ポルタ・モンターレ（Porta Montare） - 登戸（イタリアン）

働く条件について

• 職種

  調理スタッフ・キッチンスタッフ

• 雇用形態

  正社員

• 給与

  金額

  月給280,000円~330,000円

  ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給

  固定残業代

  月50時間分の固定残業代7万円～１０万円含む

  試用期間

  試用期間6ヵ月：給与は変わらず

  給与補足

  昇給年１回／賞与年２回

• 勤務時間

  11:00～21:30（実働9h・休憩1.5h・シフト制・残業あり(月平均43時間)）
  12:00～22:30

  転勤なし シフト制

• 休日・休暇

  月6日休み（隔週週休２日）／夏季休暇5連休（8/27-8/31　2023年実績）／年末年始休暇6連休（12/30-1/4　2023年実績）（計画有給として有給完全消化）

• 待遇

  ・契約期間の定めなし
  ・社会保険完備（厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険）
  ・受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙（喫煙専用室あり）
  

  社会保険完備 制服貸与 ひげOK

• 特徴

  シニア・ミドル活躍中 ブランクOK 駅チカ(徒歩5分以内) 個人経営(2店舗以内) 応募者全員と面接

仕事について

• 仕事内容

  【調理スタッフ】
  開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。
  将来的には,仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

• この仕事の
  おすすめポイント

  ・開店当初はランチも営業していましたが、労働時間の減少とディナータイムの充実、仕込みに力を入れるためランチ営業をやめました。平日は午後出勤となりより日々の営業に力が入り、ランチ営業時よりも売り上げを大きく伸ばすことができました。
  
  ・オープン18年を迎え地元に愛されるカジュアルなイタリアンを目指し常連のお客様に恵まれています。
  
  ・ピザ生地、パンも店内で毎日仕込み大手チェーン店とは異なる個人店の手つくり感のある料理、個人店ならではのホスピタリティある接客を目指しています。
  
  ・規模を拡大していこうとは考えていません。個人店として五感を刺激する手つくり感のある料理、心の伝わる会話型の接客、何とも言えないのほのぼのとした明るく楽しげでアットホームな雰囲気。この3つを追求することによりスタッフ１人ひとりが成長する経営を目指しています。将来独立志向のある方もプラスになると考えています。

  身に付くスキル

  ピザ生地づくり・窯焼き 盛り付け技術 製パン技術 ワインの知識 肉の知識

• 応募資格

  必須スキル・経験

  飲食店での調理経験

  ・とにかく飲食業が好きな方。食材に囲まれて調理ができる、美味しい料理を作ることに情熱がある方。このお店の現実の状況に合わせて工夫しようという気持ちのある方。

  歓迎スキル・経験

  飲食店での調理経験

  ・手つくり感のある料理を目指していますので、加工食品をそのまま出すことはしないので店舗での手間ヒマのかかる仕込み等を苦労と思わずやりがいと思える方。

• 求める人物像

  ・18年前に本格的なイタリアンとしてオープンしましたが、昼は混みましたが、夜は閑古鳥が鳴いていました。登戸の地に合わせて今のようなスタイルになることによりお客様に喜んでいただきリピートして頂くことができました。本格的なイタリア料理を目指して理想を追うよりも商売として現実的なものを学んでいただける店舗運営をしていきます。この点を理解して頂ける方をお待ちしております。
  
  ・家族、親しい方たちとお誕生日のお祝いなどサプライズしたり、ほろ酔い加減で会話がはずんでの食事は人生での最高の喜びの一つと思っています。三世代のご家族のお食事会など、見ていてもこれほどほほえましい光景はありません。このスタイルに一番合う業種がイタリアンだと思いイタリアンを始めました。肩ひじ張らずに、難しいマナーも問われずにリラックスして楽しめる、、イタリアンの本当の良さを一緒に追求して頂ける方を求めております。ご興味のある方はぜひ一度お気軽にご連絡ください。

働く場所について

• 店名

  ポルタ・モンターレ

• 勤務地

  神奈川県川崎市多摩区登戸3467-1 橘ビル5F

• 法人名・事業者名

  有限会社橘　ポルタモンターレ