むさし野 本店 "むさし野 本店"

横浜の野田岩さんがお休みだったので、前から気になっていた武蔵小杉のむさし野さんに行ってきました。武蔵小杉の駅からすぐ近くにあり、少し奥まっているような感じで気にしていないと見過ごしてしまいそうです。中に入ると年代を感じさせる雰囲気でなかなかおしゃれです、もともとは相撲部屋だった場所がお店になったそうです。注文をとっている年配の女性も人柄が良く、気さくに色々と話を聞かせてもらいました。今回は初めて入ったのでとりあえず鰻重の大を頼んでみたのですが、肉厚の鰻が３枚入っておりボリューム満点です。鰻は表面はかなり強めに焼きがはいっているのですが、ふっくらとして非常に柔らかく仕上がっています。通常の蒸しの工程はなく、生から焼き上げているそうですがどうやったらあんなにふっくらとなるのやら。。。
以前よく通っていた三島の本町うなよしさんはタレが非常に強調されていましたが、むさし野さんは鰻そのものの味が活かされているように感じました。最近は時間に余裕がある時には国府津のうな和さんにお邪魔しているのですが、こんなに行きやすい場所でこの味とお値段は非常に満足度が高いと思います。親方が元力士ということもあってボリューム満点なのかも知れませんが、最近鰻を食べてないという方は一度寄ってみる価値ありだと思います。