パノラミックレストラン ル・ノルマンディ "ランチで評価してしまうのは恐縮ですが・・・＠Le Normandie "

近所なので行こうと思えば何時でも行けるし、そもそも食事だけでホテルを利用する習慣がないので、山手に引っ越してから5年目にしてようやく足を踏み入れました。

港を一望できるビューは最高！ホテルならではの慇懃なサービスに、セレブ感満点！でも、料理は…（￣ｍ￣）

ランチのコースメニュー（5,000円、税別、サービス料10%加算）をいただきました。

まずは、フォアグラ入り自家製田舎風肉のテリーヌ。フォアグラの濃厚な味は嫌いじゃないけど、テリーヌの周りが脂っぽくシツコイ。もっと、さっぱり味だと生野菜との相性も良いのにね。

京都、聖護院かぶのクリームスープは塩っぱい！
丁寧に作ってあるのは判るけど、二品目でこんなに塩味を効かせると、以降の料理に影響しそう。事実、次の魚料理はソルトシェイカー水戸泉もまっ青の塩の使いっぷりでした（爆）

鮮魚のポワレ、シェフスタイルは、金目鯛と菜の花でした。
菜の花の色でお皿いっぱいブリグリ（J-POP、ブリリアント・グリーンの略称らしいですね、最近知りました）。でも、菜の花とオリーブ、それぞれの風味が個性的なので、組み合わせるのはキビシイ気がします。

フランス産うずらのグリエ、季節の温野菜添えは塩加減、火加減良好。案外身が柔らかく、骨までバリバリワイルドに食べることができます。うずらと玉葱との相性は抜群！鴨＆葱に匹敵します。

手掴みでワシワシ喰らい、フィンガーボールでジャブジャブ脂塗れの指を洗いました。完全に汚れを落とすには、ハンドソープが要りそうですな。σ（￣▽￣；）

横浜の老舗ということで、ちと期待過剰だったかもしれません。まっ、観光の案内先としてはベストですがね。
実力はこんな筈じゃないですから、次回ちゃんとしたディナーで老舗の真髄を堪能したいと思います。