博多 一風堂 横浜ポルタ店の口コミ一覧

JR横浜駅の東口地下街「ポルタ」にあるラーメン屋さんです。駅からポルタに入りすぐ右側に曲がり進んでいくと左手にあります。

平日ランチメニュー（11:00～15:00）として、赤丸ランチ（\950）と白丸ランチ（\850）があります。どちらもラーメン（赤丸かさね味or白丸元味）に餃子５個とご飯がついたもの。
今回は赤丸ランチを注文しました。

赤丸かさね味ラーメンは、具にもやし・ねぎ・叉焼二枚、スープはとんこつで黒いタレ（こがし醤油でしょうか？）がかかっています、麺は細めのストレート。
スープがとてもまろやか、チャーシューはとても柔らかく、美味しくいただけました。
餃子は小ぶりでしたが、表面がとてもぱりっとしていて美味。
ご飯は、量はとても少なかったのですが、お替りはサービスとのことで納得。一回お替りしました。ラーメンの麺の量が少ないのですが、この平日ランチではご飯がお替り自由なので、量的にも満足できました。ただ、ラーメンとしてはやや割高かなぁ。

卓上には、ゆかり（ふりかけ）、ごま、紅しょうが、もやし、にんにくが用意されており、自分好みの味が楽しめるようになっています。

豚骨ラーメンには、色々偏見を持っていましたが、比較的さっぱりとしているという印象を受けるのは、スープと麺の細さの絶妙のバランスのため。

いつ行っても、行列ですが、意外に回転は早く、注文も行列している間に手早く取っていくので、待ち時間は気にならないところがよいです。席について、もやしのナムルをつまんでいると、すぐに注文したものが届きます。

もっぱら、赤丸の味玉のせを頼みます。脂っぽくなく、獣臭くないのは当然ですが、具と麺とスープのバランスが良い上品さになっています。

付け合わせのもやし＆お茶が爽やかで、これが濃厚さとのバランスになっているのかな？

メタボなお腹には悪いと思うのですが、時々無性に食べたくなります。最近は替玉を我慢するということで・・・。

前回は、からか麺という坦々麺風のラーメンを注文しました。ラーメンをすすった後、付け合わせの御飯をオジヤ風にすると、ガッツリ系なコンビになります。ただし、やはり、私は赤丸ですね。

外の寒いところにいて、体が冷え切った時、
横浜にいる時は決まってココに来てしまいます。

基本的に15分～30分待ちですね。
混んでいるのですが、結構あっという間に案内されます。
並んでいる間に注文を聞いてくれます。

この日は祝日の夕方でした。

なんだかメニューが変わったんですね。
まぁどこが変わったのかはっきりはわかりませんでしたが、
あたしは赤丸派なので、赤丸かさね味を注文。

待ってる間、あのもやしを辛いーって言いながら食べるのが好きですｗ

冷え切った体に温かいスープがしみわたって、
生き返る～～～～って感じです。

やっぱりラーメンはとんこつですな。

恵比寿、五反田店も行ったことがありますが、
横浜が1番広い？そしてキレイ？な気がします。

スタッフや店内の暖かい雰囲気も好きです。

二回目の訪問。外で並んでいる時、注文を迷っていると店員が親切にも「赤丸かさね味はこってり、白丸元味はあっさり、一風堂からか麺は辛めになっております」と教えてくれます。
こってりが好きな自分はやはり今回も「赤丸かさね味」(850円)を注文。
最近、トンコツ醤油に慣れてしまったからだろうか、博多のこってりはあっさりし過ぎているように感じた。以前よりスープにコクが無いのでは？？香油の黒い彩は好きだが、見た目も地味だと思ってしまう。昨日寿々喜家はこれより安い値段で味付け玉子も付けれたのに・・・と妙に価格に敏感になってしまったからだろうか。細麺。とろける様なチャーシューは美味しいｗｗ

人それぞれの好みに依りますね。自分はこってり太麺派なのでそれ程好きではないですｗｗ
セルフサービスのモヤシとほうれん草のトッピングは嬉しいですが。

あと、店員の挨拶は元気で気持ちがいいですが、薄暗い雰囲気のある店内と落ち着いた客達にイマイチあっていない気がします。若いアルバイトな感じの人が多いからでしょうか。女性一人にとってはちょっと気まずい接待でした。

いつも行列の絶えないお店ですねぇ。ところが本日前を通ってみますってえと行列が短いんです。5人ほどしか並んでないんで久しぶりに入って見ましょうかね。ここしばらく塩ラーメンばかりだったですからねぇ。

おや、いつもの赤丸、白丸のほかに新しいラーメンでしょうかね、からか麺って名前ですか。写真を見ると坦々麺風ですねぇ、辛そうな肉味噌ですね。トンコツベースの坦々麺ってのも面白そうです。これにいたしましょう。

やってきましたのは写真のような坦々麺風のラーメン、白丸ベースですかね、そしてトッピングが別のお皿で出てきました。海苔、チャーシュウ、卵、そして小さな俵むすび大のご飯です。さてスープはいかがでしょうか、意外に辛く感じますねぇ。下手な中華屋よりは辛いですよ、ま、アタクシにとってはこんなものってとこですが。トッピングの辛肉味噌が白丸の風味をがらっと変え、新しいものにしているって感じですね。

まぁ、いいんじゃぁないでしょうか。行列さえなければたまには来てもいいんですけどねぇ。入るときには5人くらいの列でしたけどね、出るときにはもう２０人くらい並んでましたよ。たまたまだったんですかねぇ。

福岡市大名に本店を置く、博多とんこつラーメンの店。
関東、関西、福岡を中心に、３４店舗を展開している。（'08/02現在）
ここ横浜ポルタ店は、横浜駅東口地下街、ポルタレストラン街にある。

この日は、Amusement cafe＆Bar Neco2とDearcafeを訪問後、最後に美味しいラーメンを食べたいねーと友人と意気投合。
食べログで横浜駅周辺のラーメン店を検索したところ、純粋なラーメン店の中では、この店がトップ。

一風堂の銀座店で、以前に赤丸を食べたことがある。
それなりに美味しかった記憶があるので、ここなら無難だと考えて初訪問。

２２時過ぎにやってきたところ、こんな遅い時間にも関わらず、お店の前にはすごい行列・・・。
一風堂は知名度も高いし、美味しさに定評があるのは知っているけど、まさかこんな夜遅く並ぶことになるとは思いもしなかった。
しかし、回転率が意外と良いので、１０分ほど並んだだけで済んだ。

案内された席は円卓上になったカウンター席。席と席の間隔がちょっと狭いので、体の大きな自分などは、少々居心地が悪く感じてしまうね。

一風堂のラーメンについて説明するまでもないだろうが、大きく以下の２種類が用意されている。
・赤丸新味（濃厚豚骨スープ）
・白丸元味（さっぱりまろやか豚骨スープ）
また、博多とんこつラーメンでは定番的である替え玉も、\150で可能。

●白丸元味 玉子入り（\850）
あっさりとしつつも、まろやかな甘みとコクが十分にある上質の豚骨スープ。
やっぱり、一風堂という看板に恥じないだけの、美味しさをキープしていると思う。
麺は固めで頼んだけど、その上のバリカタでも良かったな。
コシの強いラーメンが好きだし、固め程度では、食べ進めるうちに麺がのびてくるのが気になってしまう。
チャーシューは柔らかくて、香ばしさ、豚肉の旨み共に申し分なし。
味玉も、ほのかに甘くてやさしい味付けでこれまた旨い。

以前食べた赤丸新味は、こってりし過ぎて、ちょっときつかった記憶もあるが、この白丸は絶妙だね。
このラーメンであれば、また食べにきたいと十分に思える。

横浜駅構内の「ポルタ」をうろうろしていると、１店だけありえない行列を作っているのを発見。それが「一風堂」だった。。。

私は過去に何度か一風堂には足を運んでいて、福岡の大名本店、大阪梅田の支店などで食べているが、一度も美味しいと思ったことがありません。（体調がいずれもベストな状態でなかったという事情もありますが）　今日はなぜか好奇心がわいたので挑戦してみた。

「赤丸新味（750円）」にトッピングとして「煮玉子（100円）」を追加。麺は「はりがね・ばりかた・かため・ふつう・やわらかめ」の５段階から選べますが、今回は「はりがね」にしました。麺がのびていくことを考えて敢えて固めに。。。もともと固めが好みってのもありますが。

２０分ほどして席に着けました。並んでいる最中にオーダーを聞いて調理をはじめているので、ほどなくラーメンが出てきました。

ん〜、うまい！！！あっさりトンコツに黒いタレ（焦がし醤油でしょうか）が入っていて、味にメリハリがある。コクがあってあっさり濃厚。正統派トンコツを踏襲しつつ、一風堂の「彩」がしっかりと出ている。あと煮玉子がよかった。１個まるまま出てきたので箸で半分に割ると、トローっと黄身がスープに展開される。玉子自体もしっかり味付けされています。

福岡の本店、大阪梅田で食べた味と変わらないと思うので、やっぱあのときはいずれも体調がよくなかったんだな。。。それよりも各店しっかり味の管理を行っているんだって感じて凄いことだと思いました。

調味料には「もやし」「紅しょうが」「にんにく（固形）」などがありました。

トンコツラーメンのお店ではかなり優秀なお店だと思います。ただ不満なところは麺が少なすぎるところ！お腹が少しすいてるかなーって状態で臨んで食べ終わると６分目て。もしかすると「替え玉」や「ライス」の追加を期待しての分量調整かもしれませんが、それが通用するのは定価が安い福岡に限られるのではと思う。（たしか100〜200円くらい安かったような。。。）　横浜ポルタでは定価750円だが、それでもラーメンにしては高いなあって思うのに、そのうえ「替え玉」「ライス」はないよ。。。以前書いたように私的にはラーメンは550円〜650円が適正と思う次第。

これはポルタのみかもしれないが、接客が異常に丁寧。例えて言うならテーマパークの接客です。従業員全員が元気が良く明るい接客、帰るときは店員が外に出ておじぎまでしてくれました。従業員教育が徹底してますなー。これ以上の接客を求めるのはおそらく酷というものなのでコレは文句なしに５。

評価は高く付けておきますが、「もう一度行きたいか〜？」って言われると「もういいかな」って感じです。値段の割高感は否めないし、あと一風堂の味にちょっと飽きてきたかな。でも行ったことがない人にはオススメできる店です。

場所は横浜ポルタ（各線横浜駅と連結）内です。

一風堂 横浜ポルタ店 （ラーメン / 横浜）★★★★☆ 3.5
○○○主観による評価○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○
　味の好み　　　　　★★★★☆ 　
　入りやすさ　　　　★★★★☆
　店内の雰囲気　　★★★★☆
　接客　　　　　　　　★★★★★
　ラーメンを総合　　★★★☆☆ （3.5。麺が少ないのが・・・）
○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○○
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昼頃に行きました。並んでいるそばから注文を聞かれます。
赤と白の違いを尋ねると、赤こってり、白あっさりとのこと、赤丸を注文。麺の堅さも聞かれるので、普通を注文。
「替え玉は麺を半分くらい食べたら注文してください」といわれる。なかなか親切である。
10分くらい並んで、店内へ、店内はとてもきれいで、しゃれたつくりだった。女性1人でも入りやすいし、食べやすいと思う。実際、1人で来ていた女性が多いと思う。
赤丸スープはとんこつスープに背脂が浮いているこってり系でも、とんこつの臭みがない、スープでした。自分はもっととんこつ臭い方が好みです。麺は替え玉で堅めを注文したのですが。最初の普通の方がよかったです。
テーブルに、紅ショウガ、もやし、にんにくがあり入れ放題。もやしは味にあきたときのアクセントに良かったです。

どの時間帯に通りかかっても、必ず行列ができていますが
比較的回転は早いと思います。

赤丸味・白丸味とあり、赤丸はこってり好きの人に、
逆に白丸は赤丸に比べたらあっさりしているので、
男性は赤丸、女性は白丸を食べている方が多いです。
私は、あまりこってりしすぎているのは苦手なので、
白丸の方が好みでした。
麺は細めのストレートで、注文時に茹でる固さを
はりがね・ばりかた・かため・ふつう・やわらかめ
と5段階で選ぶ事ができます。
私は大体ばりかたorかためで注文しています。

テーブルには、ピリ辛のもやしナムルが置いてあり、
これがもの凄くおいしくて、ラーメンが来る前に
お皿に山盛りに乗せて食べてしまいます！

ここのお店は、水ではなくてルイボスティーをポット
に入れてテーブルに置いてあるのですが、このお茶も
さっぱりしているし、体にも良くて嬉しいサービスです。

いつも10人以上の行列ができているお店前。
気力のあるときだけ並びます。
わりと回転がいいので、15分くらいで店内に入れます。

お店の中は、ワイルドだけどお洒落な雰囲気。
女の子のスタッフはなぜか皆美人なのです。
厨房の男子諸君もなかなかお洒落なイケメン揃い。
たぶん採用面接は狭き門なのでしょう。（笑）

フリーのお茶はルイボスティー、
生にんにくと辛いもやしは、ラーメンに入れ放題、これもタダでうれしい限り。

ラーメンは、ツユについては魚介系のダシと豚骨のコクがうまくミックスされてておいしい。冷めると魚介の香りが勝ってきてしまうので、熱々のうちに召し上がれ。
麺については、上品な細めん。ザ・博多ってかんじ。

サイドメニューの明太ご飯は、絶品!!
明太子は粒粒がしっかりとしていて、新鮮さを感じられるおいしさ。ぜひ食べてみてほしい。

土曜日の午後3時ごろに行ったのですが、けっこうな人数が並んでいて、30分ほど待った気がします。
お昼どきを過ぎてもこの行列は人気の高さからだと実感、ますます楽しみにしながら並んでいました。

注文したのは白丸肉入り。
あまりとんこつは好きではない方だったのですが、こってりしていなくて、むしろあっさりで、どんどんお箸がすすみました。チャーシューがとてもジューシーでとろける感じで、麺・スープ・具ともに満足でした。

サービス面はとてもしっかりしていると思いました。
店員さんも多く、並んでいるときに注文をとり、席に着くと同時に料理が運ばれてきました。
全体的に無駄がありませんでした。
人気店ならではと思いますが、見ていて気持ちがよかったです。
内装にもこだわっているようで、
女性一人でも入れるのではないかと思いました。

正直なところ、「今更一風堂ですか？」という感じなのだが、座って話をしたかったのと、午後のおやつタイムにダイナマイトで長い間打ち合わせをしてしまいちょっとあの界隈もなぁ、ということで意を決してこの店へ。

で、注文したのはいつもどおり赤玉肉入（要はチャーシューメン）。

そして、一口食べてみて「あれ？」という印象。美味しい。一風堂は僕の中では完全に終わってしまったラーメン屋で、一風堂 クイーンズイースト店を筆頭に高田馬場店にしても恵比寿店にしても「なんでこんな風になっちゃったのかなぁ」という感じ。今日も「どうせダメだろうな」と思いつつ、一応確認のために食べてみた、という感じだったのだが。

スープはトンコツベースの塩味であっさりタイプだが旨味が十分に出ている。試しに替玉をしてみたのだが、旨味汁で調整する必要もなくレベルは非常に高いと思う。

麺は細くてストレート。スープは良く絡むし、コシもある。麺固めで注文しておけば九州ラーメンの楽しさを満喫できる。替玉はちょっと湯切りがしっかりしていないので、自分で水分を切る必要があるが、その他の点は問題がない。

チャーシューは「美味しい！」まではいかないが、決してまずくはない。これも十分に許容範囲。

ということで、意外や意外、まだ一風堂でも美味しいラーメンが食べられるようです。横浜の地下街などという人通りの激しい場所で掘り出し物でした。

店内はちょっと狭いケド、回転が早いので、待ち時間は苦になりません。
（昼食時・夕食時はかなり長い行列になるので、時間をずらすことをオススメします）


味は、まさに博多の味☆好みによって赤丸と白丸が選べ、もちろん替玉もあります。
（赤丸は少し辛口）
テーブルにはいろんな薬味（味付けもやし・生のにんにく）が置いてあるので、いろんな味が楽しめます！！！
(>_<)


麺の固さは、【はりがね・ばりかた・かため・ふつう・やわらかめ】から選べます。


余談ですが、九州じゃんがらのようなこってりラーメンが好きな人（私を含む）にはちょっと物足りないかも知れないです。
(T_T)


一口餃子はかなりオススメ♪
満腹でも入るので（多分・・・。）、絶対に注文しちゃってください☆



≪子連れ情報≫

・子供用メニューなし
・子供用食器あり
・子供用椅子あり
※普通の席も、椅子が低いので問題ないと思います。
　ただ狭いお店なので、ベビーカーを入れるとキツイかも・・・。

会計が終わるときに、ペコちゃんとアメがもらえます♪
(*'-'*)

■総合評価■
ラーメンは魚系の出汁で醤油味、細い直麺、食感はモチモチと言った昔ながらのラーメンが好きですが、たまには豚骨味も....。
■料理の満足度■
「白丸元味」650円と「博多一口餃子」420円を注文。麺の食感がぽそぽそしていてそれだけは気にいりませんが、それがここのスタイル、茹で時間を長くすればモチモチになるわけではありませんからね。餃子は美味しいと思います。それにしても出るときに気づいたのですが「麺の固さ表」、固い順に「粉おとし」はマニアの領域「はりがね」「ばりかた」「かためん」までがおすすめ、次に「ふつうめん」そして最後の「やわめん」これはお子様向けですって。
■雰囲気の満足度■
狭い店内若い従業員が10名ほど。私にとって店内の雰囲気は近未来のラーメン屋といった感じです。
■コストパフォーマンス■
普通。
■接客の満足度■
ラーメン屋としては最高だと思います。一斉に大声で挨拶と注文の復唱はうるさくてたまりませんが、私語封じかも知れません。注文、配膳、片付け時の言葉使い所作は立派です。出口に置いてある順番待ち客用のウチワ、汗をかいたので帰りがけに使っていたら新しいものを持ってきてくれたりちょっとしたことに良く気が利く人たちでした。

５年ぶりか１０年ぶりにこのラーメンを食べました
赤丸を頼みました。

スープはとんこつの臭みが無くコクを出す為かスープの上に脂がのっています。
でも不思議と脂っこくないです。

スープはこれが美味いのかと疑問を持ってしまいました。
スープに独特的な個性的な味が無いというか癖が無いというか
特徴が無いというか平凡というか、何でしょうか？（笑）

スープも全部飲みませんでした
言えるのはそんなに美味いのかなって感じです

ひょっとして内心豚骨ラーメンがそんなに好きでは
無いのか考えてしまいました。

さすが、ランキング１位をとったことあるお店だけあって、味・サービス・雰囲気すべてにおいてＧＯＯＤですね。店員さんの活気ある声、キレイな店内はラーメン屋離れしています。味も美味しく、流行るだけのものはあります。

こってりのとんこつラーメンのお店★
私が気に入っているのは無料トッピングのピリ辛モヤシ★
これがほんとにおいしい！！
ラーメンに入れるもよし！そのまま食べるもよし！
モヤシとビール、そしてラーメンこれが最強のコンボです★

各地に店舗がある、おいう意味では
チェーン店なんでしょうけど、
そんな事は微塵も感じない、
お勧めラーメン屋ですね。

店内はラーメン屋というよりかは、小粋なバー風。
活気がある所はラーメン屋。
そんな雰囲気が悪いはずも無く・・・

そして赤丸と白丸の選択肢。
普段は薄味派でもここでは赤丸。

・・・最高です。

昼間行く事が多いのですが、
ランチメニューのライスと餃子のセットはかなりお得です。
ライスはお代わり自由ですし、
餃子も一人前は食べないけどちょっと食べたい・・
という絶妙さが本当に最高です。

いつ行っても店の外に何人も並んでるんですが、
たまたま通ったらすいていたのではいってみました。
「白丸元味」のほうを食べたのですが、
とんこつラーメンはあまり好きなほうではないですが、
ここのスープは臭みがなくてあっさりしていてとても食べやすかったです。

色んな所にある、有名店です。
横浜店は基本的にいつもと言って良いほど行列ができてます。
店員のほうも行列に対して慣れているからか、並んでいるときからメニューを持ってきたりして、待ち時間もそれほど苦痛に感じません。

ラーメンのほうは少し値段が高いかな？という価格設定です。
味は中～上程度なので、あと１００円安ければ並んででも行きたいお店です。

ただし、このお店で一番美味しいのはサービスのピリ辛もやしだと思います。
一緒に行った友人が絶賛して全部食べてしまいそうな勢いでした。