遊心 @ 藤沢 : フランス料理遊心

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フランス料理遊心 - 料理写真:三種盛りのデザート

フランス料理遊心 (フランスリョウリ・ユウシン)

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遊心 @ 藤沢

Hoy-Hoy

Hoy-Hoy (12) さんの口コミ ( 男性・神奈川県 / 標準点:4.5 )

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といえば、フランスなどでは今と違い、まずくて安い内陸でとれる魚とされていて、欧米各国では召し使いや小作人が主人と契約を結ぶ時は「週に3回以上は料理は作らないこと」というような一項をくわえるほどで、川にのぼってきて内陸で手づかみできるようなは身などがパサパサ、それだけは勘弁を・・・ということだったのでしょう。でも、安い魚は庶民の味方であり、フランスの田舎では、ブツ切りにしたを血で煮てシチューにし、パサパサの身に血の濃厚な風味を加えて味を補おうという考えです。藤沢でもう30年ものフランス料理の老舗「遊心」。トリッパ、牛のほほ肉の煮込みやフランス風オムレツは定番で、とても美味しいですが、初夏の・・・ 時シラズ をポワレして肉質は紅色で柔らかく、脂も乗ってとても美味しく料理されています。伝統的なフランス料理店「遊心」、小さなお店ですが、長年通い続けられる素敵なお店です。

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編集するフランス料理遊心の店舗情報(詳細)

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店名

フランス料理遊心 (フランスリョウリ・ユウシン)

ジャンル

フレンチ

TEL

0466-25-2883

※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。

住所

神奈川県藤沢市南藤沢23-5 201号室

交通手段

藤沢駅から158m

営業時間

11:30~14:00 17:00~21:00(20:30L.O)

ランチ営業、日曜営業

定休日

無休

平均利用金額

最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る

[昼] ¥1,000~¥1,999

席数

14席 (テーブル席のみ)

携帯電話

docomo、au

ドリンク

ワインあり

ホームページ

http://www.cityfujisawa.ne.jp/~shouten/shop/mb04/mb04.html 別ウィンドウで開きます

用途

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友人・同僚と

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