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'09/01/31
（'08/12 訪問）
帰ってきた若大将 （114） さんの口コミ （30代後半・男性・神奈川）
4.0
| おすすめ用途
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4/15 写真2枚追加
4/27
三たての蕎麦を味わってきた。季節性か、冬場よりも香りが薄まっている。しかし、それが感じられるのも、ここの蕎麦が本物だからこそ。こんな美味い蕎麦はそうそうないと思う。
目の前で店主が打った蕎麦を食べるのは、この上ない贅沢であろう。
外観写真2枚追加
5/1
恵比寿のそば会席店では何万円も出して、打ちたてのそばを食べていることを知った。
信じられん。くりはらに来れば、2000円で十分食べられる。そばだけなら1000円だ。
店主手作りのとろとろの葛餅もあるし、お母さん手作りの漬物は無料。
元酒屋なので、お酒もそれなりに取り揃えてます。
って、俺はIRか、２万のそばに興奮・憤慨してしまった・・・orz
5/23
なぜくりはらが好きなのか考えてみた。くりはらの蕎麦は素直な蕎麦なのだ。良い意味で肩の力が抜けている。そこにつきるような気がした。だから全てがやさしくやわらかい。それは蕎麦汁にもいえる。
僕はそれまでセイロしか頼まなかったのだが、ここでは温かい蕎麦を頼むようになった。
（「あったかい蕎麦なんて蕎麦じゃね～」という人間だった）
蕎麦自体の主張が強すぎる場合、ガツンという冷たい蕎麦汁が合うのだが、蕎麦自体がやさしい場合、温かい蕎麦汁とも合う。むしろ温かい方が美味いくらいだ。だからと言って蕎麦の風味がなくなるほどここの蕎麦は柔ではない。芯はしっかりしている。
9/11（考察）
こちらの蕎麦が旨いことは間違いない。
じゃあ汁はどうか？という問題だが、これが実に難しく悩ましい。
十割と二八では、もしかすると、食べ方自体を変えなければならない、と感じている。
食べ方が変わると、当然、適正な汁も変わってしまうからだ。
従来のそば汁のイメージでは判断できないのかも。
）
））
）「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | 十割手打そば くりはら |
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら |
| TEL |
0463-88-1070 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県秦野市渋沢2098 |
| 営業時間 |
11;30～15;00 （火～金） ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜、第三火曜定休 |
| 駐車場 | 有 |
| ドリンク | 日本酒あり |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥3,000 ～￥3,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
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【2009.1.31追記】
これは好みの問題になってしまうが、もう少し細めの切り方が好きかもしれない。
そばの打ち方自体はとても気に入っている。
【2008.12.9】
今月はじめから新そばです。
【2008.10.19】
あしがら茸蕎麦画像アップ
もちろん天然です♪
とてもくつろげるお蕎麦屋さんです。
【2008.4】
しっとりとした生地に未来の蕎麦打ち名人を見た
美味い蕎麦の条件として、挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」があるが、ここでは、その「三たて」の蕎麦が味わえる。
国産の蕎麦を、自らが作ったと言う石臼で挽いている。
ガラス越しに店主の蕎麦打ちの様を見ることができるが、踊るようにそばを打っており、腰を使ったその動作、まったく無駄がない。
延ばされた生地は、しっとりとしており、尋常ならざる蕎麦の空気をかもし出している。
果たして、口に入れた蕎麦は、かほり高くモチモチとしている。
これだけでも、この蕎麦のクオリティーの高さが伺えるというものだ。
惜しむらくは、冷たいそばツユがやや弱いこと。まだ新しい店の由、藪のような練れたツユを求めるのは酷というものか・・・