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| 店名 | しらいし |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| TEL |
045-593-9404 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市都筑区北山田1-14-21 |
| 交通手段 | 横浜市営地下鉄 北山田駅から徒歩約3分 |
| 営業時間 |
11:00～21:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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3.41
3.67
3.33
3.67
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3.26
3.22
3.21Dan （20m）
（北山田、東山田 / 焼肉）
ときのや （26m）
（北山田、東山田 / 居酒屋）
ベーカリーレストラン サンマルク 都筑北山田店 （79m）
（北山田、東山田 / 欧風料理）
pizza caffe maru （106m）
（北山田 / イタリアン）
フレンド （138m）
（北山田 / レストラン（その他））
COCO'S 港北ニュータウン店 （186m）
（北山田 / 洋食）
お食事甘味処 つくし （208m）
（北山田、東山田 / 定食・食堂）
ケンタッキーフライドチキン 港北ニュータウン北山田店 （209m）
（北山田 / レストラン（その他））
オリエンタル ダイナー （217m）
（北山田 / アジア・エスニック料理（その他））
mammaciao 北山田店 （243m）
（北山田 / カフェ）
RER （244m）
（北山田 / ケーキ）
エルドラド （295m）
（北山田、東山田 / ステーキ）
インド家庭料理 ラニ （311m）
（北山田、東山田 / インド料理）
お好み焼 城山 （311m）
（北山田、東山田 / お好み焼き）
Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ Ｂｅｃ （343m）
（北山田、東山田 / パン）
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徳島ラーメンが面白いらしい。
（あるレビュアーさんからの情報)
徳島ラーメンを知るには、まずよく似た方向性の家系ラーメンを知らなければ。
（あるレビュアーさんからの助言)
そして、検証せねば。
（あるレビュアーさんの大胆な仮説を)
検証とは。
「実際に物事に当たって調べ、仮説などを証明すること。」
検証には仮説が必要だ。
その仮説とは。
「家系ラーメンに生卵が合う」
思考が一瞬止まったあなた。
正常です。
思考し続けた私は。
正統派家系ラーメンの、ここ「しらいし」にいた。
頂いたのは、「ラーメン」(600円)。
当然のように、麺は硬めで。そして、当然のように「ライス」(100円)を頼む。
まず、麺は若干太めで縮れが入ったプリップリ麺。茹で加減はベスト、所謂「コシがある」状態。素晴らしい麺だ。家系どころか、太麺を出す数多のラーメン屋の中でもかなり上位にランクしていい麺だ。麺好きの私、この麺だけでこのお店が好きになってしまった。
次にスープ。家系の豚骨しょうゆスープの嫌なところを取り除いて美味しいところだけ残しました、という感じの秀逸スープ。これは美味い。
そして、このスープがこの麺に絡むと更に美味しい。いや～、家系にもこんなお店があったんだね。今まで、家系をなめてた。
更に、店員さんが好印象。こんなことがあっていいのだろうか、家系で。
ニコニコしてるよ、厨房で。駆け足してるよ、楽しそうに。普通に歩いてもいいスピードなのに。ああ、きっとラーメンを作るのが楽しいんだ、幸せなんだ、と思う。その結果が、この美味しいラーメン。このお店、大好きになってしまった。
もう、店員さんの幸せを分けてもらったような気分で、大変美味しく頂いた。おかげで、私史上、家系初の、スープ一滴も残さず完食となった。
あ。
検証は？
何度か「生卵下さい」と言いかけたが、とてもそんなことはできなかった。
真心溢れるこのお店では。
暫く検証はお預け。
やはり、徳島ラーメン(生卵付き)を頂いてみなければならないようだ。