Inoue griglia

裏横浜・平沼橋にあるとっても素敵なイタリアン。

最寄駅は京急・戸部駅ですが、みなとみらい線の新高島、
横浜駅からも１０分ほどで気軽に行ける距離です。
シックな外観と、縦に「GRIGLIA」と表記された看板が目印。
内装もシンプル、気取らない上質さがあり
白いクロスの掛かった７席ほどが
ゆとりを持った間隔で設けられています。


手書きのメニューはその日の食材によって変わります。
今までおじゃました数回、お料理にハズレなし。

マリネはあくまでも上品、盛りつけたお皿も美しく
ある時は香ばしく焼かれたフリッコで赤ワインを堪能。

パスタでは毎回そのすばらしいバランス感覚に感動しています。
炭の香りでいただくパスタなんて初めてでしたし、
またある時はあと少しで辛味寸前のソースのこく。
食材を最大限に美味しくしてくれる絶妙のバランスなのです。
美味しいパスタには才能がいるんだ、と思いました。

さらに店名でもあるグリル、こちらではすべて炭火焼き。
ナイフを入れると、じゅわ～っと広がる豊潤な肉汁･･･。
シンプルに焼かれた子羊をこんなに美味しいと思ったのは
初めてでした。
同行の友人はもう炭火焼きでしか食べたくないとのこと(笑)
こんどはお魚もいただいてみたい。


私はいまこのお店に恋をしているようです。
先日名前は有名な某店での食事中、がっかりなサービスとお料理に肩を落とし
いっそ席を立ってこのお店に行きたい、という気持ちを抑えるのに懸命でした。

もとは麻布で働いていたというシェフがインスピレーションを得て
この場所に作ったというこだわりのお店。
シェフはご自分で仕入れをされるので、ランチの営業はなく夜のみ。
サービスの女性の素直な気さくさが印象的で
気の張らない素敵なお店です。