Trattoria GHI-HEI "オープンは２００８年２月小さなイタリアンレストラン　in　武蔵新城 "

ランチを食べに行ってから間をあけずに、夜伺いました。荒れ模様のお天気の土曜日の夜。当日電話で予約してから出かけました。今日は夜のコース3600円を。（5200円のコースは一応フルコースになっていて肉料理も魚料理も食べられるそうです。）二人だったので、肉料理と魚料理をひとつずつでもいいですよとサービスの方が言って下さったので、そうさせていただきました。

お天気が悪かったせいなのか、お盆過ぎだからなのか他にお客様はほとんどなく、ゆっくりさせていただきました。前菜にはカウンターからみえた生ハムを食べたい！とわがままを言って削いでもらいました。パルマ産でした。塩加減ほどほど美味しかったです。その後の前菜で特にもっと食べたかったのは生のりを入れたピザ生地を揚げたもの（という説明でした。名前を覚えられなかったんです。）ととまと味のリゾットを小さな球状にして揚げたものでした。海苔の香りが良く程よい塩加減。ワインがすすみそうです。（飲まなかったけど・・）
パスタは夏野菜のトマトソースのパスタ。メインの肉料理と魚料理にいたる前に既にお腹一杯になりかけていました。生パスタは相変わらず弾力あり。

お客様が少なかったので、シェフはじめお店の方々とお話することも出来て最後には珈琲のお替りを出していただくくらいゆっくりしてしまいました。お料理しているところがすぐ前なので、シェフとの距離がとっても近いです。「緊張するんですよ。」とおっしゃっていました。最近、子供たちを集めてお料理教室を開いたそうです。地元の人に人気のお店になってるんでしょうね。
好みや希望があったら、事前に話しておくときいてくれると思います。お手ごろでとっても良い気分になれるお店です。

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先日、武蔵新城でお買い物をしようと思って車を停めた駐車場の近くにイタリアの国旗を発見。ちょっと小路を入った角に小さくて洒落たお店がありました。新しいお店のようでしたし、武蔵新城らしからぬ店構えに心引かれ、後日一人土曜日のお昼に行きました。

お店に入るとカウンターの中には男性が二人。サービスは女性が一人。席はカウンターが10席と二人掛けのテーブルがふたつ。小さなお店です。伺った時には、カウンター半分には予約の札が置いてありました。前菜・スープ・パスタ・飲み物・デザートがついたお任せランチをお願いしました。お値段は２千円しないのですが、正確に覚えていません。前菜とデザートがついていないchefのこだわりパスタセットは￥1200だったと思います。パスタは選択できます。パンチェッタとイカのほうれん草ソースを選びました。

前菜は四角いお皿に三種類。ヒラメのカルパッチョとキッシュとヤギのチーズ（ごめんなさい。名前が覚えられませんでした。）に蜂蜜をかけたもの。ヤギのチーズは半分残してしまい、「お口に合いませんでしたか？」と心配されてしまいました。私は田舎者で食の経験値が非常に低いので、チーズにはちみつ・・というのがどうしても気持ち的にダメなんです。食べてみて不味かったわけじゃないんです。あまり香りのないフレッシュな感じのチーズでした。

スープは冷たい茄子のスープでした。自家菜園の茄子なんだそうです。色はちょっと紫がかったクリーム色で、まさしく茄子の味。茄子のスープを食べたのは初めてです。フォカッチャも自家製。

パスタは見てちょっとびっくりしました。イカが緑で、パスタが黒い。パスタはいかすみのを練りこんだ生パスタでした。ちょうど蕎麦くらいの太さ。切り口は四角。弾力あるぷつんと切れる食感が良かったです。ただ私実は・・・・いかすみがちょっと苦手。苦手ながら最後まで食べきりましたから、美味しかったんだと思います。

デザートは焼き菓子とメロンのジェラートでした。メロンのジェラートは色も涼しげで、キレイでした。ただ私実は・・・メロンがちょっと苦手（笑）

シェフはとってもお若いです。（HPを見たら、31歳。)「毎年１度はイタリアに帰りたいんです。」ととっても勉強熱心な様子。お店のほかの方もとっても感じが良く、お店が小さい代わりに、料理人との距離が近いです。夜は￥3600と￥5300　の２コースあるそうです。お店が小さいので、電話してから行った方がいいと思います。お会計を終えると、シェフが外までお見送りに来てくれました。今回は不幸なことに食べられないわけじゃないけれどちょっと苦手なものが続きましたが、また行きたいお店です。駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがたくさんあります。

ちなみにお店の名前のギヘイはシェフのひいおじいさまが小間物屋さんをやっていた時の屋号「儀兵」にちなんでいるそうです。毎回由来を聞かれるんだろうなぁ・・・