にき亭 "こだわりの野菜とお肉を二期倶楽部のテイストで"

横浜駅周辺でのお店決めはいつも悩み。
「ここ！」という決め手のあるお店がなかなか見当たらないのです。
二期倶楽部の経営というこちらに「まあ、この機会に様子見」
と予約を入れました。

エントランスではクロークとマネージャーに迎えられ、予約した庭側のテーブルへ。
デパートの10階にしてはシックなライトアップの庭園を設けていて、
なかなか心安らぐ雰囲気。
庭園に面した小さめの丸テーブルはカフェ用には
ちょうどよさそうですが、ディナーには少々手狭な感じ。
他のテーブルは大きめで、全体にゆったりと配置されているのは
ポイント高。

食前酒のメニューにシャンパーニュはなく、スパークリングワイン。
ひとまずいただいてみたところ、グラスの底の形状が丸いせいか、
発泡がほとんど見られず。
口にしてみれば、少し発泡。
あまりオーダーがないのかもしれません。
メニューは「シェフコース」8400円を選択。

アミューズには「根菜のピクルス」。
前菜は「三陸産帆立貝と甘長唐辛子の網焼き　なすのタブナード添え」。
大きめのホタテに色とりどりの野菜の付け合せが印象的。
赤いニンジン、黄色いニンジンを紙のように薄く削ったものや、
小さいな黄色いニンジンは形のまま、生で。
無農薬の野菜達は野菜本来の旨みと甘みに溢れていて「生きている」
味わいでした。

「リゾットと燻製にしたフォアグラのポワレ　
パルメザンチーズのガレット」は濃厚な一品。
簡単に言えば、チーズリゾットで作ったフォアグラ丼。
トロっとしたフォアグラの脂がリゾットににじみ出て、
チーズの香りとともに、これでもか、のパンチ。

「真鯛のポワレ」は少々小さめの切り身。
やはり付け合せの野菜がしっかりと。

メインは「霧降高原牛厚切りサーロインのポワレ」。
お肉はカットしてあり、たっぷりのお野菜と共に。
お肉だけでもかなりのボリューム。
ちょうどいい具合にサシの入った旨みのあるサーロインは
満足感たっぷり。

デザートはチョコレートアイスクリームとキャラメルムース。
それぞれ濃厚な味わいで、ディナーの締めくくりにぴったり。

最後のお茶は「ムーンティー」というハーブティー。
素敵なガラスの器でサーブ。
口の中をさっぱりとさせてくれる、美味しいお茶でした。

ワインはフルボトルのみ。あまり種類はありません。
色んなニーズに応じて、ハーフの用意もしておいて欲しいものです。
仕方なく、グラスでオーダー。１杯の量は少なめ。
白はしっかりめの個性的なもの。リゾットのフォアグラに合いました。
赤はボジョレーで、しっかりとした果実味があるもの。
フランスパンは「どうぞ」と頻繁に持ってきてくれるものの、
温かくもなく、冷たくもなくの温度。
目の前に出されたものを自分で手で取ります。
ナイフとフォークは元々レストにセットされていて、最後まで使い回し。
そのあたりが気になるところです。

総じて野菜やお肉の素材はよく、基本的な味付けもＯＫ。
サービスの笑顔は少々マニュアルっぽいですが、一生懸命で
印象は悪くありません。
なんせ、ここはデパートですから。
この場所で、ゆったりとした配置のテーブルでお食事ができるのは、
ありがたいことです。
老若男女、誰にでも対応できるやさしいフレンチです。