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| 店名 | つけめん あびすけ |
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| TEL |
045-564-1619 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市港北区日吉2-1-8 |
| 交通手段 | 東急日吉駅西口へ出てすぐ右に曲がりまっすぐ行くと |
| 営業時間 |
11:00～翌1:00(売切れ次第閉店) ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| カード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
12席 |
| 駐車場 | 無 |
| サービス | テイクアウトあり |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 一人で |
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3.00
3.67
3.83
3.62
3.44
3.43
3.38とんかつ 三田 日吉 （1m）
（日吉 / とんかつ）
ラーメンどん （3m）
（日吉 / ラーメン）
博っか （4m）
（日吉 / ラーメン）
（日吉 / ダイニングバー）
コロラド 日吉駅前店 （15m）
（日吉 / コーヒー専門店）
大戸屋 東急日吉駅ビル店 （18m）
（日吉 / 定食・食堂）
カフェ・ド・クリエ 日吉東急店 （20m）
（日吉 / カフェ）
ふるや古賀音庵 日吉東急店 （20m）
（日吉 / 和菓子）
イタリアントマトカフェジュニア 日吉東急店 （20m）
（日吉 / パスタ）
エスプレッソ アメリカーノ 東急日吉店 （20m）
（日吉 / カフェ）
喫茶まりも 日吉店 （26m）
（日吉 / 喫茶店）
杵屋 東急日吉駅ビル店 （32m）
（日吉 / そば）
コラージュ （39m）
（日吉 / 喫茶店）
マリーン （41m）
（日吉 / レストラン（その他））
居酒屋 とく屋 （41m）
（日吉 / 居酒屋）
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すっかり行列店になった「あびすけ」。
私の知るこの店の歴史は白楽の「すっごいよ」から始まる。
外には店名の看板もなく店内は狭い。長い行列、無愛想な店主、対象的に人当たりの良い母親。店主と母親の親子げんかを見ながら順番を待つ。
強烈な本物のとんこつスープに中毒となった。おそらく常識を外れた手間暇をかけたとんこつの味を前面に押し出したスープに、極太麺と煮キャベツ、チャーシュー、メンマが載る。
その後、元住吉に移転し「はっち」を開店。場所に合わせてか、とんこつにカツオだしをブレンドしたスープとなる。すっごいよ時代の弱点は、チャーシュー。激安価格で提供していたので仕方ないかもしれないが、煮込みすぎで硬かった。しかしこのころには、研究が進み美味に。バランスの取れたラーメンが完成した。
そして、日吉駅前の狭い狭いスペースに「あびすけ」開店。はっちはスープ工場のような役割となり、ほとんど営業しなくなってしまった。
このような進化の過程を経て開発されたつけ麺は濃厚とんこつに濃厚鰹だしをブレンドしたつけだれ、さらに太さを増した極太麺、極太メンマ、そして美味しいチャーシューの強烈な個性がぶつかり合い、見事なハーモニーを奏でる逸品となった。
私は普段つけ麺は好んで食べないが、この店だけは別。時間さえあれば行列をしてでも食べたい。
つけ麺￥６８０、大盛りにしても値段は変わらず。
麺は、温盛りと冷や盛りが選べる。麺のコシを楽しみたい人は冷や盛り、小麦の味を楽しみたい人は温盛りがよいだろう。普通盛りで200g、大盛りだと300g。普通盛りでもかなりの量。
そば食いが、つけだれにそば湯を入れて楽しむように、この店は濃いめのつけだれにスープを追加してくれる。「スープ割りをお願いします」というと、飲める程度の濃さのスープとなる。
このクオリティで、いろいろ楽しめて、この値段はとても安い。
個人的には、すっごいよ時代のラーメンがまた食べたい。