口コミ一覧 : 純手打ち讃岐うどん 綾

『綾』さん、多数の口コミがあるので多くの方が掲載しているコメントは控えさせて頂きます。
もう5回～6回訪問させていただいておりますが、いつもお客様で満席です。
来られてるお客様も何も言わず、美味しいうどんを今か、今かと待っている時間もこちらのお店の良いところではないでしょうか。
オープンキッチンでいて、全て手に取るように分かり、スタッフさんの落ち着いた動きにも見入れるカウンター席が好きです！
この日も、スタッフさんの安定した動きが心地よく感じられました。
これが私達の見ている前で、バタバタと動かれると違うように感じるだろうし、味にも反映されるような・・・そんな気が致します。
うどんが、自分達が注文したうどんが出てくるまでの流れを落ち着いて見れる貴重な店だと思うし、
働かれてるスタッフさん達も、どこか心地良い緊張感を楽しんでるように見えます（笑）
味は、文句なしでした。盛付も綺麗で、麺が透き通ってる！15分前後待ってでも食べたくなる一杯です、お世辞抜きで。
私だけが、かけうどん（あつあつ）子供達と嫁は初めての訪問でしてぶっかけ（ひやひや）
天婦羅もガラスケースから3つとり、蓮根もサクサクでした。
子供用の取り皿・フォーク、「生姜は大丈夫ですか？」など混んでいてもゆったりとした対応で安らぎますよ。
嫁も初めて訪問ですが、帰りの車の中で「感じが良いし、家が近ければ何度も来れるのに・・・。」
「値段がリーズナブルで手間隙かけてこんなに美味しいのは・・・香川以来」とのことでした。
待つてでも食べたくなる一品です。
ホントにご馳走様でした。
子供も間食いたしましたよ～！

かずらがまたもやテキトー営業にて・・食せずに不発。

他を当たる時間も微妙なところなので、同じ通りにて飯場を探す。

武蔵家でも良かったんだけど、今日は忘年会なんかもあるから、腹にきそうな濃い目の家系は避けたい。

そこで目に入ったのが・・

中華屋のポパイ。

うーん。

左っかわの店のほうが良いな。

純手打ち讃岐うどん 綾

あっさり済ますなら、たまにはうどんだよな。

中に入るとしっかりめに混んでいる。

そんでもって、俺が座ると並びが出来た。

存在だけは知っていたけど、こりゃ思ったよりも人気の店だ。

さっそくメニューを見るんだが・・

これはうどん界では普通の表記なんだろうか？

あつあつとか、ひやあつとか・・

まぁ、麺食いが見れば麺と汁それぞれの温度を示しているのはわかるんだけどさ。

ちゅうことでとりあえずは一番最初・・縦書きなので右端のあつあつ、これを大450円で頼む。（小は300円）

まず感じたのは良心的な価格かな。

オサレうどん屋ってけっこうふざけた値段を取るじゃない？

腹には溜まらんくせに、ざるうどん1玉でらーめんより高いとかありえませんからね。

待っている間。

トイレに行って戻ってくると、途中に棚がある。

ほう。

ここに揚げ置きしてある天ぷらを自由に取るんですね。（って、メニューに書いてあるの、ちゃんと確認してない俺）

これは茹で上がる間の暇つぶしになって、楽しいしいいね。

そんなことでかき揚げをゲット。

価格は100円みたいですね。

これを眺めつつ、うどんを待つんだが・・。

来ない。

そりゃそうだ。

今、麺棒で延ばしてるもの〜ッ！

ちょうどストックした分が尽きたタイミングだったんだと思うけど、こまめに出して切り分けるなんて、けっこう手間のかかることをしてるのね。

そんなんを見ながら待つこと15分。

到着しました。

あつあつ大。

あれ？

熱いうどんに熱いつけ汁じゃなくて・・

普通にかけうどんです。

てっきりつけ麺あつもり的な状態なのかと思ってまし・・

あら。

卓上に説明書きあるね。

あつあつ　熱いうどんに熱いだし
ひやあつ　冷たいうどんに熱いだし
ひやひや　冷たいうどんに冷たいだし
ゆだめ　　水で締めたうどんを熱い湯に入れてつけだし
しょうゆ　冷たいうどんにだし醤油
縄連（じょうれん）ざるうどん
ぶっかけ　冷たいうどんに薄めのざるだし

またちゃんと読んでないね、俺。

さてさて、まずはお汁を・・

ズズッ・・

ほ。

ほほうほう。

これは随分としっかりしたお出汁。

澄系なのにちゃんと煮干、節の味と香りが伝わってくる。

うどんはつやつやとして、コシあり。

寝かしてあったのを切り分けるところを見てしまったからか・・

余計に旨く感じてしまう。

これ、温かくてこれだから、冷やだったら食感が凄いど〜・・きっと。

しかし、天ぷらは揚げ置きだけあってそれなり。

具が多めのかき揚げだが、ここでは温かい汁でよかったと思う。

そのまま食べたら油っぽさが強調されてしまうような気が・・ね。

うどんには生姜を付けてもらえるんだが、後半はこれを加えて・・天ぷらを軽く浸してやるとさらにスッキリとして食べやすい。

うどんの大は二玉のようだが、余裕の完食で。

追加で唐揚げを取ってくる。

冷めても旨いモモ肉だけど、やっぱりちょっと汁にくぐらせたほうがね。

かき揚げ、唐揚げと2つ取っても＋200円だから、計650円。

良心的だな。（谷や＠人形町は旨いけど、ちょっとコスパ悪い）

他の客なんかはあつあつとひやひやとか、2種注文をして、天ぷらは何皿も取っていたりする。

食べ方からしてもリピーターが多そうな店。

ここならコスパも味も満足できるので、自分もリピーターになってしまうかも。だ。

ごちそうさま。

たまたま、近所で人と会う用事があったので帰りに寄りました。
というか、ここに行きたいからこの辺りに用事を作ったのですが・・・・

訪問したのは、午後の２時過ぎ。ランチタイムはとっくに過ぎているのでガラガラかと思って入ると
店内はほとんど満席。カウンターだけなのですが一番奥が空いていたので座れました。

注文は迷いましたが、周りを見ると冷たいぶっかけを食べてる人が多かったのです。
初めてだし、熱いのを食べないと麺の良さがわからないので麺も出汁も熱い、あつあつにしました。

たまたまでしょうけど、麺を茹でるところから始まったので、１５分以上待ちました。
待つ間に天ぷらなどを食べようとショーケースに取りに行くとすでに完売・・・・
しょうがないのでとろろ昆布とのり（１００円）にしました。

そうこうしているうちに、隣の人のぶっかけが登場。
食べるのを横目で見ていると、ブニュブニュしていて、コシがありそう。
ただこのビュニュブニュが熱い時でも残ってくれてると美味しいのですが。

しばらくしてから自分のアツアツが登場。何も掛けずにそのまま啜ると、
ん～やはり、コシが弱いですね。粘りもほとんどない。
硬いのとは違います、麺自体の滑らかさもない、出汁は美味しいです。
でも、これは冷たいうどんで食べると美味しいかもしれませんね。

店内の壁に、店主が香川で修行した「あたりや」の写真がありましたが、
あたりやって、あんまり聞いたことがないですね。

うどんを打ったり茹でたりしてる方の服装は、だらしなくてとても飲食店の店員には見えず、
間違っても美味しそうには見えませんでした。
店内もどちらかというと不潔だし、メニューのケースもヒビが入ったものをテープで補修してあったり、
全体的にやる気を感じられませんでした。

決して不味くはないし、神奈川ではそこそこ有名なのですから
もう少し気を遣って営業されたほうがよいかと思います。

2011.12.26再訪問

定番のあつあつ（小）＋ぶっかけ（小）＋ちくわ天で700円。
コシというか、歯ごたえというか・・。
いつ食べても美味しい。


2011.08.31再訪問
店側の川崎インター寄りにコインPが2台分あった。
定番のあつあつ（小）とぶっかけ（小）とちくわ天と玉子天で800円。
やはりおいしい。十分な量なのにまだ食べたい気分だった。


2011.05.25訪問
近くを通る用事があったので、久しぶりに食べたくなった。
以前は臨時休業が多かったので、わざわざ食べに来ることが少なかった。
近所にコインパーキングも無く、路駐しないと公言しているためアクセスは悪い。
PCデポで買い物をしたついでに、ちょっと寄ってみた。
11時45分、並ぶことなく入店。
毎回のことだが、入り口の右に置いてある天ぷらは全く食べる気がしない。衛生的な面もあるし、気が乗らない。
あつあつ（小）とぶっかけ（小）を注文。すぐに運ばれてきた。
味は健在。交互に食べると麺の処理による食感の違いも良く分かる。
本場の讃岐うどんとの比較を語るつもりはない。ただおいしい。
この「あつあつ」と「ぶっかけ」の組み合わせは、食べていて楽しい。食べ終わるまで飽きない。
これで600円。メニュー選びに迷ったらこの組み合わせを一度は試してみてはどうか。
未確認だが駐車場があるようだ。

昨日も他店のうどんを食べて(投稿済)、今日もうどん。
うどんを食べ過ぎで、うどんになってしまいそうな俺。

自宅から車で10分強の綾さんに来店。

14時30分位の来店でしたが、8人位お店の外で待ってました。

30分位待って店内に。
店主らしき人を含めて3名。

接客については上品というより、単に声が小さく元気がない感じ。3人共。。

店主らしき人は至っては履いてるズボンは膝上までのジャージ。。
着ているシャツを含めて家でラフな感じで過ごすような服装。確かにうどんの味には関係ないとは言え、人前で料理するんだから、身だしなみとか考えないんでしょうか。まずそこでがっかり。

頼んだのは、ぶっかけの小と釜たま、ちくわ天。

カウンター席の後ろに棚があり、そこにサイドメニューが並べてある。そこからちくわ天を取りました。ということで揚げたてではありません。冷え冷えでなければ、ふつうに美味しいものでした。

まずはぶっかけが到着。麺にはある程度の歯ごたえがありますが、かけられたら出汁も含めて、まずくはありません。ふつー。

釜たまはぶっかけと違い、歯ごたえもありませんでした。
でも決してまずくはありませんよ。
お値段もリーズナブルですし。

すごいお腹が空いていて、並ばないなら食べるかも。並んでまでは。。。

すいません。なんだか期待していただけに、投稿文にも気合いがはいらない感じ。。参考にならないかなぁ。

並んでる人も美味しいと評価してる人もたくさんいるみたいだし、自分の口に合わないだけだと思います。

休日の１４時半頃に、伺いました。

閉店が１５時半だから、多少空いてるかと思いきや甘かった。。。
駐車場も満車。店の前には７〜８人の列。

店の反対側にある駐車場で、空くのを待つ事５分。無事駐車出来て、店の前に並び約３０分で店内へ。

皆さんのレビューにあるとうり、天ぷら、お水はセルフ。おにぎり等は今回ありませでした。
あったのは、ちくわ天と蓮根の天ぷらのみ。

私が注文したのは、釜玉。旦那さんは釜玉と、ぶっかけ（小）。ちくわ天をそれぞれ食べました。
先に旦那さんのぶっかけが来たので、一口貰う。。。。

うん、普通だね。。。

釜玉到着。
。。。

うん？伸び気味？

はっきり言って、至って普通。

いつも行列を作っていたし、さぞ美味しいのだろうと期待を高め過ぎてしまったのかな。

もし行かれるなら、冷たいうどんをオススメします。温かいうどんよりは、まだコシがあるので。
再訪は。。。ないかな。

●ひやひや（小）、かまたま
強いコシのある滑らかなうどんは相変わらず秀逸。かまたまは注文から結構時間がかかるので注意。醤油ダレと辛いゴマ油を好みでかけて食べるスタイルで、油そばのよう。玉子の甘味と醤油ダレ、辛味が交わってインパクトのある味わい。

●ひやひやうどん（大）
東名川崎ICの近く、尻手黒川線沿いにある有名うどん店。最寄り駅の宮前平からは徒歩20分以上かかるか。店内はカウンター席のみ。天ぷらやおにぎり、寿司はセルフサービス。メニューはあつあつ、ひやひや、ひやあつ、醤油、ゆだめ、じょうれん（ざる）、ぶっかけ。それぞれ小・大の２サイズ。

中太でエッジの立ったうどんは弾力があり、表面も滑らかで瑞々しい。いりこ出汁がしっかり効いた冷たい汁はあっさりとしていて飲みやすい。薬味のネギも適度な苦味があって美味しい。これで値段は大500円と良心的。讃岐うどん店としては首都圏で屈指のレベルと言える。

ミシェランのうどん部門があったら、きっと３つ星うどん店だと思われます☆☆☆

若いご主人なのですが、讃岐で修行をされたような写真がありました

びっくりしたのが、ご主人が目の前で、うどんをゆでる前に棒で生地を伸ばして、包丁で切っているんです♪

見てるだけで、楽しいし♪きっとおいしんだろうなぁとワクワクしてました＾＾

しょうゆうどんを頼んだのですが、器の中には、氷水で絞めたうどんの上に刻みねぎがのってます？？

そしたら、店員さんが食べ方を教えてくれました♪

だししょうゆをかけて、お好みでゆずの絞り汁をかけて、お好みでしょうがを使ってください、よかったらてんかすや白ゴマも＾＾

しょうゆ少々とゆずを少し多めにかけて、いただきまーす♪

おいしーー＾＾　さっぱりして、しこしこしてて、病み付きになりそうなうどんでした m(_ _)m

お値段もやすくて、一生懸命作ってくれる、丁寧なお仕事のうどんやさんでした

先日仕事で尻手黒川道路を走っていたら、謎の行列店を発見☆

駅が近くに無い立地なのに、大盛況でした！


外観からは、うどん店とも気付きませんでした。

たまたま仕事の用事が近くだったので興味本位で訪問。

そしたらなんとこのお店は、食べログで話題のお店ではありませんか！（後々知りました）

店内は、全席カウンターです。カウンターに座りメニューを見たら、ひときわ惹かれた【ひやひやうどん】

と、とろろご飯を注文し、待っている間に天ぷら（セルフで皿を取ってくる）を食べました。

かぼちゃの天ぷらが2個で100円。安いし、衣のつけ方がうまくて、美味しい！！！

待つ事10分弱、とうとうお目当てのひやひやうどんが到着。

一口食べて思い知らされました、「このお店はただものではないな！」と！！！

うまい！！コシが抜群！！！

しかもとろろご飯もおいしい！かける醤油もおいしい！


このお店は大変満足です♪

この立地で、行列ができるのには理由があるんですね！！☆

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夏の暑さに連日麺
こちらのブログで、麺に飽きた〜とぼやいていましたが

やっぱり麺にはそそられます
だってあっさりすっきり食べやすいんですもの

この日もやっぱり麺気分
近所にある人気のうどんやさんへ

前回は行列で断念しましたが
今回はどうかなー？

お！ラッキー並んでない！

純手打ち讃岐うどん綾
神奈川県川崎市宮前区犬蔵1-9-21コーポ向井　
044-976-5433
10:30〜15:30（売切れ次第終了）
火休　Ｐあり

カウンターのみの讃岐うどんのお店
近くに駅もないという立地でいつも行列

大期待で店内へ

ひやひや　　　　　小（１玉）　　　３００円
じょうれんうどん（ざるうどん２玉）５００円
半熟玉子天　１００円
ちくわ天　　　１００円
を注文

他にもおにぎりやお寿司などもあるみたいですが
この日は売り切れでした

ちなみに色んな種類の天ぷらはセルフで１つ１００円

讃岐は麺が太いからかな？
少し時間がかかるので、店内にある丹沢のお水を飲みながら待ちます

ひやひや　きたーーー！

さっぱりだし汁に、強いコシのある麺が最高！

続いてじょうれんうどん

こっちはちょっと濃いめのたれ
これまた最高〜

途中でしょうが、ゆず粉、天かす、すりごまを好みで入れて食べるとまたおいしい
うーん、ゆず粉はイマイチ
できればゆずは本物がいいなぁ

そして天ぷら

半熟玉子の天ぷらは、噛むとトロリとコクある黄身が
ちくわ天も大きくてむっちり

麺に飽きてたはずなのに
おかわりしたいくらいのおいしさでした

茹でたて麺にしょうゆをかけるしょうゆうどん
熱々うどんに生玉子を絡めて半熟たまごを楽しむ釜たま・・・

食べたいものがたくさんで
次回は悩んでしまいそうです

私たちで麺は売り切れでした。食べ物運強し。
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食べログ上高得点のうどん屋さん、ようやく行くことができました。
車のナビにセットし無事到着したもの駐車場がない！！
少し先へ行った所に2台の有料パーキングがあったのでやむなく駐車（２００円）★
聞いたら専用無料駐車場が反対車線に数台あるようです。
お車の方は事前に聞いたほうが良さそうです。

店内はオープンキッチン。
麺打ちの様子から、茹でたあと水で締める所まですべて工程を見ることができます。
特に茹でについては約8分、お湯から上げるタイミングはプロの技です。
水洗いは2度洗い、一度使った水は捨てています。
とても丁寧なお仕事でした。

もちろんこれだけ見て美味くないはずがありません。
適度なコシ、出汁のさっぱりさ、本場讃岐で食べた味と同じです。
実にあっぱれなうどんでした☆

メニューは・・・
あつあつ（麺・汁共にあつあつ）
ひやあつ（冷たい麺・熱い汁）
ひやひや（麺・汁共にひやひや）
しょうゆ（生醤油）
湯だめ

いづれも小　300円　大　450円

じょうれんざる（もりうどん2玉）　500円
ぶっかけ　小　300円　大　500円

各種天ぷら　100円

201107

二度目の訪問
物凄い日差しの日で　並ぶには辛い日(>_<)
8人さんほど並ばれていましたが　並ぶ

平日　pm00:30ごろでしたが　うどん屋さんですので　回転は速いです

ひやひやうどん　大盛り　450円
天ぷら　かぼちゃ　1枚　100円

今回は　早く提供される
麺の太さも　丁度良い
めんつゆは　飲み干せる程度の濃さ
大盛りでしたが　丁度良い量でした

美味しかったです　ご馳走さまでした

********************
201107

入ってみたくても　駐車場が無いので　いつも通り過ぎるだけ…
やっと行けるタイミングが取れたので　伺う

平日正午前
並んでいる人がいないので　ﾗｯｷｨ～　なんて思い入るも満席
入り口の椅子に腰掛け暫く待ちます
意外と長い時間でした(-_-)

カウンターのみ　14席程
おにぎり　寿司　天ぷら　は　セルフサービスと書いてあるも　天ぷらのみ
入り口脇のケースから　お皿に取り戴くようです
水も　セルフ

お客さんが3人程立たれましたので　最奥へ
ぶっかけうどん(大)　500円
麦とろ御飯　250円
を注文

天ぷら　かき揚げを一つ　皿に取り　水をコップに注いで席へ

タイミングが悪かったのか　出てくるまで時間が掛かりすぎ…ですね　随分待った気がします
お腹が空いていたから長く感じたのかなぁ～(笑)

うどん　麺は長く　コシがあり美味しいです
ただ　ちょっと太めかなぁ～っていう印象

麦とろ御飯も　美味しいです
天ぷらは　作り置きなので　それなり
でも　総じて美味しいですし　安いので並ぶのも解ります

カウンターのみのお店で　雰囲気を味わう感じではなく　実を取るお店ですね
駐車場の問題さえなければ　たまにお邪魔したいお店です

行列の出来るうどん屋さん

14時近くでしたが、真夏の日差しをさけるように、
店の入り口で４名待ってました

その後も行列は尽きる事なくならんでいました
客層は熟年夫婦から子連れの家族まで様々

店内はカウンターだけで１５席
決して広くはありませんが、うどんなので回転はいいです

店員さんは男性２名と女性１名の計３人
そして、メニューはこんな感じです

そして本日の注文はこちら

ぶっかけうどん（大）＠５００円

ちくわ天や海老天などは入り口横にあるケースから
とります。セルフサービスです

さて、お味はというと
麺はこしがあってしこしこ麺。そして麺だけど新鮮？

ちょっとこしが強いというか、湯で加減が固めというかって感じなんですが
個人的にすごくすきな感じ

カウンター内では店主？が麺を打ってます。
打っているところも見れちゃいます♪

今度は出汁のあるうどんを食してみたいです〜
とてもヘルシーな昼ごはんでした

それと、うどんと一緒にこちらが出てきました

粉のゆず。こんなのあるんですね〜
余談でした。。。

川崎市宮前区、東名川崎ＩＣを降りて川崎中央卸売市場方向に行ったところにあるうどん屋さん。
イムイェムへカレーを食べに行った際に隣に行列しているうどん屋さんがあるなあと思い、ハシゴで訪問してみました。
１３時過ぎでしたが、１０名近く並んでいて２０分近くお店の外で待ちました。順番待ち用の椅子があるのでそんなに苦痛ではありませんでした。

店内はカウンターのみで、厨房の奥ではうどんを打っている様子が見えました。

注文したのは、あつあつうどん（大）（４５０円）とかき揚げ（１００円）。かき揚げは棚からセルフサービスでもってきます。
３～４分でうどんが登場。ネギがたっぷりのっているのは嬉しかったです。うどんはほどよいコシがあってなかなか美味しいと思いました。ただ、スープが少ししょっぱいと感じました。最初はカレーを食べた直後からかなあとも思ったのですが・・・

まずまず美味しいうどんだと思いますが、個人的には丸香に比べるとちょっと見劣りするかなあと思います。

遠くに引っ越してしまったので、しばらくぶりの再訪です。
子供がだっこ紐で連れて行ったのが最後で、その子が5歳なので約5年ぶりでしょうか。

GW最後の土曜でしたが、あいにくの雨だったのでお昼ちょっと前でしたが、待たずに入れました。
その後、外に並び始めたので、いいタイミングで入った感じです。

麺を打っているお兄さんは同じですが、他のスタッフは5年前とは違う人たち。
おかみさん的女性が元気いっぱいで麺を洗ってしめていたのですが、
そのひとがいないせいか、お店の雰囲気がシャキとしてないような。。。

久しぶりなので、あれこれ食べたい、そんなときは、小2つ(300円×2個)を頼めるのがいいですね。

小盛り 300円
大盛り(普通盛り) 450円
てんぷら 1つ 100円
です。

ひやあつ小、ひやひや小を頼みました。
最初に出てきたのが、ひやあつ小、ん、麺がふつうかな。。。こんな感じではなかったような？
次にでてきたのが、ひやひや小、これです、麺のこし、たまらんです、綾、健在です♪♪♪

奥さんが注文していたぶっかけ小も一口頂きました。
ぶっかけもつゆが冷たいので、麺のしこしこが楽しめます。
ひやあつ(麺が冷たくて、つゆが暖かい)だと、麺がくたっとしてしまうようです。
個人的意見ですが、綾に来たら冷たい麺、冷たいつゆのひやひや、ぶっかけがお勧めです。

久しぶりの綾、楽しませて頂きました。

うどんは手軽にササッと食べられるので、よく食べる方だと思う。
コシのある讃岐うどんや、しなやかな博多うどんなどほぼ全ジャンル大好きだ。

ちょうど宮前平に用があったので、前々から気になっていたこちらの讃岐うどん屋を訪問。
駐車場も道路の向いの方に４台借りていて無事車も停められた。
カウンターのみの店内は開店直後だがほぼ席が埋まっている。
この日は暑かったのでぶっかけ大（￥500）にも惹かれたが、
出汁を味わいたかったのでひやあつ大（￥450）を注文。

天ぷら（￥１００均一）は入り口付近のショーケースから取るセルフ方式。
ちなみにお冷もセルフ。
先客の注文が続々と運ばれる。
意外な事にほとんどのお客さんが小うどんを２種類注文して食べ分けている。
価格がリーズナブルなので、それでも６００円。
しまった、その手があったか・・・。

悔やみつつも、注文のひやあつが運ばれてきた。
ねぎは最初からかかっていて、薬味のしょうがは別皿でくれる。
揚げ玉はカウンターに常時置いてある。
普段はつけ麺などのスープが温くなってしまうものは好まないのだが、
この日は暑かったのと温いほうが出汁の風味や塩気が良く分かると挑戦。

つゆはしっかりといりこの香りが出ていて、ハッキリとした味で美味しい。
麺は私の中では若干細めだが、コシがあり味もある。
これは美味しいな～！！
癖になりそうだ。

接客も丁寧でお子様などへの気遣い等もしっかりしていて好印象。
今度は小うどんを２種類にチャレンジしよっと。

本物のうどんが食べたくなり、久々（10年ぶり？）に訪問！！（今の家から遠いんです＞＜）

最近は、近所のお手頃な丸亀製麺所によく通っていたが、
やはり、こちらのお店のうどんは別格ですね！

２人で、ひやあつ、ぶっかけ、じょうれんうどんを注文。

さぬきを超える、さぬきうどん☆

エッジのきいた麺は
コシ、ツヤ、のどごし、どれをとっても満点です。

「じょうれんうどん（ざるうどん）」のときには、
麺が長すぎて、つけ汁に、麺を手繰り寄せるのが一苦労ですが、これも愛きょうですね＾＾
（持ち上げた手が、まるで天井につきそうなくらい長いです）

ダシも、関西風が好きな私好みでVery GOOD！！

さすがです。
うどんでは、ナンバー1のお店、と再確認できた食事でした。

都内で、讃岐うどんと名乗る店主、まずはここのうどんを食してのれんを出して欲しいものです。

ごちそうさまでした。

【本日の独り言】

暑くても寒くても絶えない行列

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11/02 再訪問

前回の訪問は夏のすごく暑い日だったと記憶している。
今回はだいぶ暖かくなってきた３月目の前の休日。しかし外は、花粉ですごいことに。
花粉症の僕待っている間中、絶えれないぐらいだった。。

この日はかま玉を注文。
玉子が溶き卵状態で出てきます。

普通に美味しい讃岐うどん。
ただ本音でここまで並ぶ価値があるかどうかと聞かれれば、It's up to youと答えたい。

10/07

自転車でお昼ご飯を食べに行こうと近所を検索。
あざみ野のまぐろにするか、それとも気になっていたうどん綾。
凄く蒸し暑いし、少し考えた結果、麺ものにしようということになり、坂を汗だくだくで自転車をこぎ、行ってきました。

早い時間帯しかお店は営業してないので、休日じゃないと行くことが出来ないのが難点。
麺がなくなる時間が大体１５時ぐらいなので、行くチャンスがなかなか少ない。
今日は１３時過ぎにお店の前に到着。
お店の前には８人ぐらいのお客さんの列が出来ていました。
いつも開店している時間は、列が出来ていて、この辺だと珍しく人気のお店。

直射日光が照りつく列で、約２０分ぐらい待って、やっと入店。
店内はカウンターのみで、香川にあるうどん屋の造りに似ています。
カウンター内では、男性の定員さんがうどんを絶えず打っている。
ここのご主人は香川のあたりやで修行したみたいで、本場の讃岐うどんを提供してくれます。
天ぷらやご飯ものはセルフサービスで、席ではうどんのみを注文するスタイル。
天ぷらは一皿１００円。嬉しい価格。
うどんは小サイズ３００円、大が５００円とリーズナブル。
女性は３００円のものを注文してます。

ぶっかけうどん、つれはしょうゆうどん小、そして烏賊天、海老天。
うどんは打ってから、すぐに釜で茹でているため、注文してすぐに出てきます。
うどんはコシがあって、お水にもこだわっているため、美味しいです。
丸香も美味しいですが、こちらも十分負けてないと思います。
天ぷらも１００円にしては海老、烏賊共に二個ずつ盛られているので、嬉しいです。

お店を出ても行列は絶えていませんでした。
これからの季節、リーズナブルだし、利用頻度も高くなりそう。
あとは坂を自転車で登る気力との戦いだな、、

東名川崎インター近くに出来た、讃岐うどん屋が、
どうやら関東で一番ウマイというウワサを聞いて、
開店してしばらくしてから、行ってみることにしました。

東京でよく、讃岐うどんを食べていたのですが、
こちらのお店は、オープンの厨房を、客席が取り囲むかたちの店内。
ざっくばらんな感じですが、これが本場讃岐なのでしょう。
（讃岐うどんは本場で食べたことがありません、失礼）

神奈川大山の湧水を使って、麺を打っているとのとこですが、
有名な浄水器、シーガルフォーの水を大きなシンクに溜めて、
茹でたうどんを締め、大量の水を捨てる、
これを毎回行っていることに驚きました。
浄水器の水を飲むのではなく、うどんを締めるためだけに大量に
使っているとは、水に対するこのこだわり、かなり期待が持てます。

うどんの種類は、
あつあつ　（熱いうどんと熱いつゆ）
ひやあつ　（冷たいうどんと熱いつゆ）
ひやひや　（冷たいうどんと冷たいつゆ）
しょうゆ　（冷たいうどんをつゆなし、醤油をかけて）
ぶっかけ　（つゆなしうどん）
じょうれん　（ザルうどん）

など、いろいろな種類があり、各うどんとも、
大小選べます。値段はそこそこリーズナブル。

ひやあつと、しょうゆを注文。

うどんのつゆは、いりこだし。
きちんとハラのワタをとって、出汁の材料にしています。
つゆをひとくち…うまい！
麺の固さも、丁度よいです。
おｊ好みで、唐辛子をつかうことが出来るのですが、
この唐辛子も、とても新鮮です。味がいきている。

つぎは、しょうゆ。
お好みで、ゆず汁をつけてくれます。
だし醤油をかけて、ゆずをかけて、天かすを乗せて、ごまを少々、
あとは混ぜ合わせて…

うまい！　なんといっても、水がちがうんですね。
うどん、そばは、水が命。こだわりが、味に反映されますね。
当たり前ですが、
駅の讃岐うどんとは、全くの別物ですね。
たしかにうまいです。目が覚めます。

カウンターの後ろには、天ぷらがならんだ棚があり、
そこから自由に天ぷらをとって、後で会計するシステムになっています。
天ぷらは冷えてしまって、ちょっと水っぽいので、
ここがクリアできれば、申し分ないでしょう。

隣のカレー屋さんも有名なお店なのですが、
こちらの綾さんのほうが、人気がありますね。

川崎にこういうお店ができて、嬉しい限りです。

日曜恒例のフィットネスジムはたまプラーザ、行く前のランチはすでにココと決めてあります。
1時前に行くと、相当の行列、、しかも　うどん屋と思えない進みの遅さ。
30分は待ちました。予想の範囲内ですが。

入ると、ラジオの流れるカウンター席、しかも端にはスポーツ新聞やら雑誌やら山積みで、
失礼ですが、カウンターは若いおにいちゃんとおねえちゃん。。　これで本当に美味しいのか？？
オーダーはひやあつ　あつあつにしようかと思ったけど、まず　うどんのこしをたしかめたく　ひやあつ

天ぷら、いなりもあるようですが、セルフで？？　どこどこ？？　よく見回すと入口近くに
天ぷらケースが、　気づきませんでした。　種類はイカげそとちくわのみ　これって　讃岐のデフォ？
イカ天をとり、待ちますが、なかなか出てこない。ひとつひとつ茹でているらしい。
しかも、ちゃんと水で冷ましている。確かに時間かかりそうだな

ひやあつ　丼にでーーんと　上にはワケギが結構大量にかかってます。　生姜は別皿で付けるかどうか聞かれました。
胡麻はテーブルにすり胡麻器が鎮座し、出汁醤油、七味、天かすが置いてあります。

一口食べると、確かに他のレビューアーさんの言うように、弾力ありすぎです。これが讃岐かと言われると？　かも
ただし、好きなタイプ　エッジが立ってる！！　出汁は正直塩辛い　これは　ややマイナスポイント
ひやあつなのでどうしても全体がぬるい、　次回はあつあつかな。
こしがありすぎる麺ですが、わたしにはこれは　美味いとしか言いようが無い。いあ、腰とエッジが絶妙なバランス
どちらかが強すぎてもよくないが、ここは別格。　美味いといわれるゆえんですね。
ワケギが多くて、香草嫌いのわたしにはやや辛いですが、　完食　

確かに高得点がわかりました。　雰囲気は場末のラーメン屋ですが、料理に対する態度はまったく別
これはいい店を知りました。　当分通いそうです。