オ・プティ・マタン "すっごく美味しいケーキ達です、カフェもあります。 "

　1月下旬まで、ガレット・デ・ロワ～王様のパイ～があります。すご～く、美味しいんですよ～♪

　オ・プティ・マタン（Au peti matin）が、1月19日（月）、フジテレビ22：54～23：00放送の「スイーツ SWEETS」に紹介されるそうです。楽しみですね。


　体調管理のためには、美味しいものを食べないと、あたしの場合ダメなので、帰りにオ・プティ・マタン（Au peti matin）に寄って来ました。ホントは、喫茶のお部屋か、お店の前のオープンスペースで、美味しいケーキと紅茶をいただきたいんだけどな。
　セレブ気分でお茶をするのは今度にして、今日はテイクアウト。ケーキ大好き人間のＭがいるから、たくさんかって帰りましょう。
　さ～て、いただきましょうかね～♪まずはスピラルから。真っ白な塔ですね。オオ～、表面はメレンゲだ～。しかも、オレンジ風味で、甘いふっわふわ。中にはカスタードが入ってます。オッ、中にオレンジが一つ入ってて、爽やかさと酸っぱさがプラスされます。へ～、シュー生地が枠になってるのね。あ～ん、何ておもしろいケーキなんでしょう。甘くて、酸っぱくて、コクがあって、柔らかいを通り越した、泡のような食感にシューの食感。いろいろ詰め込まれてて、それが見事に調和してるのがすごいですね～。
　これはババロアルージュ。えっ？これ好き。甘みが抑えられたココナッツ？のババロアに、ベリー系のソースとベリーがのってるんだけど、それを食べると、適度な酸味とほんのりとした甘さがいいです。この感じは・・・杏仁豆腐？に似ています。お口に入れると、すてきに溶けていってくれます。お腹にも優しい感じで、とっても美味しいです。
　次はココマンゴ。オッ、これはまたはっきりしたお味になりましたね。ココナッツのババロアの中には、チョコのパフがちょっぴり入ってて、キリッとした甘さに仕上がってます。フレッシュマンゴーとソースの甘酸っぱさが加わって、甘い中にも気品のある、すてきなババロアですね～。すご～い。
　これはフロマージュ・ドゥーブル。このチーズケーキもすごいです。外側のところと、内側のところで、味がすごく違います。中側はチーズたっぷりの濃厚なチーズケーキですが、クリームをつけると滑らかな味のチーズケーキに変身です。外側のところは、チーズの味はほとんどしなくて、食感が何か不思議。スフレをほんの少し硬くしたみたいな感じかな？食べるところによって味が変わって、それなのに違和感が全くないのはなぜでしょう？不思議なんだけど、とにかく美味しいチーズケーキです。
　最後はオ・プティ・マタン。お店の名前のケーキです。ならリキが入ってるんでしょうね。
　オッ、えっ？何？何が起きたの？シャリッとした薄い層の上に、ものすごく口当たりの軽いババロア？ムース？がのっかってて、キャラメルソースがかけられてます。上の層はメチャメチャ軽いのに、ちゃんと形を保ってて、お口に入れたとたん、すてきなスピードで、溶けていき、美味しい余韻をお口の中に残してくれてます。この感じはシブースと味に似てるかも？シャリッとした層が食感と味にアクセントを与えてて楽しいです。オ・プティ・マタンを代表するケーキといっていいでしょう。あっ、だからお店の名前をケーキの名前にしたのね。
　さすがオ・プティ・マタン、どれも楽しくて、美味しいケーキたちでしたね～♪これで９月は、元気に活躍できそうです。

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レイディアントシティ横浜の中に、2007年12月に新しくできたケーキ屋さんです。広いカフェもあって、お店にあるケーキを食べることができます。
あたしは喫茶店に行っても、紅茶は頼まない（あたしが入れる方がおいしいから）んですが、こちらの紅茶は、かな～り、美味しい紅茶でした。
ケーキは、店員さんから強く勧められた、北の生パイをお願いしました。カフェで食べるときには、温めて出されます。真ん中の部分がとろけて、それが美味しいのなんのって、たまりません。それが何か良く分からないんですが、分からないのになぜか懐かしさを感じる、不思議な美味しさです。パイはさくっとしてて、外側を割りながら食べると、もう幸せの極みです。
もう一つ、オレンジのタルトをオーダーしてみました。見た目ではまっ白な卵形のムースで、オレンジもタルトもどちらも見た目では想像できません。白いムースの中に、オレンジの果汁が入ってるのかな？オレンジの皮も小さく刻んで入ってるんですが、オレンジの皮の白い部分だけを入れて、ムースの白さのを損なわないようにしてるみたいですね。味の方は、オレンジの爽やかさとムースの甘さがマッチしてて、お茶によく合います。真ん中に黄色いクリームのが入ってて、それも美味しいんです。タルトは、底の部分がタルトになってて、とっても美味しいんですが、ちょっとしかないのが残念です。
何れのケーキも、お茶に良く合うとってもすばらしいケーキ達でした。

　次に訪問したときは、ケーキ三点を買って帰りました。
リンゴのパイは、オーブントースターで1分ほど温めてみました。出してみるととっても美味しそうなパイの香りがお部屋中に広がっていきます。またしっかりしたパイで、ここまでみごとにパリパリなパイには、めったにお目にかかれるものではないです。リンゴは多分紅玉です。酸っぱさが残ってて、パイの味にアクセントを与えてくれてます。
　次はヌワヨ、チーズなんだろうか？端っこをいただくとびっくり、サイドにはホワイトチョコが薄くコーティングされていつみたいで、それがお口の中で小さく割れながら溶けていきます。真ん中のピンクの層がポイントで、上下のフロマージュ？よく分からないけど、白い層にさりげなくアクセントを加えてます。これはムースなの？と思うぐらいにお口の中ですぐに溶けていくんだけど、ピンクの層にある紅いプチプチがお口に残ります。でもすぐに溶けていきます。良く分からないけど、とにかく美味しくて、食感がとてもおもしろいケーキです。
　最後は黒のオペラ。何だかピアノ？オルガン？みたいね。オッ、上のチョコが美味しいこと。ビターで味わい深いチョコ。これだったら、バレンタインのチョコも美味しかったでしょうね。
　何かこのケーキ、スポンジにブラックの珈琲がしみこませています。なんて美味しいんでしょう。クリームと珈琲がしみこんだ柔らか～いスポンジを一緒に食べると、お口の中に色んな味と香りがいっせいに広がって、それがまたいいんです。どんな味？って表現ができない、経験したことのない味です。