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| 店名 | フランス料理遊心 （フランスリョウリ・ユウシン） |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| TEL |
0466-25-2883 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市南藤沢23-5 ２０１号室 |
| 営業時間 |
11:30～14:00 17:00～21:00(20:30L.O) ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| 席数 |
14席 （テーブル席のみ） |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 | |
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3.87
3.82
3.57
3.75
4.04
3.87
3.83
3.82
3.78そば酒房蔵 （0m）
（藤沢、石上 / そば）
炭火闇焼 口利具里 （12m）
（藤沢、石上 / 焼肉）
桂林 （13m）
（藤沢、石上 / ラーメン）
和洋創菜Bar ぐう （16m）
（藤沢、石上 / 居酒屋）
THROW DICE （21m）
（藤沢、石上 / カフェ）
BAR 会 e’ （24m）
（藤沢、石上 / バー）
守門 （25m）
（藤沢、石上 / 喫茶店）
天丼・讃岐うどん・どん吉 藤沢南口店 （25m）
（藤沢、石上 / レストラン（その他））
韓国家庭料理 コリアンキッチン （25m）
（藤沢、石上 / 韓国料理）
珍竹林 （25m）
（藤沢、石上 / 居酒屋）
ハイサイうる虎 （26m）
（藤沢、石上 / 沖縄料理）
Eight Ball Cafe （26m）
（藤沢、石上 / ピザ）
どんでん （26m）
（藤沢、石上 / 居酒屋）
焼もん居酒屋 炭べえ （27m）
（藤沢、石上 / 居酒屋）
すし屋の青海 （27m）
（藤沢、石上 / 寿司）
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鮭といえば、フランスなどでは今と違い、まずくて安い内陸でとれる魚とされていて、欧米各国では召し使いや小作人が主人と契約を結ぶ時は「週に3回以上は鮭料理は作らないこと」というような一項をくわえるほどで、川にのぼってきて内陸で手づかみできるような鮭は身などがパサパサ、それだけは勘弁を・・・ということだったのでしょう。でも、安い魚は庶民の味方であり、フランスの田舎では、ブツ切りにした鮭を血で煮てシチューにし、パサパサの身に血の濃厚な風味を加えて味を補おうという考えです。藤沢でもう30年ものフランス料理の老舗「遊心」。トリッパ、牛のほほ肉の煮込みやフランス風オムレツは定番で、とても美味しいですが、初夏の鮭・・・ 時シラズ をポワレして肉質は紅色で柔らかく、脂も乗ってとても美味しく料理されています。伝統的なフランス料理店「遊心」、小さなお店ですが、長年通い続けられる素敵なお店です。