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この方のつけ麺美味しそうです!!麺が又コシがありそうですね・・
そちらに伺ったら是非寄ります＾＾
chika**さん、
店頭でやっぱり2倍麺力を入れて展示してました。
メニューで次に食べたいなあと思ったのは海老ワンタン塩。美味しそうでした。
次はそれかなあ。
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| 店名 | らーめん 鐵匠 （てつしょう） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
045-472-6454 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市港北区篠原町2937 ＡＳＴＹ新横浜 １Ｆ |
| 営業時間 |
11:00～23:00(L.O.22:40) ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 不定休（ＡＳＴＹに準ずる） |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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3.68
3.65
3.64カレーハウス CoCo壱番屋 新横浜駅店 （0m）
（新横浜 / カレーライス）
焼鳥倶楽部 （0m）
（新横浜 / 焼鳥）
イタリアンクォーター （0m）
（新横浜 / イタリアン）
キリン・シティ 新横浜 （0m）
（新横浜 / ビアガーデン）
ケンタッキーフライドチキン 新横浜駅店 （0m）
（新横浜 / レストラン（その他））
佐藤水産 （0m）
（新横浜 / 魚介料理・海鮮料理）
吉野家 新横浜駅北口店 （0m）
（新横浜 / 牛丼）
天丼 てんや 新横浜店 （0m）
（新横浜 / 天丼・天重）
（新横浜 / カフェ）
マハラジャ 新横浜店 （24m）
（新横浜 / インド料理）
つばめグリル 新横浜アスティ店 （25m）
（新横浜 / 洋食）
アール・ドゥ・パン （27m）
（新横浜 / パン）
沼津 魚がし鮨 キュービックプラザ新横浜店 （28m）
（新横浜 / 寿司）
皇朝 タカシマヤフードメゾン新横浜店 （36m）
（新横浜 / 肉まん・中華まん）
しゃぶせん 新横浜店 （38m）
（新横浜 / しゃぶしゃぶ）
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この日は帰りが遅くなったが、ぎりぎり22時前だったのでキュービックプラザの上に行ってみる。疲れていたのであまり駅から離れたお店に行きたくなかったのだ。
23時までやっている筈なのに既にほぼ全滅。ラストオーダーが1時間以上前なんて。。。。はあ～、お腹減ったよぉ。
だったら、平日の営業時間は22時とか22時30分とか表示して欲しい。
期待させといて振られた感覚。。。。（；；）お腹減ったよぉ！おん、おん。
仕方ないので1Fのレストラン街へ向かう。ここはまだ数店空いていたが、23時まで営業との表示で閉まっているお店もあった。
こちらだけはかなり活気があった。
味玉ラーメン（\750）
一番ベースの醤油ラーメン（\650）に玉子（\100）を乗せると味玉ラーメンになるとのことだったのでこれにした。
あまり美味しくないかなと期待せずに入った（ごめんなさい）。
あれ～、う・ま・い～？
！
うまいじゃん！
スープの出汁の旨味と味付け（醤油、塩、味噌等）とのバランスは難しいんだろうなあと思うことはよくある。がここは出汁（鴨とメニューにはあった）が強すぎることもなく、醤油の個性が出すぎることなく、バランスがよく、一体に混ざり合っている。際立った材料がひとつひとつ感じられるのではなく、スープというひとつの味になっている感じだ。品が良い。このバランスの良さが体に良いイメージに繋がる。
麺はメニューに書いてある通り、プリプリしている。
具は煮豚、メンマ、刻み海苔、味玉。味玉は黄身がトロッとしているのが僕の好みだが、見た目はかなり黄身が固まってそうに見えたが、意外とトロッと感はあった。煮豚は薄めで、具は全体的に基本的に普通かな。
最近は、凝った具を入れて派手なラーメンが多いが、具が脇役で静かで、久々に麺とスープが主役のラーメンに出会った気がする。なんか嬉しくなった。再訪したい。