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'09/01/10
（'08/12 訪問）
Hoy-Hoy （12） さんの口コミ （男性・神奈川）
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| 店名 | ビストロラシャンブル 藤沢店 |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| TEL |
0466-27-8961 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市鵠沼石上2-2-9 １０３号室 |
| 営業時間 |
ランチ営業 |
| 定休日 | |
| 予約 | 予約可 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥5,000 ～￥5,999 ｜ [昼] ￥4,000 ～￥4,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 家族・子供と |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.69
4.04
3.83
3.57
3.78ディンブラ紅茶専門店 （36m）
（石上、藤沢、柳小路 / 紅茶専門店）
魚や 翻車魚丸 （78m）
（藤沢、石上、柳小路 / 魚介料理・海鮮料理）
鵠沼パスタダイナー スプーン （103m）
（石上、藤沢、柳小路 / パスタ）
サンマルクカフェ イトーヨーカドー藤沢店 （165m）
（藤沢、石上、柳小路 / カフェ）
アルカンシエル （181m）
（藤沢、石上、柳小路 / ダイニングバー）
旬喜酒楽 はる田 （182m）
（藤沢、石上、柳小路 / 日本酒）
ゲンキョウワン （182m）
（藤沢、石上、柳小路 / タイ料理）
そば処小田 （189m）
（石上、藤沢、柳小路 / そば）
Breeze （192m）
（藤沢、石上、柳小路 / 創作料理）
日の出食堂 （197m）
（藤沢、石上、柳小路 / 居酒屋）
泰同門 鵠沼橘本店 （200m）
（藤沢、石上、本鵠沼 / 中華料理）
アクラバー （201m）
（藤沢、石上、柳小路 / 鉄板焼き）
オアシス キッチンチャイナ （205m）
（藤沢、石上、柳小路 / 北京料理）
ジャミン （205m）
（藤沢、石上、柳小路 / 無国籍料理）
江戸政 （205m）
（藤沢、石上、柳小路 / 寿司）
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フランス料理はもともとは、濃厚さを愉しむ料理で、フランス語では美味しさを表現するときによく「硬口蓋がよろこぶ」と言います。硬口蓋とはいわゆる うわあご で、つまり口の奥の上の方の広い部分です。
舌とかノドだけでなく、濃厚なソースの滋味などが口の中全体にジワッと拡がっていく時の愉悦感を表しているのだと思うのですが・・・。そうであらば、それはすぐに過ぎ去ってしまう味ではなく一度受け止めた美味しさの感覚を蓄積されていくといった感じなのでしょう。
藤沢にある「ビストロ・ラ・シャンブル」。サーモンの程良くポワレされたものに、酢漬けのビーツにオイルと塩、シンプルな料理ゆえセンスと腕がものをいいますね。