Trattoria Salumeria al Borgo "横浜・港北ニュータウンにもこんな上質なトラットリア"

横浜・港北ニュータウンは、今まさに開発の真っ最中。新しい宅地と、新しい商業施設が
次々と出来上がり、留まるところを知らない。今なお、街が凄い勢いで成長中。
しかしながら、新しい街の宿命ともいえるのだが巨大資本が幅を利かせ、面白味のある
個性的な飲食店はまだ数が少ない。
そんな中、横浜市営地下鉄・センター南駅近くの新興ビルの中にちょっと小洒落た
イタリア料理店を発見。夕食で訪れてみた。（あとで食べログを見てみると既にお店が登録
されていた・・・、恐るべし食べログ）

店内は、明るく品のある雰囲気。テーブルのクロスも綺麗。トラットリアの中でもかなり
上品な方に入ると思う。仲間同士で気軽に食事をしに行くというよりも、デートや会食や
大切な記念日に利用するのに適していると思う。その点では、雰囲気のみならず、
料理も接客もバッチシ間違いがなく心配無用。

料理の方は、印刷された定番メニューが一応用意されているが、旬の食材を使用した
黒板メニューがなかなか興味をそそる。

この日は、この黒板メニューから料理を選んだ。
頂いたのは、
「タラッレのラグーソース」（1785円）、
「的鯛のバンチェッタ巻きのグリル」（2520円）。
これにノンアルコールの「レーベンブロイ」（630円）。
なお、コペルトとして315円が必要だが、その分パン３種とズッキーニのフリットが付く。
デザートには「ヴィンコットのジェラート」（630円）。
そして「エスプレッソ　ドッピオ」（630円）で締めた。

パスタのタラッレは、手打ち。食感がとても良い。ラグーソースの出来もなかなかのもの。
他のパスタも頂いてみないとわからないが、パスタの美味しさではこの界隈随一と言っても
過言ではない可能性を秘めていると思う。

的鯛のパンチェッタ巻きは、デザイン性豊かな皿。的鯛の切り身をパンチェッタで
大ざっぱにグルグル巻きにしたものがでてくるのかと思っていたのだが、笹蒲鉾状態の
的鯛に1つ1つ丁寧にパンチェッタが巻かれた意外にも芸術的な皿だった。
味の方も、最初は鯛とパンチェッタ～？と思ったのだが、これが意外と合っていた。
付け合わせの野菜も美しいし、おいしい。

デザートのヴィンコット（葡萄を煮詰めたソース）のジェラートは、ボリュームたっぷり。
あとでお店の方にお話を伺うと、いつもより多めにしたとのこと。見た目は何ともグロテスクだが
(見ようによっては・・・)、実際に口にしてみるとドッシリとした濃厚な葡萄の味と香りが
ジェラートの爽やかな甘さと冷たさと共に舌と鼻腔を襲ってくる。これは美味しい。

エスプレッソは、クレマが分厚く、粉砂糖をしっかりと受け止める。味も、酸味は少なく
深い苦みを味わえる秀逸品。

会計は、約6500円。価格以上の内容で、非常に満足でございました。
港北ニュータウンでは貴重な正真正銘のトラットリアといえますので、いろいろなシーンで
使えそうです。

なお、今回は一人で行って単品注文したのですが、二人で行ってコースを頼むとお得感が出ます。

評価は、暫定的に★４としました。また行って、他の料理も試してみたいと思います。