名古屋の口コミ一覧

十数台止めることができる駐車場は昼時となるとほぼ満車となり、この界隈ではもっとも繁盛している老舗と言っても良いお店。
昼時、一人で来店したところ、店内は満席に近い状態でしたが、(一人が功を奏し)待たずに入店できました。
一人の客には給仕の方が席を案内する時に、一人で待つのも暇かろうと言った気遣いからかスポーツ新聞を渡してくれるのですが、生憎前日我がベイスターズが大敗したとあって、心痛いものとなってしまいました。
平日限定(土曜日も含む)メニューの掻揚げ丼(ミニ蕎麦付)をオーダー。
新聞記事でベイの事を反省していると、程なく掻揚げ丼が運ばれてきました。
こういった丼ものについては上に乗った具と下に配されたご飯との高さと言うか厚さ比率と言うものが重要視される場合があるのですが、おそらくその丼の類によって黄金比率というものが存在するんです。
一口含んだ時のご飯と具のバランスがちょうど良い按配で食べ進んで完食した場合、ジャストでご飯も具も残らないといった比率。
この掻揚げ丼はそんな黄金比率を良い意味で全く裏切る内容であります。
目測でご飯:掻揚げが5:5。これはどう食べても掻揚げの率が多すぎますね。
更にこの奇妙な比率はそれに留まらず、掻揚げの内容物についても同様に尋常ではありません。
通常、この類の掻揚げは衣や葱の類でカサを稼ぐ手法が頻繁に見受けられるのですが、その兆候は全く感じられず、ふんだんに小海老と子柱が使われているんです。
正に「奢る」っていう表現が適当ですよ。初見は小海老の量は見た目で多い!って確認できるのですが、子柱に至っては、まずは常識的な配合を想像してしまうためその外観の類似から見た目初めは玉ねぎか?って思ってしまうのですが、それらほとんどが子柱であるのです。
衣、玉ねぎ、小海老、子柱の比率が嬉しい悲鳴を私に提供してくれるのです。
また、肝心のお蕎麦ですが、薄っすらと緑かかったもので、食すると腰がありのど越しも良い手打ち蕎麦。
手打ちじゃないとの評判もあるようですが、お店の人に伺ったところ手打ちであるとのこと。
まぁ、腰があって美味しければ手打ちであってもなくてもどっちでもいいんですけれど。
かなり満足した内容ではありましたが、ご飯と掻揚げの比率に関して贅沢な方向で不満があったため、会計時にご飯の大盛について伺ったところ、100円の追加で可能であるとのこと。また、そばも100円でミニせいろが追加できるとのことで、次回来店時は黄金比率とするためにご飯大盛、そして、そばの味を堪能するためにせいろの追加、しかしながら、そのどちらも追加すると間違いなく満腹以上になってしまうために、やっぱりどちらかを選択しなくてはいけないわけで……母さん、これは究極の選択です!
名古屋 (なごや)


腹八分目 : 名古屋@狩場 黄金比率とは? かき揚げドーン!! - livedoor Blog(ブログ)

アッシの近所で蕎麦屋つーと上の家　鶴岡なんですけど、１号線沿いにいつみても駐車場が満車のお店があった　それが「そば処　名古屋」。
で　カツ丼がムショーに食べたくなったので挑戦してきました。

土曜日14時前ぐらいお店に到着しましたが、さすがに近所の方などでお店は混んでおり15分ほど待たされ着席。

アッシは予定通りカツ丼（重）、奥さんは平日メニューのかき揚げ丼を注文。

カツ重はボリューム十分ですが卵の量少なく肉ちょっと堅め、このへんの感覚は人それぞれなんですけどね（笑）。
それより奥さんの注文したかき揚げ丼は美味しかったです。海老に貝柱、ネギと王道の具材、色味が濃いので味が濃く感じますが、油しつこくなくあっさりとした味わい。
あんまり期待していなかったメニューだったのでかなり意外でした（笑）。

お客さんの大半はソバを注文していますから是非次回はソバに挑戦しなければと思いました。

本日雨天１号線渋滞中に訪問。
いかにも古民家を移築した感じ、落ち着いた造り。
中の席数に比べて駐車場が少なく狭い。
まったく知識のないまま、鴨せいろを注文＠１０５０
これがどうやらあたりメニュー＠ラッキー♪
蕎麦は白いが、少し太い。味は今ひとつの感じ。
でも鴨が美味い！。皆がほめるのもうなずけます。
肉の味もしっかりしてるし、つゆもなかなか。
ただ、料理と同時に蕎麦湯を持ってくるのは考え物。
やっぱ食べ終わる頃合見計らってもってきてほしい。
一人で入店したせいか、メニューと一緒にスポーツ新聞持ってくるのは、私的にはお気に入り。（選べないのは難点ですが・・・）
雰囲気と味･サービス共にバランス取れてるといっていいかも。

■総合評価■
安心感がただよう蕎麦屋さん。
■料理の満足度■
「天ざる」1350円を頼んだ。店頭にもメニューにも手打ちの文字は無く見える場所に蕎麦打ち場もないので間違いなく機械打ち。色白の蕎麦で腰はあるが見てくれはうどんに近い。汁は濃い目で辛めというところかな。白ゴマ、刻みねぎ、下ろし山葵などを薬味につけ、蕎麦の上には刻んだ海苔が乗る。天婦羅は大きい海老二本と野菜を揚げたものが付くが姿は衣が多い蕎麦屋の天婦羅で味は悪くないが垢抜けない。
■雰囲気の満足度■
がっしりした店舗、太い柱からするとどこかの古家を移築したのであろう。蕎麦やカツ丼の器などは昔っからのスタイルで懐かしい。店内はテーブルも大きく、良い雰囲気だが各テーブルの上には灰皿が置いてありこれも含めて古いスタイル。これだけの規模の店なのだから今時分煙は常識だと思うがいかがか。
■コストパフォーマンス■
普通。
■接客の満足度■
普段着のおばさんたちによる危なげない接客、好印象。

うちの家族は、そばを食べに行くときは、この店。ここのざるそばが好き。
普通のそばとは違って、白っぽい麺が特徴。

私が気にいっているのは、平日のかき揚げ丼セット。
ざるそばだけだと物足りない人にはうってつけ。
あっさりした味のざるそばを食べた後に、濃い目のかき揚げを食べるのに、はまっている。

子供は、なぜかそば屋に来て、必ずヒレカツ定食を頼む。
なかなかボリュームたっぷりで、これもおいしい。

国道１号沿い、権太坂あたりにある お蕎麦屋さん。
かれこれ、20年近く通っています。
ここのお蕎麦を食べると他の安っぽいお蕎麦は食べれなくなる。
麺もお汁も美味しいです。最後は余った汁にそば湯を差して頂きます。
店内の雰囲気は江戸時代のお蕎麦屋さん。。。と行ったところでしょうか。
色々な味が楽しめる”大名そば”がオススメ。

権太坂上交差点近くの国道１号沿いに店を構えるそば屋。
そば自体はどちらかというと白っぽく、品の良い感じのもの。鴨せいろが美味。
「名古屋」という店名ながら、特段、名古屋風のものばかり出す様子ではないが、味噌煮込みうどんもメニューに見られたので、未確認ながら名古屋に由来のある店かもしれない。
おば様方によるサービスは手慣れた物。
古民家風の店内、ゆったりとしたテーブルは落ち着いて食事をすることができる。

わたし、このお店で鴨なんそばの美味しさに目覚めたんです。鴨の脂で劇的に美味しくなったあの甘いスープ。寒くなったらなんと言っても鴨なんそばですよね。
お店の中は、昔の田舎風になっていて雰囲気もなかなか。飴玉なんかも売ってます。一号線で道が混んでたらここで一休みするのもいいですよ。

ちょっとだけ高級ですね。
ここの鴨南そばおいしいです鴨の油が甘ーい。スープもしっかりすっきりの私好みの、逸品です。

鴨南そばは、一流のお店で食べたいですね。鴨肉の質も、鴨にあうスープも、結構重要ですよね。

ここは、お勧めです。