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ギー
ギー(ヒンディー語：ghee）は、インドなどで古くから作られ、食用にされている乳脂肪製品。澄ましバターの一種。ネパール語でギウ（Ghiu）。 インドから中近東、アフリカにいたる広い地域で食用とされている。古代メソポタミアには、すでに同様の澄ましバターが存在したらしい。よく似た食品にモロッコのスメン（سمن Smen）、パレスチナのサムネ（Samneh）、イラクのディヒン・フール（Dihin Hur）などがある。バターに似ているが独特の香ばしい香りがある。 ウシやスイギュウ、ヤギの乳を沸騰させて加熱殺菌した後に乳酸発酵させ、 凝固したものを撹拌してバター状にする。これを更に加熱、ろ過してホエー（乳清）を除去して作る。加熱ろ過の過程で水分、糖分、蛋白質などが除かれるため、バターよりも腐敗しにくくなり、平均気温の高い地域において長期間、常温で保存することが可能になる。バクラヴァなどバターを使っ…
出典：フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』：ギー 更新:2010/12/10 05:24:36
全国にあるギーに関連するお店681件を一般ユーザーの口コミをもとに集計した様々なランキングから探すことができます。
美味しいギーに関連するお店や、人気のギーに関連するお店が簡単に見つかります！
「ギー」で検索しました。 検索条件を変更する
口コミに「ギー」を含むレストラン 1～20件を表示 ／ 全681件
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥5,000～￥5,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 揃えられていました。 特にニュージーランドの白ワインはふくよかで豊潤でとても美味しかったです。 今回はかなり苦労して予約しましたが、 次回も頑張りたいと思います。 ワインメモ クラギー レンジ "テ ムナ ロード ヴィンヤード" Craggy range "TE MUNA ROAD VINEYARD" / Martinborough, New Zealand 品種:ソーヴィニヨン・ブラン ネット価格2300円ほど。 ...
価格（夜）：￥15,000～￥19,999
価格（昼）：￥8,000～￥9,999
用途： / デート / / / /
... 森永正宏さんにご挨拶をして、握手もしていただきました。 フランスの三ツ星レストラン「ギー・サヴォワ」、「トロワグロ」、「ジラルデ」などで腕を腕を振るっておられた方です ... それにしても、総料理長の経緯がすごいです。HPからの抜粋ですが・・・ パリ三ツ星「ギー・サヴォワ」、ボルドー「グラヴァリエール」、 ロアンヌ三ツ星「トロワグロ」、スイス三 ...
... よく分かりませんが...。 お客さんがほかに少なかったこともあり、ギャルソンやソムリエの方々と、結構盛り上がっちゃいました。まだ☆☆だったころのギー・サヴォアに伺ったときの話をしたところ「ギーさん、この間お見えになりましたよ」とか。 ただ、残念だったのが、肝心のマリアカラス。他の方の口コミに ...
価格（夜）：￥3,000～￥3,999
価格（昼）：￥3,000～￥3,999
用途： 友人・同僚と / / / / / 一人で
... 入りくんだ 人ひとりがやっと通えるほどの露地の奥にこの店はひっそりと佇んでいました。 入り口には斜めに渡した縄のれん。そこがまるで結界だと主張するかのように ドラマツルギーを秘めた〆縄然と垂れ下がっていました。 引き戸を開けると、仄の灯りと闇が拮抗するどこか懐かしい世界が現れます。 ...
煙の世界 by 桑畑三十郎（641）
... の燻製 燻製のメニュー 燻製盛り合わせ 大根 カキの燻製 玉葱のギー揚げ にんにく、大豆、しいたけ、あとなんだっけ ... 焼いたお魚 もやっけとミニライス 前菜 サーモン 前菜 玉葱のギー油揚げ 燻製盛り合わせ! 岩塩を取り除くと ... としてる。 んで、甘ぁーいの。玉葱の甘さもあるけど、ギーというバター脂らしくて 独特の甘み。 魚はサーモン。 魚ソノモノは燻製じゃなく ...
... なかなか美味しい。 ●フォアグラ、マンゴーと赤身鮪の”ルージュ” 濃密なフォアグラが 少々、勝ち過ぎな感はありますが 組み合わせとしては とても面白い味。 左上の品の筒は アガー( カラギーナンと呼ばれる海藻によるゼラチンでプリンやフルーツゼリー等の原材料に使われます。エルブジ等の前衛系では よく使われる素材です。 ...
価格（夜）： ～￥999
価格（昼）： ～￥999
用途： / / / / 家族 / 一人で
... いらっしゃぁ~い! 可愛いぃ~♡食べられなぁ~い! チョコレートクリーム”トトロ” 季節限定いちごクリーム”トトロ” カスタードクリーム”トトロ” ”トトロ”と佐藤ポヨ ”トトロ”とブーギー ”トトロ”とバムセ 森のおみやげ! 森のおみやげ達 リーフ キノコ クッキーの詰め合わせはお遣いも ...
価格（夜）：￥8,000～￥9,999
価格（昼）：￥5,000～￥5,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... さんを誘い、戦闘で疲れた心をジャブローの夕日のように癒して頂きたいものです。 ペルルのマスターに乾杯! ○撮影了承済 総料理長の 河野 透 氏は、82年、25歳で渡仏し、パリ「ギー・サボワ」「ジャマン」「ジョルジュ・ブラン」、スイス「ジラルデ」などでキャリアを積み、ジョエル・ロブションのまな弟子として従事、 ...
価格（夜）：￥3,000～￥3,999
価格（昼）： ～￥999
用途： 友人・同僚と / / / / / 一人で
... これが激ウマなのです。黒い粒々はインドの黒胡麻だそう。 そして・・・ 「hasanさん、これは?」 「あやしいチキンカレーです」 何それ〜〜!!最高〜〜(爆) 詳しくは聞きません! ギーを塗ってないナン! 美味しいです。 あ〜〜!ホントに全部絶品 hasanワールド炸裂ですぅ チャイを頂きながら、 ...
価格（夜）：￥2,000～￥2,999
価格（昼）：￥1,000～￥1,999
用途： 友人・同僚と / / / / /
... チキンケバブフライ 1000円 ☆パッパド☆ ケララ・エッグ・ロースト ギーロースト ... スペシャルメニュー(24.1.24) @2008/11/05 1皿目 キャロット65 これがギーです ノンベジミールス(2500円) パニプリ1000円 プーリ カード ... いなかったのですが、 ここはほんとうにおいしい。 ナンにギーを塗っていないため、タンパクな味わいでしたが、それ以外は素晴らしかった ...
価格（夜）：￥4,000～￥4,999
価格（昼）：￥1,000～￥1,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... も入っていました。 ・ナン ナンは、それ程大きくなくて、ギーもホンの少しだけでした。2人で1枚のナンを食することになった ... で帰ることや、自分でも趣味で、粒から挽いたスパイスとギーを使ってインド料理を作っていることなど話すと、自分が ... めちゃめちゃ美味いっっ ナンの表面にはインドのバターである「ギー」が塗られ カレーを付けずに、そのまま食べても美味しい ...
価格（夜）：￥2,000～￥2,999
価格（昼）： ～￥999
用途： 友人・同僚と / / / / / 一人で
... きますね〜。 さてメインです!(・∀・)ノ 「ゴルゴンゾーラクルチャ」 これを目的に食べに来たようなものww 他のお店で食べるよりはやや小振りなサイズ。 テーブルに置かれたときからギーの香ばしくて甘い香りがブワワ〜! 持ち上げようとするとゴルゴンゾーラがでろ〜んと流れ出てきちゃいます ...
価格（夜）：￥1,000～￥1,999
価格（昼）：￥1,000～￥1,999
用途： 友人・同僚と / / / / / 一人で
... バスマティライスに、 +200円でギーバート(バスマティをスパイスとギーで炒めたご飯)に変更 ... バスマティ)ご飯に、+¥200でギーバート(バスモティ飯をスパイスとギーで炒めたご飯)に変更できます。 料理 ... カレー *ギーバート:スパイス&カシューナッツとバスモティ飯をギー(乳成分由来の油)で炒めたもの どーですかぁ~!?お客さん ...
価格（夜）：￥8,000～￥9,999
価格（昼）：￥5,000～￥5,999
用途： / デート / / / /
... 今回は友人達と食事会。 友人がどうしても行きたいお店があるといって連れてこられたのがこちらモナリザ。 言わずと知れたミシュラン1つ星の有名店。 シェフの河野氏は「ギー・サボワ」「ジャマン」「ジョルジュ・ブラン」と言った名店を渡り歩き、日本でも「ひらまつ」や「タイユバン・ロブション」で腕を奮われた素晴らしい経歴の持ち主。 ...
価格（夜）：￥3,000～￥3,999
価格（昼）：￥1,000～￥1,999
用途： 友人・同僚と / / / / / 一人で
... 米より軽い食感で、あっという真に食べてしまいました。 なので、お替りをしようとしたら、ライスが切れてしまったとの事で、ナン320円を追加オーダー。 ナンは少し小さめで、ギー多めです。 縁はもっちりしてますが、ふんわりしてるでもなく、もっちりしてるでもなく、パリッと感も弱め。 ...
価格（夜）：￥10,000～￥14,999
価格（昼）：￥8,000～￥9,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 落ち着いた空間がそこにある。 職人気質な趣のオーナーシェフ田代和久氏は、「ル・ランデ」「ギー・サボア」などを経て銀座の「レザンドール」の料理長を務めている。 「ラ・ブランシュ ... ラ・ブランシュ オーナーシェフの田代和久氏は、78年にフランスへ渡って「ル・ランデ」「ギー・サボア」などで修行を積み、81年に帰国して銀座の「レザンドール」で料理長を務め ...
価格（夜）：￥2,000～￥2,999
価格（昼）：￥1,000～￥1,999
用途： 友人・同僚と / / / / 家族 / 一人で
... アチャール シークカバブー パロータ(475円) アチャル(メティ/フェネギリック) 調味料・ギー メニュー:スナック&スープ アイスチャイ 牡蠣カレー(980円) メニュー ダール豆の ... と食べさせてくれました。 これまた、すばらしく美味しくてびっくり^^ ☆ダル(ギーのカレー) ギーはインドの自家製バターです。 料理にも使うし、ご飯にかけて食べたりもします。 そのまま ...
価格（夜）：￥3,000～￥3,999
価格（昼）：￥1,000～￥1,999
用途： 友人・同僚と / デート / / / /
... 穏やかなスープのようなカレー。玉ねぎの甘さが効いている。 ギー(インドのバター)を使っているとのこと。 パパド...揚げたて ... があるように思います。 バター(正確にはバターを精製したギーと呼ばれるもの)を使ってタマネギを炒め、コクと甘みを ... よりもマスタードの種やカレーリーフを好んで用いる。油はギー(羊の脂)よりもマスタードオイルや胡麻油が多く使用。 ヴェジタリアンも多いため野菜や豆の料理 ...
価格（夜）：￥20,000～￥29,999
価格（昼）：￥3,000～￥3,999
用途： / デート / / / /
... ソムリエがひどい。酸化したワインでも平気で売っています。 それに加えて、グラン・ヴェフールとの契約を解消して、天才パスカル・ロニョンシェフも今はいなくなったという状態。ギー・サヴォアかルドワイアンあたりとでも提携するのかしれませんが、以前のような不良外人シェフがまたやってくるのではないのでしょうか? 以前のコメントです。 ...
価格（夜）：￥2,000～￥2,999
価格（昼）： ～￥999
用途： 友人・同僚と / / / / / 一人で
... 意外とないよね。あのほろほろとほぐれる感じ、バター(ギー?)たっぷりな感じがたまらないね。これカロリー高そうだ ... しっとり系。(自分で焼いたらパサパサになっちゃうんだよなー。ギー結構使っているのかな。) フロアは日本人の女性が担当 ... クロワッサンのようなインドのパン)」だそうです。 粉練ってギー塗って折り畳んだりサラダ油で焼いたりするらしく手間が ...
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また、よみがな（ひらがな、カタカナ）からも検索できます。
2010年2月より、口コミ、メニュー名、写真のコメントからも検索が可能になりました。
ジャンル名以外のキーワードで検索すると、まずそのキーワードを含む店名のお店が表示され、その次にそのキーワードを含む口コミやメニュー名などがあるお店が表示されます。（右図参照。）
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