くろば亭 "新鮮魚介と創作料理が交錯する三崎の名店 "

　三崎でもっとも有名な創作料理屋さんです。
　メディアにも良く出るので観光客相手のパフォーマンス重視かと思いきや、これが新鮮な魚介をきちんと使った料理の数々に面白い創作系の料理がとり揃う良店。
　行列が大変ですが、メニューも豊富だし、三崎に買出しに行くときに毎回寄りたいお店でした。

　三崎の港から1本通りを入った一方通行の商店街にお店がありました。交差点からすぐで行列が出来ていますので、すぐにそこだとわかります。
　3階建ての白い建物で、1階の張り出したひさしにはまぐろ無国籍料理と書かれた店名に怒涛の波、2階の壁にはまぐろの頭が描かれています。
　向かって左には干されているトロ串の棚。氷に浸されている魚のケースや生きたまま水に入っているサザエや岩牡蠣、伊勢海老などが。
　入り口の紙に名前と人数を書いて30分ほど待ったのですが、娘はそれを見て過ごしていました。
　入り口はガラス扉でにぎやかな店内がちらりと見えます。赤い暖簾は綺麗にされていて気持ちよい。
　店内は左側に厨房に面したカウンター席、右に座敷席が用意されています。大きくなく、小さくなくといった広さでしょうか。ゴチャゴチャしていて雰囲気は逆に良い。
　メニューは結構頼みましたが、パンパン出てくる気持ちよさです。このスピードでありながら行列が出来るとは。

08年8月31日昼の来訪。
　本日は曇りと雨の予報が、意外に晴れ間が出ていて残暑の日の予感。
　前々から行こうと思っていた「京急油壺マリンパーク」に行くぞ!と家内と意見が合致し、11時過ぎになって車で出発しました。三崎方向への渋滞には参りましたけど。早く縦貫道が林までではなく、三崎口の方までつながって欲しい。
　先にマリンパークという手もありましたが、娘がお腹がすいたといっているので強行してこちらへ。

　飲み物は烏龍茶。

まぐろの漬け丼 1575円
　ご飯の量は少なめで、その上に2重に覆い尽くす鮪赤身の漬け。美味しいなぁ。あまり漬けは食べないのですが、これだけでこのお店がちゃんと美味しい店であることがわかります。
　上には千切りにした大根のつまと刻んだ万能葱。わさびを添え、ご飯の上には刻みネギ。
　ついてくるのはわかめと豆腐の味噌汁、香の物、マグロの角煮。

岩ガキ
　殻の上に岩牡蠣をきって醤油をたらしてあります。酢橘を搾っていただく。
　とろんとした岩牡蠣はさすがの美味。生ものを警戒し口うるさい家内も言葉を失います。
　紅葉おろしもついているので味を変えて楽しむ。

サザエのつぼ焼き 1260円
　ステーキ用鉄板につぼ焼きにしたサザエ。下には塩が巻いてあるのですが、なんと運ばれてくるときにはその塩に火がついています。固形燃料をちょいと置いて燃やしているのかな?
　サザエは切ってあるので食べやすい。コリコリしていて美味♪

くろば亭風おこげちゃんぽん 1365円
　中央に屹立するおこげ風のご飯に鮪の骨髄を中心としたスープで魚介と野菜と果物を煮込んだちゃんぽんをかけたものです。なんとも美味しいスープです。水菜と手でちぎったの海苔をのせています。ご飯を崩しながらスープとともにいただく。

トロ串 500円
　外に干してあったものです。カルビタレに漬け込んで干してあったもの。炙ることでまた照りが出て柔らかに。甘みがあって柔らかく美味しい。
　お店でいただくと2本ですが、持ち帰りだと500円で3本です。結構な量があります。

鮪すじから揚げ 1000円
　フリットにした鮪すじ。ゼラチンのようにねっとりした部位が入り良い味わい。かなり量がありますから4,5人で食べるのが適切かも。

　また来たい! なにせメニューが多くて飽きません。