ノイリープラットの口コミ一覧

藤沢というよりも湘南を代表するBarだと思います。実は失礼ながらそこまでの店とは思っておらずこれまで一度も訪問しておりませんでした。

今回は某所で仕事をしましたが3時間話し続けてかなり疲れましたので何か気分よく飲みたく伺いました。そうなるとマティーニです。しかもマティーニとなると当然Noilly Pratです。

このVermut（ベルモット）はマティーニを作るにはジンとともに重要な役割を果たします。割合はジン3分の2という感じでしょうか。その配合はバーテンダーの感性と実力によるでしょう。

ジンはあらかじめ冷やしてあり氷の入ったステアグラスに注ぎます。それからNoilly Pratを加え、オレンジビターズを垂らし、2～3回転ステアしてグラスに注ぎます。カクテルをすばやく冷やし、氷が解ける前に客に供します。

マティーニはあくまでもピュアな生粋のカクテル。飲み口は力強く舌を刺激し、やがて焼きあがる魂が天界を駆け巡るかのように口の中で燃え上がり、刺激 喉ごしは脳裏に赤道の太陽のごとく容赦なく照り続ける、まさに官能と誘惑のカクテルです。

「ショートカクテルは三口で飲め」と言う格言がありますが私にはマティーニはとても3口で飲めません。このような硬派のカクテルはむしろ翻弄され続けたい願望を抱きます。

低温の決め方が、まるで銘刀の如く鮮やかなのです。

人生が魅惑に満ちたものか、殺伐としたものになるかはバーで飲む酒次第と言った人がいます。マティーニやコスモポリタンがある限り私の人生は魅惑にみち、果てしない夢を追い求めるのでしょう。

この日の疲労から解放してくれたまさに至福の一杯となりました。心は坂本龍一が移住したベルリンとワイマール文化の再興隆に飛んでしまいました。新しい夢はユーロの広がりにより勃興する新文化の躍動を見守りたいという事です。（そのくらい新たなる期待感を抱かせる素晴らしいマティーニです）

藤沢駅からほど近く、わりと地味なビルの2階にあります。外観や入り口の様子は左程豪華さなど感じません。しかし奥に入れば重厚なバーの雰囲気が漂ってきます。バーテンダーとの会話も彼の人柄で楽しいものとなりました。

この日はお腹もすいていたので「京あげとじゃこのサラダ」と「王侯貴族のスペアリブ」を食べましたが、マティーニの前に前座でジントニックを。さらに2度目はマティーニとウオッカ・マティーニを。

大人が、大人として楽しむBarだと思います。このBarの良さを理解出来る大人であって本当に良かったと思います。

これまで世界中で飲んだなかで最高のマティーニでした。