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| 店名 | ビラージュ 片瀬山 （ビラージュ・カタセヤマ） |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| TEL |
0466-50-4070 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県藤沢市片瀬山5-1-21 |
| 営業時間 |
11:00～14:00 18:00～21:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜・第３火曜 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥6,000 ～￥7,999 ｜ [昼] ￥4,000 ～￥4,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 家族・子供と |
| 初投稿者 |
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■失敗を覚悟で行って来ました....と言うのは、私には所謂隠れ家レストランは「大き目の住宅を借り、独立したばかりの若いシェフが奥さんと経営。値段は安いが味はそこそこ。インテリアはオーナー夫人の趣味でレースか何かのふりふり」と言った変な固定観念があるからです。片瀬山入口交差点を入ってすぐの比較的広い道のふち、坂の途中、高いよう壁の上にお店（といっても看板を除けば普通の住宅）を発見。正直「引き返そうか？」と思いましたが予約を入れてあるのでやむを得ず入店しました。
■でも、ドアを開けて入ったとたんの別世界。オープンキッチンで赤レンガを積んだオーブン周り、磨き上げたフライパン類、レンガ造りの暖炉、大きさたっぷりのテーブルと椅子、サービスの為の充分な空間、さりげなく壁にかけたシャガールの絵、そして大振りの食器棚、その上に置かれた東南アジアの少数民族が編んだ籠などなど。ちょっとした小道具が本物なので、インテリア全体に豪華ではありませんがセンスのよさが光ります。これがほんとの隠れ家レストランかもしれません。
■ランチタイムの「シェフにおまかせコース」4000円をいただきました。料理はおいしいですよ。よい素材を持ち味を生かして薄めの味付けで調理しています。調理技術は高いですね。グラスワイン1杯を含め4600円でしたのでコストパフォーマンスは良い方です。ワインは味がシッカリしたリーゾナブルなものを薦めてくれます。価格が安い分、当然ワイングラスもそれなりの物を使っていますが、高いワインを頼んだときは小振りのものでなくボルドータイプのゆったりとしたサイズのグラスで飲みたいですね。
■プレート類は私の好みのものを使っています。皿は暖めていませんが、熱い料理はきちっと熱いままサービスされるのは、料理を運ぶ距離を考えると立派です。シルバー類もシッカリとした重みのあるサイズのものを使っています。ただサラダ、魚、肉と交換をせずに使いつづけるスタイルですので、籠に置いてある箸とあわせてやはりカジュアルフレンチだなぁという印象です。シェフもコックコートは着てませんし、サービス担当も制服ではありません。ナプキンは紙ですし、でも夜になると状況が違うのかもしれませんね。ちなみにディナータイムの「シェフにおまかせコース」は10000円だそうです。
■夜は自家製のベーコンが出るので是非再訪するように誘われましたが、大変興味があります。1500円のランチも試してみたいですね。庭にある燻製釜といいい、全体の雰囲気は高原のレストランと言った趣です。接客サービスは何の問題もありません。初めてですのでまだ良くわかりませんがスタッフは、皆さん人柄が良さそうです。