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| 店名 | はじめ |
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| TEL |
非公開 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市藤沢3-2 |
| 交通手段 | 小田急線 藤沢本町駅下車。 |
| 営業時間 |
[火～日] ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 毎週 月曜 |
| 予約 | 予約不可 |
| カード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
7席 （カウンター7席のみ。） |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| サービス | 子供可 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
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3.57
3.26
3.22
3.20
3.20たい焼き ぷくぷく （21m）
（藤沢本町 / たい焼き・大判焼き）
蕎麦ひら井 （21m）
（藤沢本町 / そば）
家庭料理 はな膳 （45m）
（藤沢本町 / 居酒屋）
いくま （48m）
（藤沢本町 / お好み焼き）
うなぎや （50m）
（藤沢本町 / うなぎ）
居酒屋 乾杯 本町店 （52m）
（藤沢本町 / 居酒屋）
杵元寿司 （60m）
（藤沢本町 / 寿司）
cake-ya Sugar House （71m）
（藤沢本町 / ケーキ）
魚々屋 （72m）
（藤沢本町 / 居酒屋）
はなさと （79m）
（藤沢本町 / 焼鳥）
JACOMO'S a Bakery （81m）
（藤沢本町 / パン）
島結 （104m）
（藤沢本町 / 沖縄料理）
万作 （105m）
（藤沢本町 / 居酒屋）
焼肉 げんや （107m）
（藤沢本町 / 焼肉）
八剣伝 藤沢本町店 （108m）
（藤沢本町 / 焼鳥）
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藤沢本町駅から徒歩１分、商店街にあるラーメン店はじめ。
昼食で利用。
カウンター7席のみのこじんまりとした店。訪問時はちょうど満席。
外で待とうとすると、店の主人から「申し訳ございません。もう少々お待ちくださいませ。ご注文を先にお伺いいたします。」と言われる。体格はがっちりしているが、低姿勢でかつ丁寧な言葉遣いが嬉しい。
店内では「つけ麺」を食べている客が多かったが、「らー麺」をオーダー。みそ味のらー麺、つけ麺を含め、全て600円。チャーシュー入りは200円増し。
店内には程なくして入れた。店内にある漫画本を読みながら注文したものが出されるのを待っている客もいる。客は皆男性。
店員は、店主の男性と同年代の女性。ご夫婦だろうか。
着席後３分でらー麺のご提供。この時は女性店員からも「大変お待たせいたしました。」と言われる。
スープは魚介系のダシ。風味そのものはいい物を出していると思うが、少々辛さを感じる。つけ麺のつけ汁かと思ってしまうくらい。
麺のほうは、スパゲティかと思うほど太くてモチモチしたストレート。麺の個性が強いので、辛くて濃いスープに負けていない。
具は、ノリ2枚、ネギ、チャーシュー2枚。チャーシューは分厚く食べ応えあるが、長くタレに漬け込んでいたためか、かなり味が濃い。そのため、濃いスープの箸休めになってくれない。チャーシュー単品で食べれば十分おいしいはずだが、ミスマッチが残念。
トータルとしての味は悪くないものの、スープが濃く、辛さを感じてしまい、味の評価は多少割り引かざるを得ない。
しかし、この店のすばらしい店は店員のホスピタリティ。
マニュアル的な挨拶ではなく、心のこもった挨拶。正直、ラーメン店でここまで丁寧な接客は初めてであり、感動した。
男っぽさを前面に出すあまり、腕組みばかりしてぶっきらぼうさを押し出すラーメン店主が数多く見られる中で、ここの店主の応対、態度は本当に素晴らしい。
らー麺だけでは再訪は微妙だったが、この店主に会いにまた行きたいと思えた。次回はつけ麺を食べてみたい。
ちなみに、昼の部は午後２時でおしまいのようなので、ご注意を。