花水ラオシャン本店の口コミ一覧

平塚市民のソウルフード、花水ラオシャン。
賛否はいろいろありますが、ソウルフードに理屈はいりません。
薄い酢のスープにもちもち麺、生の玉ねぎ。
その花水ラオシャンの店舗が、移転して新装開店です。

バス通りを西に100mくらい行った、元、モスバーガーのあったところ。
長らく空き家だったのですが、こともあろうにラオシャンになろうとは（爆笑）
でも、暖簾をはじめとして、ガス台から醤油さしに至るまで、みんなお引越し
してきたようです。
カウンターの配置も、今までと同じ。数席増えたかな？
元モスということで、天井埋め込みのエアコンまで付いています。
あの旧店舗も、いい味だったのですけど、雰囲気を連れてきてくれたので、
これは良いリニューアルですね。

開店祝いということで、いつものタンメン（\350）の中盛（+\100）にわかめ（+\50）
を加えました。
さらに、餃子までお願いしました。
土曜の11時過ぎに入店したのですが、もう満席。みんな、新装開店を聞き
つけて、混む前に行こう、と言った感じの地元民です。

出てきたタンメンは、いつもよりちょっと甘め。玉ねぎが甘かったのかな？
美味しいです。もちもち麺もそのままです。
ラー油たっぷり入れて、ピリッといただきます。
遅れて登場の餃子。（これがまた時間がかかるんです。）
変わらず美味しいです。

食べ終わる11時半には、入店待ちの列も。
表通りに面した軒下に、オープンカウンター（って、机と丸椅子置いただけですが）
があったので、そっちで食べるのもいいなぁ。

そうそう、お土産ラー油もいただきました。
これは美味しいんです。これを使うと、市販のラー油は使えません。
隠れたおススメ品ですよ。

新装しても値上げしていません。タンメン350円は、エライ！
ご馳走様でした m(__)m

平塚では、有名かな?
ラオシャンに行ってきました

今回は、花水ラオシャン本店です。
平塚には何件かラオシャンがありますが、
他の地域ではあまり見かけたことが、ありません。

前は、須加支店によく行っていたのですが　残念ながら閉店してしまいました。

ここのメニューは、タンメンが売りですが
タンメンとは言っても、透明で、「湯」に近い酢の利いたスープに、

たまねぎのみじん切りやわかめが入っています。
(ちなみに、今回はわかめタンメンを注文しました。)

そこに、ラー油と酢を入れて頂きます

さっぱりしている感じが、やみつきになりますよ。


http://ameblo.jp/tie0522/theme2-10006295585.html


<a href="

「タンメン」というと、一般的に野菜炒めをのせた塩味のラーメンを
思い浮かべるでしょう。しかし、中国では「湯麺（タンメン）」は
スープだけで具のない麺の事を指すそうです。
ラオシャンのタンメンは、まさに具のないラーメン。
正確に言うと、具はたまねぎのみじん切りだけです。
酢の味のスープは透明で、まさに「湯」のごとし。
これはまさに湯麺なのです。

酢の味のあっさりスープは好みが分かれるところですが、たまにこれが
食べたくなるのです。あっさりしていて、食べる時を選びません。
そして餃子とともに食べてもよいです。

うれしいのはお値段。３５０円。
餃子とセットでも近頃のラーメンより安いです。すばらしい！

　ラオシャンのラーメンは、ラーメンにしてラーメンに非ず・・・と言うか、かなり変わったラーメンです。初めて食べた時は「なんじゃ、こりゃ？」と言う感じですが、食べつけると、後を引く、また食べたくなるラーメンです。
　
　とにかくスープがすっぱい。麺は素麺（そうめん）と言うか、韓国の冷麺に近いです。スープは前述の通り、お酢がベースですっぱく、刻みタマネギが沢山入っています。そのラーメンにラー油を入れて食べます。個人的にはラー油を沢山入れると美味しいです。
　

　価格も安く、今どきラーメンは３５０円からあります。お約束の餃子も美味しいです。

先日実家に帰ったので、ラオシャンに行ってきた。
頼んだのは、ちょっと豪華に(笑)ワカメ月見タンメン¥４５０。
勿論、ラオシャン特製ラー油（唐辛子の粉末が沈殿しており、ウマイ！）を垂らして頂く。程よい酸味の効いたスープに、玉ねぎとワカメの甘味が平衡を与えてい....... 続きを読む

平塚に燦然と輝く孤高のラーメン店です。
「ラオシャン」と名のつくラーメン店が平塚周辺に何店舗かありますが、私はこの花水の店によく行きます。

通常のラーメンに相当する「タンメン」とは味の素を溶いた澄んだスープに、縮れの無い中華麺と刻んだ玉ねぎが入っている麺料理です。
これに自家製ラー油と酢を入れて食すのです。

化学調味料が苦手な人や酢が嫌いな人にはお勧めできません。
B級グルメに耐性のある人しか食べられないと思います。

二度三度と食べるうちに慣れてきて「これはおいしい」と感じるようになると、、、。

私は「これはおいしい」と思います。

一度は食べてみるといいかも・・・といいつつ、また行きたくなるような気がする。安くて・・・うまいかどうかまだ一回しか行ったことのない私のような未熟者にはわからない世界がありそうです。　酢の（素の）ラーメンです。

遅れてやってきたキッチン担当者からキッチンの説明を受け、引渡しを終えました。子供は僕の両親に連れていってもらい、鎌倉の実家へご機嫌で向かいました。電車に乗れるとなればどこへでもご機嫌で行っちゃいます妻と僕は車で鎌倉へ。もうお昼時なのでどこかでお昼ご飯を...... 続きを読む

多種化され体力のないものはあっというまに消えてゆくこの麺の道に。淘汰されず、河口にしっかりと根を生やす孤高の存在花水ラオシャン！
何代目になろうとどうか変わらずその味を。その世界観を。
海で冷え切った体を　わかめタンメンがゆっくりと暖めます。そして半分食べたところでラー油の登場。

裏湘南散歩。平塚にある花水ラオシャン本店。ここのタンメンは、いわゆる野菜たっぷりのタンメンとは違うメニューなのである。通常のタンメンを注文すると、具はきざみタマネギのみ。しかもスープが酸っぱく、好みでラー油と酢をかけて食べる、という独特なラーメンである。

具がないのはさみしいので、ネギタンメンを注文。あとギョウザ。スープの見た目は透明、ただし一口食べると酸っぱい、なんとも不思議な味である。麺は中華麺というよりもにゅうめんに近い食感。酸っぱいスープにこの麺がすごく合う。クセになりそうな味である。ギョウザも表面カリッと中はジュワッとしている。