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| 店名 | ピア２１ （PIER 21） |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、シーフード |
| TEL |
045-223-2141 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1 みなとみらいさん橋海上旅客ターミナル ２Ｆ |
| 営業時間 | 11:00～21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 設備・サービス | ランチ営業、日曜営業 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥4,000 ～￥4,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
| 初投稿者 |
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全体のバランスは最高です。良いものは特徴があり、レベルの低いものが無い。
これはなかなか出来ません。どうしても、レベルの低い料理が出来てしまうものです。（判ったようなことを言って、すみません）
それを、平均点以上のレベルでこなしています。
桟橋の上に浮いています。台風14号の影響で波が高い。揺れています。
ディナーコース=6,300円を頂きました。全６品です。
１）パテ：赤ピーマンの細切りの酢漬けが添えてあります。
パテの周りはパン生地です。酸味が強い。適度な塩気を感じます。
味のバランスが良い。高級なハムです。
出だしは順調です。期待が高まります。
２）真鯛のポアレ：白いソースです。
バターソースとなっていますが、それほどバターの味は感じません。
魚系のソースのような気がしますが、えもいわれぬ味わいです。
真鯛は肉厚で皮がパリパリです。バターソースと良く合います。
添えてある野菜ともこのソースは合います。
３）牛フィレ肉のステーキ：これは赤いソースです。
牛を感じます。まろやかな風味に仕上げてあります。
マッシュルームの煮付け、ポテトサラダが添えてあります。
これがまた、旨い！肉の濃さに反して、爽やかすっきりに仕上げてあります。
肉とのバランスが程よい。多少のバターの強さを感じます。
やはり、ソースが命でしょう！