はーべすと ヨドバシ横浜 "はーべすと　ランチバイキング"

横浜駅西口「ヨドバシ横浜」地下２階のレストランゾーンにある、自然食バイキングはーべすと。

休日のランチで利用。
平日だと1,659円だが、土日祝は1,869円に値上げされる。
店内に入ると、目の前にブッフェ台が左右に広がる。左側は主に惣菜やサラダ、右側はご飯物・汁物・ドリンク・デザートなど。入口の看板には「常時55種類を用意」と書かれていた。
ブッフェ台の奥と左手が客席。席数は100強か。
店内は明るい。

席を案内され、店員からシステムの説明を受ける。「それぞれの料理は生産者の方が一生懸命作った物ですので、食べ残しのないようにしてください。」と言われる。飽食の世の中に、始めにちゃんとこういった説明をするのは良い事。
説明を受けた後、木製の丸いトレイを取って、早速ブッフェ台へ。
・ご飯物
　自然食が売りだけあって、発芽玄米、六穀米が並んでいる。食べ慣れないと味は微妙。やはり白米が一番好きだということを再認識。
　チャーハンもあったが、味は薄め。
・汁物
　「ハリハリ鍋」があったが、中に入っているのは豚肉だった。ハリハリ鍋を名乗るならちゃんと鯨肉を使ってほしい（無理だろうけど）。味は悪くない。
・サラダ
　レタスやトマトだけでなく、海藻や水菜、カボチャなども置いていた。キムチもこのコーナーにある。
・惣菜
　こんにゃくの田楽、ひじき、里芋、高野豆腐、ふろしき大根、ワカサギのマリネ、白菜のクリーム煮など、全部で十数種類あった。全般的に煮物が多い。味付けは全般的に薄め。
・デザート
　わらび餅や大福などの和菓子が中心。ケーキも少々置いてあったが、一切れが小さい。
・ドリンク
　コーヒー、紅茶の他、そば茶や玄米茶など、温かいお茶が充実していた。牛乳も置いてある。カフェオレを作って味わった。自然食が売りなので、当然ながらコーラやメロンソーダは提供していない。

ブッフェ台が左右に分かれているものの、その間の通路が狭いため、食べ物を取るときに渋滞してしまうのが難点。
美味しさという点では評価は分かれると思う。
しかし、どの素材も食の安心を意識させるもので、提供する側のこだわりを感じる。単なるバイキングとは一線を画しており、女性や中高年の方にもオススメ。
これならいくら食べてもヘルシーで安心感がある。

…って、バイキングで食べ過ぎたらヘルシーじゃないじゃん！