鮨処旬菜 英の口コミ一覧

外階段を上がった2階なので、
注意して探さないと見逃してしまう佇まいですが、
外から綺麗で清潔な店内が覗けるので、入りづらい感じはありません。

カウンタ７席ぐらい？と奥にテーブル席６席という小さな店ですが、
食へのこだわりをひしひしと感じさせてくれる若いご夫婦で切り盛りしてます。

食べた料理は、以下の6000円のコース。

先付　つるなの煮びたし（胡麻かけ）
刺身　はた、マグロの赤身の中落ち、新さんま、赤ナス、生きくらげ
お料理　なすの田楽
鮨７貫　はた、いか、マグロの赤身、中トロ、シンコ、穴子、煮あわび
香の物
お椀


煮びたしは、つるなのシャキッとした食感が残り、
これから出てくる料理を期待させます。
刺身は新さんまが入ったというので、堪能。

面白いのは赤ナス。輪切りを塩だけで。
りんごのような食感で、ほのかに甘みもあります。
水ナスを食べなれてる京都出身の両親は、それほど驚いてませんでしたが、
30代の私夫婦には、このフルーツのようなナスには、けっこうびっくり。

最近、マグロっていうと、脂ばかりがチヤホヤされてますが、
美味しいところなら、赤身でしょ～。
そして、ここの赤身は美味しかったです。

ゆずがほのかに香る穴子も美味しいし、イカもやわらかで甘かったです。
煮あわびも、やわらかぁ～い食感で、噛めばかむほど旨味が増してきます。


落ち着いていいものが食べられる空間ですし、
とことん食材にこだわって出てくる料理ですので、
分からないことを素直に聞くと、懇切丁寧に教えてくれます。


実は、私たち夫婦は1～2ヶ月前に初めて訪問しました。
今回で2回目の訪問だったのですが、前回の訪問を覚えていただけてました。
お客さんを大切にしてることのあらわれだと思います。

価格を押さえた4000円弱のコースもありますし、
物足りなければ、メニューに載っていない、
その日のお勧めを出してくれます。


これから伸びていくだろう、良い店だとおもいます。