すし山川 "①タイミングは重要です"

海老名駅から相鉄線沿いに少し歩くとある「喰の道場」という施設がある。
そこに入ると中央に廊下兼食堂、両脇にテナントが並ぶ、一店舗あたり4坪の
空間らしい。食事は店の中でも中央でもどちらでも食べる事が出来る。
中央であれば色々なテナントの料理を注文できるらしい。

この日は昼に伺い、ここの中に入ってカウンターで鮨を食べる。
注文はランチコースの百合にぎり（1260）
先客の家族連れが終盤でその終わりを待ってからまず
サラダが出てくるゴマだれのかかった大根とレタスのサラダにイカが入っていてなかなかに旨い。

店内はL時のカウンター7人でいっぱいになる。カウンターの中には店主一人。おしぼりやお茶などは中央の食堂にいる店員さんが店舗の別なくサービスしてくれるがあまり行き届いてはいない。

しばし待ってからやっと出てきた握りは一気に４貫、マグロの赤身と中トロまではいかないかなと言う脂のすこしのった赤身に白身の魚２貫、説明があまりないのでよく分からない、まずまず旨いが一気に４貫ってのはどうかと思う。
ついで甘エビ、玉子焼き、イカ、コハダ、いくらと一気に出てくるちょっとペースが早すぎる。あと１貫あったはずだが忘れた。
干瓢巻きがでて、おすましで終わり。
値段的に十分の鮨だったと思うがこれなら中央の食堂でまとめて一皿にして
出してもらったほうが良かったかな。

鮨以外のメニューが結構豊富だったので、お酒と一緒にいろいろつまみながら
の方が楽しめるかもしれない。