ここでもやっぱりカキフライ

ここのところクライアントが横浜に集中しているので、今日も馬車道付近でカキフライを求めてウロウロ、ウロ。。。

まだ洋食屋さんの表看板に「カキフライ」の文字が見当たらない。
仕方ないので、とんかつ屋さんを物色。

厨房を囲むカウンター席は、ぎっちぎちに詰め込まれていて、どう見てもあたしの体を入れるのはムリ・・・・ムリムリ・・・・・と、思われたが、強面のおばちゃんが「わるいねー、もうちょっと詰めてねー」と一声掛けると、必要以上に間が空いたのでそこへ。

座ると同時に「カキフライ頂戴」と。

人の良さそうな親父さんが、目の前で揚げ物を次々と。

やって来たカキフライ、こいつもデカイ。
どこ産の牡蠣とは書かれていなかったけど、広島や三陸ものとはちょっと違うみたい。

ビーチで灼いた様な褐色の肌・・・・いや、少々焦げとるがな・・・・
衣はやや厚め。
中の身はジューシーと言うより、ほんの少しだけ火が通り過ぎているような気がする。
おしいなぁ・・

かじりつくと、牡蠣の苦味がほ〜んのりと香る。
Tオカ氏の言葉を拝借すると、海味と言うのが舌の奥に・・・と言う感じか。
いわゆる、誰もが知っているオーソドックスなカキフライ。

タルタルは無し、ウスターソースか塩で頂きます。
Uboboは塩があってると思った。
和芥子はやや固めで少々使いにくい。

キャベツは粗めの細切れ。
ご飯は柔めで少々重たく感じる。
豚汁は軽めの味わい。

んー・・・・・カキフライだけだと大甘な採点になるなー・・・・・

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