みず野 "かなりいけるのに、なぜ空いている??"

この4月(2008年)に新しくできたおそば屋さんです。
戸塚駅西口は現在再開発のまっただ中ですが、ここは丁度再開発地区と道一本隔てて、現状のまま営業されている地区です。
そんなところにこの時期に新しいお店というのもなかなか貴重というか、勇気のある出店かと思いました。

前々から気になっていたのが、敢えて二八と七三そばの二種をメニューに掲げていたところで、結構こだわりのそば屋かと思ったのですが、今日みたら、写真のように、七三は終了、かわりにうどんが新たに入ったとのこと。二八しかでなかったのかな??

外観も中もなかなかおしゃれな感じで、新しい店の気持ちよさがあります。
店員さんはだいぶ落ち着いてきたのでしょうが、まだまだあたふたしてるという感じ。
別のサイトを見ると、昼と夜で同じメニューでも値段が違う(昼が安い)とのことでしたが、残念ながら昼間立ち寄れないため、未確認です。

→ 改めて土曜日の昼、外に掲げているメニュー(写真にあるもの)で確認した範囲では、昼も同じ価格でしたので、昼夜価格はやめたのではないかと思います(写真のは夜に撮ったものですが、夜なのに確かにメニューボードには昼のライスサービスのことが書いてありますから。。。)

夜なので飲んでも良いのですが今日はそばを食すだけにしました。
オーソドックスにせいろ(700円)。
こし・食感はかなりいい出来です。ただ、水切りが不十分なような気が。。水びだしです。

なかなかおいしいのですが、客の入りが今ひとつなのがちょっと気になりました。
戸塚の風土に合わないのかなぁ
今後に期待です。