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美味しいエングリッシュ
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玄関は一軒家そのもの
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包装したエングリッシュ
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包装したエングリッシュ
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エングリッシュの切り口
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| 店名 | aus LIEBE （アウスリーベ） |
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
| TEL |
0466-61-3596 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市片瀬山4-11-2 |
| 営業時間 |
10:00～18:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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湘南を代表する高級住宅地の片瀬山に本当にひっそりとした佇まいの手作りドイツ菓子の店があります。
この住宅街は整然と開発された余裕のある１軒家が多いエリアです。大邸宅とは言えませんが湘南でも有数の高級住宅地です。あのパイニイやフレンチのVillege（ヴィラージュ）がありますが、それらを越えて丘陵を登り湘南白百合学園に向かう手前の閑静な一角にあります。
決して目立つような店構えでは無いので見つけるのに苦労しますが、ようやく奥まったあたりに小さな看板を発見しました。ドアを開けるとすぐに小さなショーケースがあり、その向こうで曽根愛（そね めぐみ）さんが懸命にケーキを作っています。
ドイツに渡り製菓学校や菓子店で製菓を学び、ドイツのケルンでドイツ国家マイスター資格を取得されています。2003年にこのドイツ洋菓子店を開業しました。
Teegeback（テーゲベック）というクッキーの詰め合わせを贈答用に買いました。同じような内容ですがAが1600円、Bが1100円と値段が異なります。それはAのほうがより手が込んでいるように思います。詳しくはお店のHPの写真をご覧ください。
http://www.ausliebe.net/Ware.htm
それから自宅用にエングリッシュ Englischeというフルーツケーキを買いました。ラム酒漬けのフルーツやいちじく、くるみをふんだんに使用した濃厚なケーキで高級ブランデー使用しています。
このフルーツケーキは見た目素朴な形と黒っぽいなんともドイツ的な印象を受けますが、果物にはだいぶラム酒やブランデーの味がなじんでおり食べてみるとしっとりとしていて濃厚さすら感じて何とも美味しいケーキです。病み付きになりそうな風合い、香りもあります。美味しい！
これら以外にもチョコレートなど魅力的な洋菓子がたくさん用意されていますのでこれから楽しみです。何といっても丁寧さのある手作り感に魅了されます。
久しぶりに大発見です。これから定期的に片瀬山通いをする事になりそうです。ドイツのケーキって神戸屋のフッツェルブロートもそうですが日持ちが良いので続けて毎日楽しめるのが嬉しいです。