焼肉厨房 菜の口コミ一覧

ようこそ ゲストさん 会員登録(初めての方へ) ログイン
ホーム > レストラン(全国)トップ > 神奈川 > 横浜(市街地) > 元町・中華街・石川町 > 焼肉厨房 菜 > 口コミ
レストランランキングTOP5000

焼肉厨房 菜 (ヤキニクチュウボウ サイ)

住所・TEL(店舗詳細)→

最寄り駅・エリア
元町・中華街 (神奈川
ジャンル
焼肉

16,018 アクセス

120を表示 24
並び替え 更新日 最終訪問 有効参考票 表示形式

これらの口コミは、ユーザの方々の主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
口コミの内容に関する疑問点、ご質問などがございましたら こちらのフォーム よりお問い合わせください。
また、おすすめメニューとその金額はユーザの方々が任意で登録したものです。お出かけ前は、必ず電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»

げんげん!
げんげん! (294)
(30代前半・男性・東京)
元です。


3連休に、ちゃんと外食がしたいと思って横浜の中華街へ夕食を食べに行った。以前行くか迷ってやめた「菜」へ。(その時は、菜香新館へ。)ここは、東京レストランガイドで中華街のランキング上位になっていたお店。さすがに入店は17時だが、18時前にはほぼ満席。

店内は、モダンでしゃれており”中華=円卓”という雰囲気とは一線を画す。2階がレストラン、1階が点心を中心とした惣菜屋となっている。

お店に入って印象的なのは、オープンキッチン。そして旬の食材がお客向けに並んでいるところ。オープンキッチンでは、料理人の手際いい動きが見えて、中華としては非常に清潔感を感じる。食材が並んでいる様には、大皿料理のお店とも、市場とも取れるような食材への自信とこだわりが演出されている。

どうやら、「この食材を食べたい」と指差すと、適した調理法でという、中華としては変わった出し方もしてくれるようだ。

2人で来た中華なので、色々食べたい幕の内派としては当然コースとなる。コースは、リーズナブルな点心のコース(2,800円)と、4,000円〜の通常コースとなるが、4,000円のコースを選んだ。

一品目は、前菜盛り合わせ。左下の叉焼、左に隠れているダック、右側の蒸し鶏などが並ぶ。「中華って前菜から肉だよねー。」などと喜び半分話しながらつつく、叉焼や蒸し鶏はかなりおいしい。やわらかいだけが肉じゃない、噛み応えがあって、味がしっかり感じられるダックやネギ塩のさっぱり美味しい蒸し鶏や。1階の惣菜屋でも入り口近くに置いてあった干し肉や叉焼、自信作なのかもしれない。

続いては、大海老とパイナップルの炒め物。腹から二つに割った海老の身はぷりぷり。その食感に負けない大ぶりのカットの野菜と一緒になった食感のモザイクがおいしい。

個人的にパイナップルはNGなので、よけさせていただくが味はあっさりとしており、素材の食感が優先の調理。(ちなみに、ハンバーグ&パイナップル、酢豚にパイナップル、生ハム&メロン等も個人的にNG)

貝柱と白きくらげのスープ。スープのきくらげは、フカヒレのよりしっかりした食感のようで僕自身好きだが、白きくらげだとさらに気分がフカヒレに近い。貝柱の出汁(鶏出汁も使ってると思われる)もしっかりウマイ。しっかり味好きの僕は醤油をちょっとたらして満足。

このコースでベストだった豚のスペアリブ。ケチャップで仕上げた酢豚のようなソースと、マヨネーズソースが絡めてある。スペアリブならではの、骨の周りの筋肉(すじにく)の噛み応えと、ソースの酸味と甘みのしっかり味がバッチリ。それぞれ、たっぷりかかっている割には見た目ほど味はしつこくない。ケチャップそのもの、マヨネーズそのものよりは、出汁などで伸ばしたソースに近い。

こちらは、ホタテとカニの卵白炒め。ホタテとカニはフワッフワッの卵白の下に隠れている。生の状態の卵黄を崩して、フワフワトローリと食べる。味付けはあっさりと塩味だが、ホタテなどはモチロン、この卵白のフワフワがブロッコリーとよく合う。

そろそろお腹もふくらみ始めているが、中華は容赦が無い。湯葉と白身魚の炒め。土鍋で甘しょっぱい餡に絡まって出てくる。ここまでくると、白身魚のホックリした感じはもちろんおいしいのだが、大根のさっぱりも相当うれしい。

ここで、点心2品。しゅうまいと春巻き。こちらはいずれもいたって普通。

しめは、チャーハン。米がパラパラなのが写真でもよくわかる。

以前、中国出身の友人が自宅でかなりおいしい中華料理を振舞ってくれたのだが、「おいしいチャーハンを自宅で作るには、水をかなり少なめにしてご飯を固めに炊くのがポイント」と教えてくれた。このお店のチャーハンもしっかりご飯が固め。なるほど「パラパラのチャーハン」とはよく言うが、炒めのテクニック以外にも工夫があるのだと感心。もちろん、鍋ふりや火力の問題もあるのだろうが。

タピオカ入りココナッツミルクがデザート。オレンジ色は、グレープフルーツ。口でプチッと、ココナッツの濃厚な甘みをさっぱり消してくれる。

以上が4,000円のコース。結局2人で残すぐらいのボリューム感で大満足。お店の雰囲気、席の作り方を見ると”大勢で円卓で個室”ではなく、少人数で楽しみたい中華街のお店として活躍するはず。

加えて、食材が並ぶ店内に象徴されるように、”旬の食材をその季節ごとに楽しむ”という和食のセンスでも通えそう。実際フードメニュー、ドリンクメニュー以外に「今日のオススメ」メニューが最初に渡される。居酒屋も含めて、和食のお店で出てくるこの今日のオススメ、中華では新鮮だった。お酒も含めて、1人10,000円ちょっと。
昼の口コミ
'08/07/01 ('06/01 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:3.0
  • 評価:3.0
  •  
  • ¥5,000 ~¥5,999
かよたんたん
かよたんたん (31)
(20代後半・女性・東京)
中華街で一番好きなお店でした。ここに行くために中華街に行っていたと言っても過言ではありませんでした。
この春より、焼肉のお店になっていました。
点心はまだ続けているようですが、入る勇気がありません。
点心のおいしいお店でしたが、点心だけでなく野菜、魚介、麺類等もおいしいから通っていたので。


以下2007年7月
中華街には珍しく、おしゃれでモダンな店内です。フロアの真ん中には新鮮そうな魚介類が並べられています。これらと、その日のオススメの野菜をオススメの調理法で調理して貰えます。中華のみならず、こういうスタイルのお店は珍しいのではないでしょうか。そのため少々値段は張りますが、その価値はあります!
点心は400円程度とリーズナブルで、味も格別!特に大根パイがお気に入りです。
最近は中華街に来るとついこちらのお店に来てしまい、他のお店が開拓できません(笑)

日本人には「えっ」と思うようなゲテモノに近い食材もありますが、その辺は本格的ということで・・・。
昼の口コミ夜の口コミ
'08/05/08 ('07/07 訪問)
  • 評価:4.5
  • 評価:3.0
  • 評価:4.0
  • ¥4,000 ~¥4,999
  • ¥4,000 ~¥4,999
Aix
Aix (111)
(30代後半・男性・神奈川)
中華街では大好きなお店でした。
現在、このお店は残念ながら業態を変え、焼肉と中華点心中心のお店になってしまいました。極めて残念。いいお店だったのに。
いまさらですが思い出に過去のレビューを入れておきます。業態を変える前の評価です。

広東料理のお店。
料理はどれも美味しい。味付けが家庭的というかやさしい。でもプロの味。化学調味料を感じさせないでこれだけの味を出してくれるお店は中華街では貴重。
エビマヨ、レタス入り五目炒飯、きのこの餡かけ炒飯、ホタテのフワフワブロッコリー、大根パイ(ここでしか食べられない)などが特に旨かった。
点心やデザートも充実してたし。
お店の雰囲気も清潔で、豪華ではないけどセンスがよくまとまっていてとても居心地がよかった。

どなたか新業態後のレビューをぜひお願いいたします。
このお店に代わるお気に入りのお店が見つかりません・・・。
おすすめ!

大根パイ (\450)、 きのこのあんかけ炒飯 (\900)

昼の口コミ夜の口コミ
'08/01/03 ('07/10 訪問)
  • 評価:4.5
  • 評価:3.5
  • 評価:4.5
  • ¥3,000 ~¥3,999
  • ¥1,000 ~¥1,999
アリーマ
アリーマ (267)
(40代前半・女性・神奈川)
全面改装して焼き肉店になったそうです。
好きなお店だったので、とても残念。
そうしょっちゅう行っていたわけではないので、不満を言えた立場ではないのですけれど・・・やはり中華街に足を伸ばすときは、私の場合は焼き肉には行かないと思うので、評価を消します。

焼き肉ランチセット、などというものはあるそうですが。

残念無念。
(2007.11)
~~~~~~~~~~~~~~~~
中華で悩むのは、人数がいないとなかなか思うように色々食べられないし、値段も高くついてしまうことだけれど、ここの場合、2人から4人くらいを基本にしているので、小人数であれこれ楽しみたいときに使いやすい。

店内は明るくお洒落で、中華街の雑駁な雰囲気とはちょっと違う。席にもよるが、ゆっくり話をしたいときにも良い。

と、いうことになると、肝心の料理も「たんなるお洒落中華」になりがちなのだが、この店は薬膳系のスープ類、モツ料理、海鮮など、しっかりした広東料理が出る。

点心類も豊富で安価で、バラエティー豊富。
元は菜香菜とどうチェーンだったが独立。
オーナー同志は兄弟との由。

最近人気が出て混んでいるので要予約。
昼の口コミ夜の口コミ
'07/11/28 ('06/05 訪問)
  • ¥2,000 ~¥2,999
  • ¥1,000 ~¥1,999
知人に教えてもらった中華街の”菜”はめちゃくちゃよかったです!綺麗で抜群の雰囲気。自称飲茶通の僕もうなりました。飲茶を2品とプーアール茶を注文したんですが、飲茶はさすが香港からシェフを呼んだというだけあって本場の味そのものだし、お茶は食事したらたった200円でポットたっぷり。全部飲んだうえさらにお湯を注ぎ足してもらっちゃいました。ポットの蓋をずらしておいたらちゃんと女性のウエイトスタッフ(あとで店長さんだと知りました。)が気づいてくれたのには感激。まさに、香港式!知人がおすすめだといっていたデザートも何かトライしてみようと、五目豆入り豆腐花というのをたのんだらこれがまた絶品!豆腐自体の旨みにシロップのほどよい甘味はまさに特筆ものでした。平日の午後で混んでなかったので2時間半近くものんびりリラックスさせてもらいましたし。この店は待ち合わせにも最適じゃないかなあ?とにかくまた行きたくなる店です。

2006年11月26日、昼に再訪。日曜日で混んでいましたが、ゆっくり注文、ゆっくり食べて、またしても一人で2時間半居座らせてもらいました。相変わらず、点心は何を食べてもレベルが高いですね。香港や台湾で人気のお店の味そのものと言っていいと思います。そして相変わらず長居ができる貴重な場所として使わせてもらってます。メンバーズカードができていたので、入会しました。私は本州の果てに住み、年に1~2度しか行けないのでポイントを貯めるのはむずかしいのですが、この店はその度に訪れたくなる魅力を持ってます。くつろげる雰囲気と、トイレがモダンで綺麗なのが好きです。

2006年12月1日、初めて夜に行ってみました。混んでいましたが、やっぱり長居させてもらいました。鴨のローストをまず前菜として注文。アツアツのタレのかかった、これまた本場の味で絶品でした。次に揚州チャーハンか米粉の麺の牛肉入りXO醤か決めかねていたとき、店長さんがごく自然に声をかけて下さって、彼女のお勧めのXO醤の麺(850円)に決めました。柔らかい牛肉がたくさん入って、ピリッと辛い麺を堪能させてもらいました。火力の強い炒め物はほんとに香ばしくておいしいですね。その後、デザートでまたしても迷いながら、”また声かけてくれないかなあ。”などと不届きに期待していたらちゃんと察してくださったようです。今度は仙草ゼリーと五目豆入りパフェを勧めてもらいました。バニラソフトが溶けて混ざるほどに味が高まる一品でした。今回も大満足。ショートヘアの似合う美人の店長さんの心遣いにも感謝、感激です。

2007年2月1日、初めて友達と2人で行ってみました。予約を入れて行ったら、一段高くなった半分個室のような席に通してもらい、ちょっといい気分。結構落ち着けます。まずは豚の耳の葱油和えを注文。コリコリ感と葱油が絶妙のハーモニーです。ビールやお酒のつまみにはこれ以上なさそうな前菜です。その後、海鮮酸辣湯(700円)は醗酵させた豆腐(だと思います)が隠し味になっていてこれも病みつきになりそうな一品でした。豆苗(エンドウ豆の苗の塩ニンニク炒め、1400円)はメニューからは見つけられなかったのですが、店長さんに聞いたら本場で食べたのと変わらない味がでてきました。そして、今回一番印象に残ったのは生カキのトウチみそ炒め(2300円)でした。カキのうまみとトウチのうまみ、野菜のうまみが一緒になって感動ものです。その感情を表現してみると”お願いだから食べてもなくならないで~。”です。本当においしいもの、好きなものを食べているとき、そんな気持ちわかる気がしませんか?その他に揚州炒飯、山水豆腐花(デザート)とプーアル茶を注文してひとりあたり3500円でした。菜さん、いつも本場の味をリーズナブルにありがとう。友達も気に入ってまた来たいと言ってました。いいなあ、友達は近くて。僕は900kmも離れてるから滅多に行けない(悲)

2007年10月
お店からハガキを頂きました。11月中旬に飲茶、海鮮のある焼肉店に生まれ変わるそうです。人気のスイーツもあるそうです。今までのメニューもあって、プラス焼肉ならいいでしょうが、どういうコンセプトのお店になるのでしょうか。是非行ってみたいです。が、遠いのでまずは他の方のレビューを楽しみに待っています。
おすすめ!

五目豆入り豆腐花 (\450)、 豚耳の葱油和え (\1,100)、 生カキのトウチみそ炒め (\2,300)

昼の口コミ夜の口コミ
'07/11/01 ('07/02 訪問)
  • 評価:5.0
  • 評価:5.0
  • 評価:5.0
  • ¥3,000 ~¥3,999
  • ¥1,000 ~¥1,999
ウィーンの森の物語
ウィーンの森の物語 (822)
(30代前半・男性・大阪)

中華街で「飲茶」といえば「菜香」、「萬珍樓點心舗」、
大珍楼」あたりが有名であるが、
こちらも忘れてはならない。
取り分け、スイーツ系の充実ぶりと内容に関しては、
目を見張るべきものがある。

店内は広々と開放的で、内装もお洒落で楽しめるものなので、
デートや家族連れ等の利用には、大きな力を発揮するだろう。

ただ、飲茶以外の一品料理に関しては、
他店にはないユニークなメニューが揃うも、
どうも味の方は、今一つパッとしない。
よって、ここでは、ひたすら飲茶で攻めるべきである。

接客に関しては、人によってバラつきが激しいが、
決して良い方とは言えないだろう。
ただし、「萬来亭」や「徳記」ほど酷いものではない。

個人的には、飲茶での利用か、
または、デザートのみの利用がベストと思われる。
いずれにせよ、覚えておいて損はない一軒だろう。

評価は非常に難しいので、今回は控えさせて戴きます。
おすすめ!

飲茶類(特にスイーツ系)

昼の口コミ夜の口コミ
'07/08/25 ('07/04 訪問)
  • ¥5,000 ~¥5,999
  • ¥5,000 ~¥5,999
はらぺこぼけちゃん
はらぺこぼけちゃん (36)
(40代前半・男性・大阪)
20007/04/07 訪問。
ホテルのコンシェルジェに教えてもらいました。感謝!

ホタルイカのボイル葱生姜添え(1800円)
マナカツオの焼き物。(2200円)
エノキダケの牛肉巻き(2000円?)
中国野菜の炒め物(1400?円)
五目炒飯(?円)を注文。
どれも美味しかった。
ホタルイカなど中華料理では初めて。

店員の感じも良い。中国系の名札でもちゃんとした日本語を話し、説明も丁寧。

オープンキッチンで雰囲気も良いです。
中華街にこのような店ができたのは嬉しい。

コース料理も4000円くらいからありましたが一品料理を組み合わせるのが正解でしょう。ただ、どの皿も2人で分けるのに良い量なので人数増えると2皿ずつ頼むのか悩ましい。

遠方で通えないのが悔しい。
次回も必ず行きます。
これ以上、有名にならないで欲しい店です。

08/04/05
1年ぶりに横浜を訪れました。
焼き肉店に変ってるのは知ってましたが残念です。(店の前を通ったが入店せず)
評価を削除します。
夜の口コミ
'07/04/15 ('07/04 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:4.0
  • 評価:4.0
  • ¥5,000 ~¥5,999
  •  
showco
showco (34)
(20代後半・女性・東京)
食べログで中華街の飲茶情報を見て、こちらの評価が高かったので行ってきました。

土曜日の12時半ごろに到着したので、混んで並ぶんだろうなーと覚悟していたのですが、ちょうど混む前に入れたらしく私たちが座って1皿目を味わっているころ、混み始め、店を出るころには待っている人たちがいました。

中華街の飲茶、という事で内装のきれいさやインテリアのおしゃれさはまったく期待していなかったのですが、こちらは女性の店員さんが多いからでしょうか、オーナーがこだわっておしゃれにしている、ということが伝わってきました。

また、料理もおいしいです。

一人2800円の飲茶のコースを頼んだのですが、いろいろ食べられて、満腹になってあの値段ならいいと思います。

もうちょっと店員さんの態度がよければ言うことがないのですが…
昼の口コミ
'07/04/03 ('07/03 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:3.5
  • 評価:4.0
  •  
  • ¥2,000 ~¥2,999
あおすじあげは
あおすじあげは (55)
(女性・神奈川)
今までの横浜中華街のお店には無かった新しいスタイルの広東料理店です。
店内はスタイリッシュというかモダンです、BGMにはジャズが…厨房は美しく活気が見れてとれます。

それで何を食べても美味しいです!!
万人向けの料理・味でどなたが訪れても満足できるのではないかと思いました。
点心やデザートのみならず、スープ、炒め物、本格中華、チャーハンなんでもOKです。
夏限定涼麺も特製のゴマダレで美味しく頂きました。

みなとみらい線元町・中華街駅側からすぐです。
中華街らしくないお店といえばそうかもしれませんが、一度訪れてみて損はないと思います。
お勧めのお店です。




昼の口コミ
'06/08/21 ('06/08 訪問)
  • 評価:4.5
  • 評価:4.5
  • 評価:4.5
  •  
  • ¥4,000 ~¥4,999
R246のかっちゃん
R246のかっちゃん (237)
(男性・神奈川)
南門シルクロードの中ほどにある、広東家庭料理のお店。
日曜の八時半頃、小腹が減ったので訪問。
鳥かごを使った電球カバーなどけっこう内装は綺麗です。
店員さんもキビキビしてました。
ここの飲茶コース\2800を注文
1:前菜盛り合わせ3種
叉焼は○
蒸し鶏冷菜も、やや皮が厚め
大根・きゅうり・にんじんの酢漬け
2:芝海老のチリソース炒め
ケチャップが濃いのか?やや甘めでした。 
3:シューマイ
4:ニラ入り蒸し餃子は○ 
5:春巻き
やや小ぶりです。
6:大根もち
7:スペアリブの梅肉ソース蒸し
梅肉は別の調味料とともに出てきます。
個人的にアンバランスかな?と
8:以下の料理からひとつ
海老団子粥 / 香港風醤油焼きそば / 本日のおまんじゅう
で香港醤油風焼きそばを選択
細麺がうまい。そしてねぎがしゃきしゃきしておいしい。残念なのががやや油っこい。
9:本日のデザート
他のレビューにも書かれている黒胡麻を練りこんでロールケーキのように巻いてあるおもち風の冷たいデザート
甘みは抑え目で黒胡麻をしっかり味わうことが出来ます。そしてもちもちです。
10:ウーロン茶・ジャスミン茶・プーアル茶・薬膳茶より一つ
飲茶に限ったからでしょうか?満腹感はありましたが、満足感が足りなかった。
次回はお腹を空かしてちゃんと一品づつ食べに再訪してみたいと思います。
駐車場情報として、日曜の中華街の近隣コインPは20分\200です。
このお店で\5000以上利用すると中華街パーキングは1時間無料になります。
ごちそうさまでした。
(2006.6.18)


夜の口コミ
'06/06/19 ('06/06 訪問)
  • 評価:3.0
  • 評価:3.5
  • 評価:3.5
  • ¥2,000 ~¥2,999
  •  
kanalist
kanalist (70)
(20代前半・女性・栃木)
中華街のメインの通りからはちょっと離れた場所に立地するお店です。

日曜の13時頃訪れましたが、喫茶席と食事用の席でわかれてて、
食事の私たちは入って右奥の半個室っぽい2人用の席に通されました。

店の内装はとてもおしゃれで、落ち着いて食事を楽しめました。
休日はランチメニューはないようでしたが、単品も充実してたのでごはんもの1品+点心1品で¥1500円くらいでおなかいっぱい食べられました。

ホットのお茶がポットでたっぷりいただけるのもいい感じです。

サービスの評価を低めにしたのは、注文時になかなか店員さんが来ず、こちらが席を立って呼びにいかないとこなかったからで。。。

これさえなければ☆4つにしたいお店でした。
夜の口コミ
'06/06/06 ('06/06 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:3.0
  • 評価:4.0
  •  
  •  
swiiitch
swiiitch (98)
(20代後半・女性・大阪)
「横浜中華街にある、おすぎのお気に入りの広東料理店だ。」といって、友人が連れて行ってくれたのが”菜”です。まず外観やインテリアのお洒落さから、おすぎお気に入りの風格をかもし出しているなと思いました。

初めて行ったときは、日替わり料理を中心に単品メニューをいろいろ注文しました。さっぱりした味付けで、炒め物も全然しつこくなくてむしろあっさりしていると思うぐらい。野菜はもちろん、炒め油が美味しいのです。たた単純に炒めただけに思える青梗菜が、甘くて味わい深くて、どうしてあんなにも美味しくなるのか不思議です。

次に行ったときはランチでの利用でしたが、夜ほどには感銘を受けなかった記憶があります。ランチにしては、量の割りにお値段が高めだったかも。

1Fの売店では点心やデザートが買えます。鳳梨酥(パイナップルケーキ)や月餅、ココナッツクッキーなど、焼き菓子系も充実してて嬉しいです。

昼の口コミ夜の口コミ
'06/03/24 ('04/08 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:3.5
  • 評価:4.5
  •  
  •  
中華街のお店の前を通る度に、ズラリと並ぶ点心お菓子に目を奪われる菜(さい)。ちょくちょく買い食いしていますが、今日はニューメニューを食べてみました。

それがこの真っ黒い物体、ゴマ巻きです。見た目は恐ろしげですが、れっきとしたお菓子です。味は、黒ごま寒天をぐるぐる巻きにしたなって感じ。もちもちしててなかなか美味。他には無いオリジナルメニューです。

エッグタルトは皮はさっくり&しっとりで美味しい。カスタード春巻きも甘くて美味しい。

菜は元々肉まん専門店だったのが、数年前にカフェとレストランをオープンさせたのだとか。点心は全て二階の厨房で手作り。どれを食べても美味しいです。店内もお洒落。点心でアフタヌーンティーなんかもいいかも。
昼の口コミ
'06/01/23 ('06/01 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:4.0
  • 評価:4.5
  •  
  • ¥1,000 ~¥1,999
横浜中華街300
横浜中華街300 (8)
(40代前半・男性・神奈川)
横浜中華街では圧倒的に広東料理のお店が多い。
広東から日本に来た方々が多いからのようだ。
よく言われるように「食在広州」である。
中国、広州がいかに食文化に秀でているかを評す言葉は沢山ある。
有名な「広東人が食べないのは空を飛ぶ物なら飛行機、四足なら机だけだ。」にしても数々のバリエーションがある。
私が知っているだけでも、食べないのは「四足は机だけ、二本足は親だけ」だの
「仕事の為、机は食べないが、立っても仕事はできるので椅子は食べる。」等がある。
戦乱の世の為、親は食べないが兄弟、子供は食べると言う悲しい意味も含まれている。
もっとも日本人は文化と心も食べてしまったが。

広東料理の特徴と言えば何よりもまず海鮮料理だ。そして点心。
更にあまり勧められる物ではないが所謂ゲテモノ。

こちらのお店もその特徴を生かした方針である。
元々中華街では評判の良い飲茶のお店と関係があるので、
それに関しては特に力を入れている。
残念ながら私はうまそうなその点心たちを
見かけるだけで口にした事はない。
想像で物事を語るのは嫌いなのだが
うまそうなのは間違いないので、いつか食べてみたいものだ。

ゲテモノに関しては語弊もあるのでここでは割愛する。

もう一方、海鮮についてもこのお店ではプロモーションも楽しく展開している。
オープンのキッチンとフロアの間のカウンターの一部に氷を敷き詰め、当日仕入れた魚が展示されている。
ずらっとハタだの、イサキだのホタテだのが氷の中に刺さっているのだ。
これらの魚介類を好きなように調理してもらう。これは楽しい。
もちろん魚の横にはちゃんとどのような調理が向いているかが書いてある。
これは親切だ。ただ楽しいだけでなく気も利いている。
よく判らなければ尋ねればよい。
自分で選んだ食材を好きなように料理していただける経験はそう簡単にできることではないのでぜひ楽しんでもらいたい。
また、お店としてもお客様との会話のチャンスが増え顧客獲得にも良い影響を与えるだろう。

と、色々と書いているが、私個人は実は昼ごはんしか食べたことがない。面目次第もない話だ。

それでは昼ごはんの話にしよう。
基本的にご飯、スープ、漬け物、野菜炒めなどの小皿、主菜そしてデザートと言う構成だ。
野菜やデザートはその日によって変わり、主菜は四種類の中から選ぶ。
思えば野菜が沢山使われている。嬉しい限りだ。
スープは非常にシンプルなスープだが身体に良い物、旬のモノを美味しく食べさせてくれる。
先日頂いたスープは冬瓜とホタテと鶏肉のスープだった。
しっかりと蒸されたスープは食材の味が良く出ている。
冬瓜は柔らかく炊かれ、ホタテ、鶏の味を吸い込みしみじみうまい。
まるで日本の上等なお吸い物だ。
同じように甜いデザートも良い。
体に良い素材を食材の味で食べさせる。
中華街で主流の、「濃い味付けで、調味料の味で食べさせる料理」はここでは見かけない。
時代の流れに合った優しい料理と思う。
主菜こそバリエーションをつける為や、おかずとする為濃い目の味付けではあるが。
それでも、毎日ここで昼ごはんを食べていれば元気でいられよう。
薄味とかあっさりとかでなく素材の味を楽しめる味。

しかし、本音を言えばこのところ味は濃くなっている。
素材の味がわかるギリギリの線と言うのが正直なところだ。
私には不自然、アンバランスに感じる加減だ。
これは致し方のないところだろう。
中華に対する味のイメージはそう簡単に変わる物でない。
作る方でなく、食べる方のだ。
ただ、濃い味付けはクックドゥーでも出来るが、
素材の味を味遇わせるレストランはない事を理解して欲しい。

私個人の意見では中華街の料理は20~30年前から変わっていない。
20年頃前に著名な美食漫画に中華街の事が記されたことがあったが、あの頃と何も変わっていない。
もちろん幾つかのお店は進化しているし、途中から入ってきたお店もある。
しかし、根本は変わっていない。
そんな街で、この街出身の人間が新しい事、味、スタイルを街に持ち込んだ事は尊敬に値する。このお店だけでなく何軒かが動き始めている。
是非、大切に育てていただきたい。

そんな意味でも濃くなりつつあるこのお店の味ももう一度初心に帰り、目指す頂きを確認して欲しい。今は迎合している。料理の評価が3.5なのはその為だ。

接客も同じように今までの中華街とは違う物だが、
全ての人が同じように出来る様もなく、今だ中華街風の給仕も存在する。
料理と共にここで再考を求めたい。

事実、夜食事に行かないのは上記の理由からだ。

お勧めは当然、
●昼ごはん
●そして焼き物も優秀

悩み所で転換期なのかもしれないが、
せっかくの新しい風を止めずにいて欲しいものだ。
おすすめ!

昼ごはん (\900)、 焼き物

昼の口コミ
'05/09/22 ('05/09 訪問)
  • 評価:3.5
  • 評価:3.0
  • 評価:3.5
  •  
  • ~¥999
yutochi
yutochi (139)
(女性・神奈川)
そんな素敵なお店だったんですね。
今でも点心はおいしいのでしょうか。
外で売っていたカスタード春巻が気になり購入(120)しました。
まあ、こんなもんかという印象でしたが、今でも点心がおいしいのなら是非行ってみたいですね。
昼の口コミ夜の口コミ
'08/07/06 ('08/07 訪問)
  • 評価:3.0
  • 評価:3.0
  • 評価:3.0
  •  
  • ~¥999
中華街ではお勧めのお店です。
でもー、中華料理店としての営業は終了したみたいです。
うーーん「残念」って感じで成りません。

焼肉厨房菜として、焼肉及び海鮮と中華点心の店舗としてリニューアルオープンとのこと

最近、行かれた方如何でしたか?
夜の口コミ
'08/05/18 ('07/04 訪問)
  • 評価:4.5
  • 評価:4.5
  • 評価:4.5
  • ¥5,000 ~¥5,999
  •  
長さん家の点心ブログ
ばぐ輔が風邪を引いたため2日に行くつもりだったのが4日の今日、横浜中華街へ。 ...... 続きを読む別ウィンドウで開きます
'08/05/06 ('08/05 訪問)
  •  
  •  
雑誌でみつけてとってもおいしそうだったので行きました。
カスタード春巻は中華街では菜でした売ってないようです。
友達と絶対食べようっていってたほど期待してたのですが
春巻きに大量の砂糖をまぶしその中にカスタードが入ってるって感じで
めちゃくちゃおいしいというわけではなかったです。
昼の口コミ夜の口コミ
'08/04/29 ('08/04 訪問)
  • 評価:2.5
  • 評価:2.5
  • 評価:2.5
  • ~¥999
  • ~¥999
皿田きのこ
皿田きのこ (31)
(40代前半・女性・神奈川)
いつもは菜香新館に行くのですが、菜香グループから独立した美味しい点心のお店と聞いて行ってみました。

お店の雰囲気はモダンで個室風に仕切られたテーブルがあり、周りを気にせずにゆっくり出来た点は良かったです。

ただ注文した料理全てにおいて菜香新館の方が美味しかったです。
特に小籠飽はスープが全然入っていなく、ただの小さな肉まんのようでした。
昼の口コミ
'07/09/27 ('07/02 訪問)
  • 評価:3.0
  • 評価:3.0
  • 評価:4.5
  •  
  • ¥2,000 ~¥2,999
こちめ
こちめ (3)
(30代前半・女性)
友人と二人でランチに行きました。
ランチはとてもボリュームがあるので全部食べ切れませんでしたが、あのボリュームでお手ごろなお値段だと思います。メインを4種類から選び、後はスープ、野菜炒め、漬物、デザートがついて飲物は別でした。
店員さんに愛想はありませんでしたが、だからと言って不快にも感じませんでした。店内の作りが綺麗でテーブルが大きかったので雰囲気のせいでしょうか。
昼の口コミ
'06/09/23 ('06/09 訪問)
  • 評価:4.0
  • 評価:3.0
  • 評価:3.5
  •  
  • ¥1,000 ~¥1,999

採点のみのユーザ

焼肉厨房 菜 の店舗情報(詳細)

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録下さい!

会員登録する 従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»

店名 焼肉厨房 菜 (ヤキニクチュウボウ サイ) 
ジャンル 焼肉 
TEL 045-664-3613  
住所 神奈川県横浜市中区山下町97  
営業時間 [月~土]
11:30~15:00
17:00~翌0:30(L.O.24:00)
[日・祝]
11:30~24:00(L.O.23:30) 
定休日 第2水曜日 
カード (VISA、MASTER、JCB、AmericanExpress、Diners) 
席数 72席  
駐車場
設備・サービス 飲み放題有、ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 
備考 2007年10月広東料理より業態変更 
ホームページ http://www.saikousai.jp/別ウィンドウで開きます 
その他リンク Hanako-Net別ウィンドウで開きます ぐるなび別ウィンドウで開きます  
平均予算

最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る

[夜] ¥5,000 ~¥5,999 [昼] ¥1,000 ~¥1,999  
用途

多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る

友人・同僚と デート 家族・子供と  
初投稿者 銀河51銀河51(1)  

焼肉厨房 菜 の関連店舗を探す

神奈川焼肉 レストランランキング

第01位
(センター北 / 焼肉)
総合評価: 3.77
第02位
(大和 / 焼肉)
総合評価: 3.68
第03位