とんかつ 麻釉 "お肉屋さん直営！　＊再訪した後に評価を下げました "

小田急線の伊勢原駅を出て１～２分のところにあります。
伊勢原といえば、その地名の「お伊勢」と関係があるらしく、大山参りで有名なところです。
東海大相模高校、東海大出身の巨人・原監督が今でも初詣に出向くのが伊勢原の大山らしいです。

と、観光ついでにこの店はいかがですか、という遠まわしな案内はこれくらいにして本題の「とんかつ 麻釉」のレビューに移りたいと思います。

外から見るとやたらと店内は狭そうで客で満員そうでした。そのため、１０分くらい駅前を散策してから店に戻り、店内に入りました。
店内に入ってわかったことは、外から見えたテーブル席は店のごく一部で、中にはクツを脱いで座る座敷の席がかなりありました。

といっても、老舗の蕎麦屋のような品のいい座敷ではなく、完璧に民家の部屋を改造した単なるタタミの部屋でした。よくまあ、こんなとこに人が集まるな、というくらい貧相な部屋でしたが、それでもお客で満員でした。

さて、そういいつつ店内には入ってしまったので、ロースカツ定食を注文。ランチの値段で８４０円（夜はもうちょっと高いらしい）。

１０分くらい待って料理が運ばれてきました。
パッと見、これでホントに８４０円でいいの？という見た目です。

カツは粗いパン粉のカツで、よくありがちな高級チェーン店のザックリ系のトンカツです。
しかも、高級チェーン店ではパン粉でザックリさせつつも、中の豚肉はそんなに厚くなくて上品に仕上げているのですが、ここのは違います。

中の肉もそれなりに厚いです。東京なら間違いなく１３００～１４００円はするトンカツでしょう。
なんでこんなに安いんだろう、という疑問は箸袋が解決してくれました。
「肉のサカモト直営　とんかつ 麻釉」。
目の前にある箸袋にこう書いてあったので納得しました。

また、ゴハンは大盛りでなくてもかなりの量であり、女性は前もって量を減らすよう申し出るべきです。
さらに、キャベツの量もすごい。実はカツの下にもキャベツが隠れていました。

独特なのは、味噌汁。
白味噌系で、なんだか甘い風味がありました。
私には酒粕を混ぜているように思えましたが、もしかしたら京都の白味噌かもしれません。京都には親類がおらずあまり縁がないため、この点は私にはわかりません。
神田や御茶ノ水でトンカツをいただいたときは必ずといっていいほど、赤だしかシジミ汁だったため、かなり意外でした。
でも、九州出身の私にはむしろ美味しかったです。

主役のトンカツ、脇役のゴハン、味噌汁、キャベツともに大満足です。

トンカツの中は豚肉本来の香りが食欲をそそり、外の衣はザックリしていて食感が美味しさに輪をかけ、その量が胃袋を満足させてくれました。

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９/２再訪
またここの味に誘われて、初めて訪問した翌週にまた行ってしましました。
しかし、先週いただいたロースカツ定食とはまったく別物でした。

まず、肝心のカツが薄くなっていました。
また、キャベツの量が少なくて、なおかつ盛り方もなってませんでした。前回は、水をしっかりと切り、適度に空気を含ませて「ふんわり」と盛っていたのに・・・。
さらに、味噌汁もふつうの味噌汁で、なんの特徴もないものになっていました。

完全に違う人が調理を担当したのでしょうか。ここまで日によってバラツキがある店は初めてです。