杉田家（すぎたや）/新杉田/ラーメン

杉田家 の口コミ

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  高円寺ラーメン王 （562）
  ピックアップ！口コミ

  杉田家

  家系総本山が横浜駅に移転する前にやっていたところにできたお弟子さんのお店です。東大卒の異色のお弟子さんらしいですがラーメンの味は家系そのものです。醤油の強さがあるのは今の吉村家と通じるところがあります。でもこちらのほうがまろやかな感じでした。麺は酒井製麺の王道、真宏麺。茹で加減はちょうど良かったです。具は海苔、ほうれん草、スモーキーなチャ... 続きを読む»

  評価： （有効：4票 ？）

  訪問：'06/12

  投稿：'07/07/17

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  ユダ会長 （21）

  杉田家

  最近、完全にハマってますね。 ここばかり行ってるような気がする。 とにかく美味しい店です。 麺は太めでコシがあります。 基本的にかためで注文しています。 ネギをトッピングする時だけ脂多目で、それ以外は味も普通で注文。 スープがとにかく特徴があるので、家系が好きな方でも味濃目や脂多目ではなくスタンダードで注文するのが... 続きを読む»

  評価： （有効：1票 ？）

  訪問：'07/09

  投稿：'08/07/02

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  めんまＢ作 （88）

  杉田家

  所用で神奈川に訪れたので、近隣のこのお店を食べログ調べで訪問。 家系の系譜などよく知らないが、なんでも家系の由緒ある流れらしい。 人気店とのことだが、14時ごろ伺うと、すんなりテーブルに付けた。 ラーメンの中盛に味玉トッピング、麺は硬めでオーダーしたのだが、結論からいうと、私の好みではないかなぁと思った。 スープは私には豚... 続きを読む»

  評価： （有効：1票 ？）

  訪問：'08/01

  投稿：'08/01/18

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  味コメ （53）

  杉田家

  久しぶり（5年以上）に、杉田家へ行ってきた。店主の津村さんは居なかったが、弟子たち4人で店を切り盛りしていた。 吉村家のＨＰを見るに、津村さんは家系の貴公子と呼ばれているらしいが、本人は照れくさいのでは？ 11時前に店に着いたが、既に先客あり。食券を購入して最後尾に並ぶ。20分後くらいにカウンタに通された。 スープはちょっと... 続きを読む»

  評価： （有効：0票 ？）

  訪問：'07/08

  投稿：'07/08/04

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  カプリコーナス （116）

  杉田家

  進化した家系直系。 何年ぶりかで行きましたが、相変わらずうまいです。 スープの（いやらしい）臭みは減ったが、味の濃厚さは昔のまま。 麺（固め指定）は、濃厚スープに負けないモチモチ太麺。 香ばしさすら漂うチャーシュー。 溶けない厚い海苔。そして家系お決まりのほうれん草。 全てが高いレベルで融合しています。 店員さんが、... 続きを読む»

  評価： （有効：0票 ？）

  訪問：'07/05

  投稿：'07/05/29

杉田家 の店舗情報（詳細）

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