麺類はウマイ！

実は二度目。
一度は一人で排骨飯と水餃子だけ、二度目は「なんだか珍しく海老が食べたい」ということで二人で。

初回の排骨飯は、決して悪くはないんだけれど、餡が重めで味が多少濃い感じ。
水餃子はスープ餃子で、量は結構あるのだが何故わざわざこの店でスープ餃子なのかよくわからず。
　
でもスープ自体は美味しかったので二度目に期待をかけた。
小柱と菜花の炒めものは薄味の餡が軽くて上品でとても良かったが、それに比べると龍井蝦仁の餡は多少べっとり重め。好みの問題かもしれないが、どうもタイミングによって出来上がりに差があるように思える。
排骨麺はとても美味しかった。
スープは透き通った薄い醤油味。麺とのバランスもいい感じ。
排骨自体もサックリ揚がって、かなりボリュームのある一品だ。
これに限らず、麺類は価格も800円台からで、これなら一人で麺だけのパターンもよさそう。
　
店の構えが立派なわりには価格はリーズナブルなので、会食などには使いやすい店だと思うのだが、混んだ時間に少人数だと奥にぎっちり詰め込まれた二人がけの狭い卓に詰め込まれて、これは相当窮屈で落ち着かない。
ここの店に限ったことではないのだが、それなりにちゃんとした料理を出している自負があるなら、客が落ち着いてちゃんと食事のできる環境にも配慮できないものだろうか。
　
料理の出るのは驚くほど早くて、狭い卓に乗り切らないほど。
お客の食べている順番や速度への配慮はないらしい。
後で食べたいものは後で注文するのが無難。
接客はプロのものというよりは家族経営らしい雰囲気で、ざっくばらんで気さくなのは良いが、濃やかさは期待できない。中華街だからこんなものだろか？
しかし、構えからしても安い麺飯の店ではないのだから、セエノでドカスカ運んでくるのは勘弁してほしかった。何しろ卓が狭いのだ。
　
料理によっては星４で問題ないと思えるのだけれど、出来上がりのムラが気になる。麺飯だけならまた行きたいが、次回投資してそれ以上のものを食べようとまでは思えない。

こちらの高評価で、ちょっと期待しすぎたかも。