老李 "茅ヶ崎に登場した本格的、総合型中華店"

昨年の12月22日に茅ヶ崎の鉄砲道にオープンしたばかりの中華店です。先日、この先の南湖のフレンチへ行く途中で発見しました。

外観はコンクリートのすっきりとした店構えで中華の店とは思えぬモダンなものですが料理は137品もの豊富なメニューを有する本格派です。

と言っても料理はメニューを見る限りは北京とか上海とか特定の地域を専門としているのではなくて総合型中華料理とでも言えるものです。まあ、茅ヶ崎のこの地では仕方ないと思いますし、湘南のどの中華店も同様です。

店内は50席ほどあると思えるかなり広い、ゆったりとした造りで決して街場の中華のそれではなくてより志（こころざし）の高い、フォーマルな会食から祝い事の食事、パーティまでを視野にいれたと思われるものです。

店に入ってすぐ左手に厨房が見えますが厨師は皆中国人で、これはと期待感がふくらみます。店のパンフレットには「伝説の男李」とありますが誰がそうなのか最後までわかりませんでした。こうなれば香港、台北、上海、シンガポールで磨いた中華の味覚神経で判断するしかありません。

数多いメニューの中から小盆3種、八種餃子、清蒸魚条、それに白飯を頂きました。

小盆（前菜）3種はバンバンジー、海月（くらげ）の和え物、海老とブロッコリーです。中華でよく出る前菜の定番です。それぞれ舌が舞い上がるほどの料理ではありませんが夫婦二人で丁度良いくらいの前菜でした。

八種餃子の盛合せは風蝦、湯、大根、せり、フカヒレなど文字通り餃子8種類の盛合せでこの店の点心をすべて楽しめるというのはお得でしょう。味は温かいうちは美味しくて当たり前なのですが異なった味の点心を同時に味わえるので満足です。

最後の清蒸魚条つまり魚の細切りを揚げて醤油蒸をした料理ですがトロトロの餡かけ状で食が進みます。そのむちむちの食感とトロ味が白飯には合うのです。清蒸とあるのでいわゆる清蒸石斑魚のようなあっさり系の蒸し物を期待すると違う印象を受けます。

我々が入店してから30分ほど経た12時半にはかなりの客が入っており、すでにご近所では有名な存在となりつつあるようです。

メニューは前菜13、点心19、野菜11、海鮮14、肉17、湯（スープ）7、炒飯11、鍋3、ほかに石鍋飯、老麺、焼麺、粥、米粉、デザートで137種類ですからかなりの本格派と言ってよいでしょう。

これだけの種類に対応出来る料理人は確かにかなり腕の良い方でしょうが「凄み」という印象は受けませんでした。ただ、料理は醤（ジャン）の使用については自信があるようでこれからより幅広い料理を試してみたい気になります。

決してハズレの無い、幅広い料理をいろいろな用途で楽しめる使いでの良い店として利用するのをお薦めします。