口コミ一覧 : 鉄人のフカヒレ専門店 横浜中華街 廣翔記 本館

5,480円⇒63％OFF【1,999円】というクーポン利用で家族で行ってきました。
まず、本館はクーポン客ばかりで、なにか釈然としないものが…。
通りがかりのお客さんが入ってきたら、クーポンがないと駄目と言われ
それならば表に書いておけと怒っていました。
店の内装にはフカヒレ専門店なのに高級感はありません。
接客も…。高級店とは思えません。

メニューは
◎極上フカヒレの姿煮(アオ鮫約50g)(通常価格 3,500円)
◎お気軽コース全７品（通常価格：1,980円）
・蒸し鶏の冷菜
・芝海老のチリソース煮
・フカヒレ入り八宝菜
・フカヒレ春巻
・フカヒレスープ
・五目チャーハン
・やわらか～い杏仁豆腐

料理は普通でした。
たしかに、フカヒレだけで、２千円はしそうなので、
お得だったとは思います。
クーポンでなければ行かないかなぁ。
近所にあればクーポンでたまに行くかも知れません。

中華街でおすすめなお店のご紹介です♪


私たちは女子会で使ったんですけど、
とっても美味しいしかったです♪


お店もこ綺麗だし、スタッフさんも対応がよかったです。


なんだか食べログの評価はあまりよくないみたいですけど、
私はとてもいいお店だと思いましたよ♪


コースは豪華フカヒレ極みコース♪


１、肌がぷるぷる！フカヒレ刺身
２、フカヒレ煮こごり前菜の盛り合わせ
３、食べる美容液！廣翔記極上フカヒレ姿煮
４、伊勢エビのフカヒレチリソース
５、北京ダック－フカヒレ味噌付き
６、松茸のフカヒレ炒め
７、鮑のココナッツソース仕立て
８、特製フカヒレスープ
９、フカヒレ入蒸し餃子
１０、フカヒレ小籠包
１１、絶品！フカヒレ炒飯
１２、燕の巣フカヒレ杏仁豆腐


フカヒレってコラーゲンたっぷりなんですね!!


知らなかったｗ


今回のコースはとっても美容にもいいコースみたいで、
特に女性にはお勧めのコースでした。


フカヒレをこれでもかと使った料理ばかり。


心なしか、翌日は肌がつるつるだった気がします♪


量はもう十分すぎるくらいの量だったし、
味もとても美味しかった♪


中華街と行ったらデートでもよく使われると思うんですが、
カップルにも本当にいいと思いました♪

元町・中華街にある中華料理店、廣翔記。

今回は、クーポンサイトのくまポンにて購入済の2,540円のセットを999円で頂くことができるというクーポンを利用をし、ランチタイムに、訪問。

人気3点セット（2,540円→999円）には、フカヒレ姿入り冷やし中華・海老蒸しシュウマイ（6個）・フカヒレ入り杏仁豆腐が付く。

まずは、フカヒレ姿入り冷やし中華。
具は、トマト・胡瓜・木耳・玉子・鶏肉、そして、存在感のある大きなフカヒレの姿。
フカヒレは、決して上物ではないが、価格を鑑みると、十分な大きさがあり、独特のコリコリとした食感も楽しむことができる。
冷やし中華としても、全体的に、バランス良く纏まっている。

海老蒸しシュウマイ（6個）は、至って平凡。

フカヒレ入り杏仁豆腐は、美味。
唯、もう少しコクと杏仁の風味が欲しいところ。

総じて、割引値の999円ならば、ともかく、元値の2,540円では、コスパ的に良いとは言えず、個人的に再訪はまず有り得ないが、今回に限って言えば、999円という低価格で、フカヒレを堪能をすることができたので、これはこれで、良しとする。

webで廣翔記さんにも酸辣湯麺があるってことで、
昨日のリベンジというか、思いを果たすため同僚と出撃。

酸辣湯麺￥890と牛バラ麺￥1180を発注。
ほどなく到着。

酸辣湯麺はとろみも強く、味のバランスも良好。
辛味は徐々にくる感じで、酸味はやや抑え目。
麺は細麺に近い。
椎茸や豆腐などお決まりの具材がやや少ないながら入っており、
かつ散翅も入っているのには驚いた。それで￥890って大丈夫？
最近食した酸辣湯麺の中では、まあ良いほうの部類。

牛バラ麺はメニューでは辛さ1だったが、出てきたのは
至って普通の牛バラ麺・・・それにとろみ少ないっ！
肉は非常に柔らかく処理されていたが、味付けが弱い。
というかパンチが無い。
美味しいが香港路でしのぎを削る数店舗よりは明らかに
CP部分も含め劣ると感じる。

メニューを見ると激辛系も少なくない。
フカヒレ専門店でしょ？それに食べ放題系に近い激安価格。
HPでは大量仕入ってあるけど・・・まあいいや。フカヒレだってピンきりだからね。
フカヒレっていう高級食材専門店ながら店内奥には有名人の色紙が・・・。

どうしても、是が非でも、何が何でも安くフカヒレを食したいなら超オススメです！
または激辛料理の穴場か？

仕事で横浜の方に行く予定があったので中華街に行きました。

行くと丁度お昼時でかなりの人で賑わっていました。

メニューを見てランチメニューがなかなか良さそうだったのでこちらのお店へ。

お店へ入ると良い意味で昔の中華屋さんの雰囲気が。

周りは活気のあるような感じで、お世辞にも静かとは言えないのだけれども不思議と落ち着けます。

メニュー見た時からここで何を頼むかは決めていました。

四川元祖陳マーボー豆腐です。

ここはランチのセットはスープと杏仁豆腐が付きます。

味の方は色からしてかなりの赤さ。

しかし食べてみると程よい辛さで、ご飯がすすみます。

スパイシーな味わいで花山椒が効いていました。

ここはご飯がおかわり自由なので嬉しいです。

なんだかんだゆっくりと居座ってしまいました。

他の席では餃子を頼んでいる人が居て、その羽根の大きさにびっくり。

また今度来た時は餃子も食べてみたいなぁと思いつつ、お会計を済ませました。

味は好みの味でかなり美味しかったです。

ごちそうさまです。

コース料理が安い！！
潤うフカヒレコースというのが
1万円のが5千円に！！！
早速クーポンを印刷して友達誘って
行ってきました＝3

お店へ行くと結構人が並んでる～。
みんな印刷した紙を持ってましたよー(^▽^;)
お店の中はもちろん混雑！！
お店の人もかない忙しそうにしてました(;^_^A

1、フカヒレ刺身入り5種前菜盛り合わせ
2、伊勢海老のチリソースとマヨネーズ
3、フカヒレ姿煮
4、三種海鮮のフカヒレ炒め
5、チリアワビのクリーム煮

この辺が一気にやってきました。
すでに机の上が万杯状態！！
ゆっくり食べている余裕がっっ！！！

それにしてもやっぱりフカヒレ美味しいです。
かなり大きめ！！！だったので
この1枚を2人で食べるのかと思いきや
何と1人1枚！？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
これは嬉しい！！！
口いっぱいに広がるフカヒレ！！
火の通り加減が違うからか
食べる場所によって食感が違く、
それもまた面白い♪♪

6、蟹爪フライ
7、北京ダック
8、フカヒレ入り羽根付焼き餃子
9、蟹味噌入りフカヒレスープ
10、蜂蜜叉焼の叉焼炒飯
11、杏仁豆腐の燕の巣シロップ

この辺がちらほらと運ばれてきました。
安定の北京ダック！！
一口分しかないのが残念ですが、
すでにお腹がいっぱいなので
丁度良い量なのかもｗｗ

インパクトのある餃子！
羽根がジャンボです！！
餃子肉汁たっぷりでうまーい！！
炒飯もご飯がぱらぱらで予想以上！！！
ただ、お腹がいっぱいなので
かなり残してしまいました・・。

男の人とかを連れてもっと
大人数で食べに行くと良いかも♪

横浜中華街に行った時に、観光ガイドに載っていたということで
子どもを連れて3人で廣翔記に入りました。
店内は意外とせまい。
2階もあるので上もそんな感じかな。
ガイドに載っているだけあって店内は結構混んでいます。
店員さんは忙しそうにせっせと動いていて、活気がありました。

さて、注文。
店員さんが片言の日本語で一生懸命オーダーをとってくれます。
その姿がなんだか微笑ましい。

料理が来るのはさすが中華。早いです。

●蒸し鶏の四川風胡麻辛子ソース掛け　1,360円
味はバンバンジーみたいで美味しい。
鳥肉なのでさっぱり。胡麻の香りもすごく良い。

●豚肉とキャベツの辛子味噌炒め　1,360円
豚肉、キャベツ、ピーマン、パプリカ。野菜たっぷり。
安定した味。ビールが欲しくなる。

●芝海老のチリソース炒め　1,680円
芝海老といっても大きめ。
ピリッと辛く、タレも旨い。
下に敷いてあるスナックとの相性も良く、どんどん食べてしまう。

●レタス入りチャーシューチャーハン　890円
ご飯がパラパラで、卵ともよく絡まっていて普通に旨い。
チャーシューにもきちんと味がついている。

●フカヒレ上海焼きそば　1,180円
野菜色々乗っていて、具沢山。
味はさっぱりとしている。
フカヒレはあるが、フカヒレだけで食べても良く味は分らない。

●フカヒレショウロンポウ　630円
アツアツのショウロンポウ。
食べると肉の旨みがしっかり出たスープが出てくる。
この汁が旨いのだが、熱い。やけど注意。

＋デザート

サイドメニューが高めな印象。
ただ、量は多め。大人数で来るのが良いと思います。
味の方は特にはずれも無く、美味しかったです。

廣翔記。歩いていてふらっと気になっての入店です。

ならんでこそいませんが、中は混んでいます。
二店舗あるから分散されてるのかな？

注文はこちら
皇帝フカヒレ三昧コース


フカヒレ刺身入り前菜
フカヒレってそのままだと味も色気もないんだなーってがっかり。

車えびとフカヒレのチリソース煮
エビチリに申し訳程度に上にフカヒレ。
よくあるエビチリで普通においしいです。

ブロッコリーとフカヒレ、イカ炒め
ブロッコリーとイカの炒めだって言えば美味しいと思います。

フカヒレ入りマーボー豆腐
マーボー豆腐に申し訳程度にフカヒレ。
マーボー豆腐自体は万人受けしそうな山椒使いのピリ辛マーボーで美味しいとは思うんですが、フカヒレの意味はあったんでしょうか。

豚肉とフカヒレのうま煮
八角のよくきいた角煮でおいしいなって思うんですが、フカヒレの意味がないっ(>_<）

姿煮
ようやくフカヒレらしいのがでてきましたが、ぬるい。後あんがゆるい。

羽根付きフカヒレ焼き餃子
餃子です。
よくみたらフカヒレみたいなの入ってたけど、フカヒレって熱いれたら歯ごたえなくなっちゃうもんなんでしょうか…

アワビ、フカヒレチャーハン
アワビは多分目視できる範囲では入ってなくて、レタスとかでした。

特製フカヒレスープ
これも歯ごたえがなぁ…。もう少し有り難みのあるスープでもいいと思うんです。

フカヒレ入り杏仁豆腐
入ってるというより、乗っている。

なんだろう、フカヒレという付加価値がなければ無難に美味しい中華屋の料理だと思います。
ただフカヒレという付加価値をつけると一気になにがしたいのかわからない料理になるんですね。いかされてないというか。
ていうかフカヒレってもっとつるんっとしてて歯ごたえもあった気がするのですが…

…うーん(゜-゜)

中華街をフラフラしててコチラのお店を見つけました。

格安でフカヒレが食べれるということで早速入店。
アラカルトにするかコースにするか迷いましたが、
1,980円のお気軽コースにしました。

デザートを含め7種類あります。
ボリュームは十分ですね。

問題の味ですが・・・
どの料理も日本人が好むような味付けがされていて美味しいと思います。

メニューには「フカヒレ入り八宝菜」とか「フカヒレ春巻き」とか「フカヒレスープ」と書いてありますが
このフカヒレはあまり期待しない方がいいかと思います。
フカヒレの量は少ないです。
1,980円のコースなので贅沢は言えませんが。。。

ただ、普通の「八宝菜」「春巻き」「スープ」という風に考えると
全然OKです。
美味いです。

まぁ、「フカヒレ」という言葉に釣られて入った店で「フカヒレ」はイマイチだったけど
中華料理としてはかなり美味かったのでいいかなと。。。

先日、中華街近くで打ち合わせ。
せっかくここまで来たので、ということで、夕食のため中華街へ。
ただ、中華街にはたまにしか来ないので、どこが美味しいのかよく分からず。
雨も降っていたので、じゃあここにしようということで入ったのが、横浜中華街廣翔記本館。
「フカヒレ専門店」という言葉にひかれました。
また、総料理長は、国家主席江沢民氏の専用料理人として勤務した方とのこと。

コースの方がお得なようでしたが、いろいろ食べたいものがあったので、アラカルトにしました。

まずは、生ビール（アサヒ中ジョッキ）600円で乾杯。
ビールを飲んでいるうちに、すぐにメイン料理が出てきました。

廣翔記特製フカヒレの姿煮（ヨシキリ鮫100ｇ）4,200円
柔らかく煮込まれた肉厚のフカヒレは食べ応えもしっかり。
あんがまた美味しいです。

羽根付きフカヒレ焼餃子（６個）630円
半月型の大きな羽根はパリッパリ。
餃子をかじると、肉の間からフカヒレが出てきます。

北京ダックパリパリに焼いたアヒルの皮を、ネギ、キュウリ、甜麺醤と一緒に小麦粉の皮にくるんでいただきます。
鉄人のフカヒレマーボー豆腐　1,680円
四川料理ということで、けっこう辛め。
中にはちゃんとフカヒレが入っています。

アヒルの舌香り揚げ　1,570円
Yの形になった舌は、蛇のように先が二股になってるのかとも、一瞬思いました。
正解は、Yの下の部分が舌です。
ピリ辛の味付けはいいのですが、あまり食べる身がありません。。。

ビールの後は、カメ出し紹興酒（二合）1,280円通常の紹興酒より、コクがあります。
牛肉とおこげの辛子炒め　1,890円あんかけのないおこげ料理は初めてです。
ザクザクした食感を、最後まで楽しめます。
片栗粉で旨みを閉じ込めた牛肉は、柔らかくてなかなか良いです。

次の紹興酒はこちら。
古越龍山・陳年八年紹興酒（二合）1,500円

〆にラーメンを食べるほどお腹は空いていなかったので、野菜とスープにすることに。

レタスの唐辛子炒め　1,280円
しっとりとしたレタスはお腹に溜まらないので、いくらでも食べれそうです。

フカヒレとろみスープ　2,730円フカヒレスーラータンとどちらにしようか迷いましたが、外れのない定番な味付けの方に。

甘辛いスープの中には、フカヒレがたっぷりです。

フカヒレを大いに堪能して、食べ過ぎなぐらい満腹になりました。

味はそこそこ良いですが、それほど飲んでない割に１人１万円超というのは、ちょっと高いかな。
食べログのレビューを見るといろんな割引もあるようで・・・、定価で食べるのはCPがあまりよろしくないですね。

ブログURL
http://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-10969832098.html

会社を早く出たのでクーポンを購入していたこちらの店へ

場所を地図で検索して訪れました。
夕方の早い時間帯と平日ということもあり店の付近を歩いているのは修学旅行生徒くらい

店も客は私 一人。


入り口横の二人掛けテーブルへ


携帯でクーポンの旨を女性に説明して着席

しばらくしてクーポン使用の注意書き？に名前やら番号を記入


程なくセットのフカヒレ入り冷し中華がデーン！！と来るかと思ったら普通の冷し中華

フカヒレは凄い量だなぁ〜とよく見るとフカヒレは麺の頂上に5㌢位のが鎮座

私がぱっと見フカヒレと思ったのはクラゲ………


目隠しで食べたらクラゲ？フカヒレ？むしろクラゲが美味いのは庶民的舌の私だけか？


フカヒレもヒレの姿はしているものの鮫なのか？やたらと小さい。
鮫の稚魚か？？？


冷し中華をとっとと食べて席を立とうとしたら 女性店員さんより「エビ焼売がまだ有りますよ｣
すっかり単品の冷し中華と思い込んでました。

小振りなエビ焼売は一口大で美味しいです。

〆の杏仁豆腐もトロッとした食感がいいですね！

で一番のウリのフカヒレは……………
期待があまりに大きく出てきたフカヒレはあまりに小さい。 味付けも……………


普通に冷し中華セットを出した方が良いのでは？


しかしながらクーポンのお陰で999円でフカヒレが食べれました。


ごちそうさま。

鉄人のフカヒレ専門店で有名なお店ですよねー。

中華街のお店は特に、観光名所だけに 謳い文句、いちげんさんがはいるように 中華の金メダリストとか、世界一のなになにとか 多くて ほんとにどこが 本当においしいんだか いまいちわからないとこか゛ありますが、家から近く中華街は よく 使いますけども。安くてうまい自分好みのお店を探すのが楽しいんですよね。


こちらにきたら やはり フカヒレでしょう。 フカヒレのコースが
14000円のとこを65％オフで約5000円でたべれるので、2人でそれを注文しました。

刺身、前菜、姿煮90g、伊勢海老のフカヒレチリソース？、北京ダックフカヒレみそ、松茸のフカヒレ炒め、鮑のフカヒレソース煮、フカヒレスープ、フカヒレ入り蒸し餃子、小籠包、フカヒレ炒飯、燕の巣フカヒレ杏仁豆腐、

まあフカヒレばっかで いいかげんフカヒレはもういいかなってとこですが 味は日本人向けではないのかな 独特な 味付け、センス。店の雰囲気も 中国の王宮をイメージしたようで わりと、優雅でおちついてます。 5000円なら ずばり、安いでしょ。

機会があれば、またきたいです。ごちそうさま！

新館オープン記念とのことで、新聞やネットなどでかなり力を入れて広告宣伝していた“豪華フカヒレ極みコース14000円⇒4980円”――という、異様にお得感のある(考えてみれば元値設定がちょいとあやしい)コースを試してみようと思って、横浜へ出かけました。
宣伝の甲斐あって平日だというのに新館は満席。料理は同じということで、本館に回されました。ところがこの本館、本当に普通の中華食堂といったイメージで、お洒落さも高級感も何もない。二階の席に通されましたが、内装も無趣味で、隣席との距離も近く、一階からの内線の声はうるさく、気分はすっかり沈んだものになってしまいました。このお店に行くことが決まっているなら、きちんと前日までに予約をして、新館に行くことをお勧めします(新館はオープンしたばかりで小奇麗)。
それでも料理がおいしければ、と気を取り直して、例の4980円の“豪華フカヒレ極みコース”を注文。メニューは以下の通り。

“豪華フカヒレ極みコース”
①肌がプルプルに！フカヒレ刺身
②フカヒレ煮こごり前菜の盛り合わせ
③美肌効果抜群・廣翔記特製　極上フカヒレ姿高湯スープ煮込み90g（１人１枚）
④伊勢えびのフカヒレチリソース
⑤北京ダック（１人１枚）－フカヒレ味噌付
⑥松茸のフカヒレ炒め
⑦アワビのフカヒレソース煮込み
⑧特製フカヒレスープ
⑨フカヒレ姿入り蒸し餃子
⑩フカヒレ入りショウロンポウ
⑪フカヒレ入りチャーハン
⑫ツバメの巣入りフカヒレ杏仁豆腐

前菜類から見ていくと、まずフカヒレ刺身は特に可もなく不可もなく。普通のクラゲの冷製と似たようなもの。前菜盛り合わせは、肉類がごっそり乗っていてお腹にはたまりますが、特筆すべきこともなく、フカヒレ煮凝りにも工夫は見られません。少しずつ期待がしぼんでいくうちに、フカヒレ煮込みが登場。こちらはスープのコクと味付けも、フカヒレの口あたりも、安定したおいしさが感じられました。ただ、仕方ないことですがフカヒレが予想以上に小さい。その他の料理にもすべてフカヒレが使われていることに嘘はないけれど、ちょこっと一本ぐらい入っているだけ、というものも多く、やはりこの値段で出すのは大変だよなぁ…と苦笑してしまいました。そんなコース料理の数々ですが、伊勢海老チリソースも北京ダックもアワビ煮込み点心類もチャーハンも、すべて藤津家は特筆すべきこともなく、非常に普通(松茸炒めはイマイチ)。せっかくいい素材を使っているのだから、もう少し繊細に気遣いをして、おいしく料理しようという根性はないのかなぁ……と残念に思ってしまいました。勿論、定番の味であることに間違いはないし、どれがすごくダメということもないのですが、全体として何も心に残らない。とりあえずフカヒレのコースを食べました、という事実は残りますが、これではなんだか数ある中華街の店の中であえてこの店を選んだ甲斐がないような気がします。
期待しすぎず、なんとなくフカヒレを一通り食べようかな、と思うような時には、まあいいかもしれません。他にももっと安いコースもあるので、リーズナブルに中華を楽しむ店としては利用価値があるのかもしれません。

某夕刊社会面によくあるレストラン広告にて発見しました。

●●万、サ●●●●ーニと並んで載ってるので、わけのわからない安心を感じて、親友に早速お誘いの連絡。

３９８０円で「皇帝のフカヒレ三昧」、全１０品。
この広告では６月３０日までと期限付きですが、通年プランのようです。
■前菜はチャーシュー(というか茹で豚というか)、クラゲの酢の物(というかなんの味？的)、フカヒレの刺身(緑のソース風がお醤油の入ったお皿がくる。緑はわさび風)の３点盛り。
この先のワクワク感を削がれる風情。
フカヒレはともかく、味付けらしいものを感じない。
■車エビのチリソース
チリソースにフカヒレがたまにいる。
■豚角煮
八角の強い香りの醤油ベースにフカヒレがたまにいる。
■特大フカヒレ姿煮(一人一枚７０g)
特大ではない。ソースは出汁が利いて美味。
■イカと青菜の炒め物
塩味。イカはよくあるブルブルと柔らかいだけの食感。フカヒレの発見はなかなか難しくなってきた。
■羽付き餃子
存在感微塵もなし。
■幻のフカヒレ入り麻婆豆腐
フカヒレの種類が幻なのか、いるかわからないから幻なのか…。黒豆の豆板醤が利くキリッとした辛み。辛いものが苦手なので味見のみなので評価不可。
■フカヒレとアワビの炒飯
アワビらしきものはさながらよっちゃんイカのように１cm角に薄切りされて、旨味はわからない。歯ごたえのあるかまぼこか？。炒飯自体はパラリと仕上げてあり、美味しい。ただしフカヒレの発見は難しい。
■杏仁豆腐
甘く煮たフカヒレが５、６本乗っている。杏仁豆腐は美味。

そうそう、広告ってお金払えば誰でも載せられるのよ、と再認識した今回のお食事でした。

本館、新館、四川館？とあり私が利用したのは本館。
田舎町の小さな「中華屋」の風情。４人がけテーブルが６つあります。ムードなどは一切なし。壁に貼ってあるサインはもしもツアーズなど、ＣＸＴＶがよく撮影に使ってます。

帰りに新館を外から覗いたら、こちらは設えなどがぱっと見「中華料理店」に見えました。
予約の際にどこで食べるか聞かれたので何となく本館と言ってしまったけど、味が同じなら新館が雰囲気を楽しめてよさそうです。
接客は、お料理持ってきて、お金受け取って、だけのサッパリイメージの「ザ・チャイナ」。

一回行けば充分。

クーポンブックに４９８０円のフカヒレづくしコースが載ってました
気仙沼産フカヒレの姿煮をはじめ、最初から最後までフカヒレづくしのコースがこの
お値段とは、信じられない破格

姿煮など食べたことのない私、ぜひ一度賞味したいと、女５人で行ってきました♪
向かったのは、中華街。横浜大世界近くの、廣翔記。
本日のメニューはこれ↓

すっ、すごすぎる・・・
「きっと姿煮は小さいんだ」「国産松茸は本当か」「そもそも通常価格の根拠は何なのか」などと、のっけから懐疑的な我々・・・
しかし結局はかなり充実した内容で、大満足してしまったのでした

まず最初に出てきたのは、こちらの「気仙沼産　フカヒレ刺身」。
（写真は基本的に５人前。）

かなりあっさりしていましたが、ほんのりした魚の香りがヒラメのエンガワを思い起こさせるお味でした。歯ごたえのある舌触りが、美味

そして、「フカヒレ煮こごり前菜の盛り合わせ」。

煮こごりはなかなかいいお味だし、蒸し鶏、チャーシューも実においしかったです。

どんどん出てくる　次は「伊勢えびのフカヒレチリソース」。

チリソースの中に、フカヒレが見え隠れしています。
伊勢エビは殻がついていてちょっと食べづらかったですが、甘くておいしかった

「フカヒレ姿入り蒸し餃子」と「フカヒレショウロンポウ」。

フカヒレ感は言うほどでもないけど、ジューシーな肉汁がいっぱい入っていて、普通にショーロンポー的においしいっす
ショーロンポー大好きな私は、大興奮でしたぁ♪

そして、おまちかねの「気仙沼産　極上フカヒレ姿高湯スープ煮込み」　
（写真は１人前）

直径１５ｃｍほどのボウルにぽってりと浮かぶそのお姿は、一人前としては十分な
大きさなのではないでしょうか　スープもおいしいです。
コリコリするのかなーと思ったけど、よく煮込んであって、スプーンでほろりと崩れる
やわらかさ・・・　あえて歯ざわりをたとえるなら、モモ缶の感じです。
トロリとして、コラーゲン感満点
みんなにわかに、「明日プルプルお肌でどこへ行こう」と夢ふくらむ♪

実に大満足な姿煮でした　
そろそろおなかも満足してきましたが、まだまだ先がありまっす！

「北京ダック　フカヒレ味噌つき」。
味噌にフカヒレが入っているかどうかは全く判別できませんでしたが、普通においしかった

「国産松茸のフカヒレ炒め」。
国産だかどうかは定かでありませんが、かなりゴーセイに松茸が入っております
味付けはあっさりで、そろそろ苦しくなってきたおなかに、やさしい

「美肌！特製フカヒレスープ」。（写真は１人前）
フカヒレの他にどこらへんが美肌なのかわかりませんでしたが、コラーゲンでも入っているのかな？そこここに浮いているオレンジの物体も、ひょっとしたら美肌素材なのかもしれません。

「アワビのフカヒレソース煮込み」。（写真は１人前）
大皿の写真を撮り損ねてしまいました
アワビってあんまり食べたことないんですが、あんまり味はないんですね・・・
隣の席の友人がポツリ・・・「エリンギみたい・・・」
てか、エリンギの方がウマいんじゃないか？などと言う輩もおり、こちらの一品はいまいち不評だった様子・・・野菜はレタスでした。

最後は「絶品！フカヒレチャーハン」。
確かにウマい！春雨のようにチョロチョロ見えているフカヒレの歯ごたえも絶妙です。
しかしいかんせん、おなかの許容量が・・・

ボリュームの方も、満点なコースでした。

デザートは「ツバメの巣入りフカヒレ杏仁豆腐」。
超高級素材のツバメの巣が入ってるとは、スゴイ！と思ったのですが・・・

えっと？どのへんがツバメの巣なんでしょうか？？？？？

ウェイターのおにいさんを呼びつけて聞いてみると、「これ、ボクが作てマス」とうれしそうに笑って、ツバメの巣部分を指さしてくれました。
あ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜確かに、なんか砂金並みに小さいかけらが、ポチポチっと５〜６粒入ってるようにも見えますなぁ・・・

みんな自分の皿に帰って、ジロジロ〜と真剣に見つめてみる。
「あ、これかな？」と言う人もいるけど、私の皿には全く見えませぬ
まぁ、入ってたとしても砂金５粒程度だし、と思って面倒くさくなり、もう気にしないで
つるっと食べてしまいました。
やわらかめで、とってもおいしい杏仁でしたよ

最後に、あったかいジャスミンティーも出してくれました。

おなかも、心も、お肌も満足
フカヒレはもとより、味がおいしかったので、とってもよかったです。
たまにはこんなゼイタクもいいわよねん

横浜中華街にある廣翔記 本店に行ってきました。

この店は、中国国家主席の専用料理人だった王永祥シェフのフカヒレ専門店です。

３月にぐるナイで紹介されていたので興味本位で行くことにしました。

場所は、朝陽門をくぐり、少し中華街大通りを歩いたらすぐ左に曲がり上海路の左側にあります。

「本館」と「四川館」が間にお店1軒を挟んで建っていました。

予約してあった2階に案内されました。

大きな窓があり、わりと開放的なの空間でした。

豪華フカヒレ三昧コース9000円のところクーポンを使用で3980円になるコースを注文。

内容は、

気仙沼産フカヒレ刺身入り前菜

車えびとフカヒレのチリソース煮

フカヒレ姿煮

豚角煮のフカヒレソース仕立て

季節野菜炒め

廣翔記フカヒレマーボー豆腐

羽根付きフカヒレ焼き餃子

アワビ、フカヒレチャーハン

特製フカヒレスープとフカヒレ杏仁豆腐

9品のコースにサービスで廣翔記フカヒレマーボー豆腐がつきかなりのボリュームがありました。

フカヒレの姿煮は小さく値段相応の感じがしました。

中華街餃子ランキングで１位に選ばれたという羽根付きフカヒレ焼き餃子は、

1個が大きいわけではなく、複数の餃子がつながって形を成しているのものでした。

思っているほど味がいいわけでなく、自分では、無視餃子のほうがいい感じです。

フカヒレエビチリとアワビ、フカヒレチャーハンがまずまずでした。

一番美味しかったのはサービスの廣翔記フカヒレマーボー豆腐で、胡椒も山椒も利いた

スパイシーな辛さが美味しいマーボーでした。

サービスは、こちらを見ている感じではなく、出来たものから次々に運ばれる感じで、

この量ですので冷めてしまい残念でした。

クーポンを使えばコストパフォーマンスも悪くはないと思いました。

ぐるナイ“ゴチになります”で紹介されたお店に行ってきましたァ♪


お店お勧めの豪華フカヒレ極みコースを注文

しかもしかも一周年記念とかで\13980\4980になっててラッキー!!


まずは

１気仙沼産特大フカヒレ刺身


２フカヒレ煮こごり前菜の盛り合わせ


３気仙沼産特大！廣翔記極上フカヒレ姿煮（1人1枚


４伊勢エビのフカヒレチリソース
マジ伊勢海老だァぁアあ!!コレ一番美味しかった♪

炒飯と食べるともぅ最ッ高!!


５フカヒレ炒飯


６フカヒレ姿入蒸し餃子＆フカヒレ小籠包
小龍包の汁がジュルじゅるしてておいしい♪


７北京ダック－フカヒレ味噌付き
待ってました北京ダック君!!
味噌が好きなのよ味噌が


８鮑のフカヒレソース煮込


９美肌に！特製フカヒレスープ


１０燕の巣フカヒレ杏仁豆
中が二層になっててどっちかが燕の巣・・・かな？？


ん～～満腹もう入りません♪＊´▽｀＊


「正直しばらくフカヒレは～いいかな＾＾；」


「適度って大事だね＾Ⅲ＾笑」


と改めて悟った今日この頃。。。でした♪


一品一品写真載せてます♪
ポチっ(´・ω・`)ノhttp://ameblo.jp/caaycaay/entry-10232827664.htmlとな♪

2008年12月21日
旦那が会社の先輩に情報を聞いてきた。
四川館オープン記念＆本店１周年記念　2009年12月末まで
フカヒレコースが安くなっている(^▽^)

フカヒレ極みコース13980円→4980円を注文
65％OFFになっていたので予約した(^O^)

①フカヒレ刺身
量が少ない・・・コリコリはしているけどね。

②フカヒレ煮こごり前菜の盛り合わせ
まあまあ

③北京ダック・フカヒレ味噌付き
枚数が少ないので私は食べなかった(-"-;A ...
旦那が肉がついていた方が美味しいと言ってた。

④伊勢海老のフカヒレチリソース煮
伊勢海老の殻が付いているので食べにくい。
そのまま食べたけど硬いな～やっぱり！！
量も少なすぎる・・・(゜o゜;;

⑤廣翔記特製極上フカヒレ姿煮(１人１枚)
姿煮はあまり好きじゃないので、旦那にあげる。
フカヒレが小さくて臭みがあるとのこと。

⑥鮑のフカヒレソース煮込み
まあまあ

⑦国産松茸のフカヒレ炒め
まあまあ
松茸入ってたんだけど、気がつかなかったなぁ(￣o￣;)

⑧特製フカヒレスープ
味がちょっと薄い気もしたなぁ～

⑨フカヒレ姿入り蒸し餃子
まあまあ

⑩フカヒレ小籠包
まあまあ

⑪フカヒレ炒飯
旨みが足りない。

⑫燕の巣フカヒレ杏仁豆腐
まあまあ


接客としては最悪です(▼ω▼怒）
中華街は接客がなってない所が多いけど、その中でも最悪です。

コースなのに出てくる順番がバラバラ・・・
それに、テーブルが広ければ我慢できるけど、
２人用なのにガンガン料理が出てくる(-"-;A ...
違う席の人も料理が早すぎると文句言っていた。
一生懸命食べなきゃいけない状態(゜o゜;;

そして、一番笑えたのが・・・
蒸し餃子などの入れ物の上に炒め物料理を乗せようとした所。
私、さすがにビックリしてしまいました。
旦那に小籠包を小皿に入れろと言い、置くスペースを作りました。
じゃなかったら上に置かれていたね（・ω・；）

味も特別美味しいわけじゃないし、二度と行かない。

横浜におでかけしたので、菜香でごはんを食べようと思ったら
ものすごい混んでいたので、斜向かいに合ったこちらのお店に入りました。
鉄人のフカヒレ専門店！って書いてあったから（笑）

通常９０００円のフカヒレ三昧コースが５５％ＯＦＦで３９８０円！！との
煽り文句に惹かれて「豪華フカヒレ三昧コース」なるものをオーダーしました。

１、気仙沼産フカヒレ刺身入り前菜
２、車えびとフカヒレのチリソース煮
３、特大！フカヒレ姿煮（一人一枚）
４、豚角煮のフカヒレソース仕立て
５、ブロッコリー、フカヒレ、イカ炒め
６、特製フカヒレスープ
７、羽根付きフカヒレ焼き餃子
８、アワビ、フカヒレチャーハン
９、フカヒレ杏仁豆腐

どれも調理法はいいのだと思います。総じて食感がすごくいい。
フカヒレのお刺身はじゃくじゃくしてて楽しい。
チャーハンなんかパラパラでアワビの食感もいいし
イカの炒め物もすごくやわらかくて感動する。
フカヒレの焼き餃子も餃子部分は美味しかったです（羽は油っこいのが苦手なので食べなかった）

けどなぁ…
なんだか、ものすごーーーーく、安っぽく感じてしまうんですよ。
そりゃ、3980円のコースなんでしょうがないかもしれないんですが。

まず、サーブがかなり乱暴な気がします。
コース料理なのに順番に出てこない。
テーブルがいっぱいなのに無理やり次の料理を置こうとする。
＃おかげで餃子の羽が折れましたｗどうせ食べないからいいけど…。

あとは味付けもなんだか安っぽく感じてしまいました。
どうしてなんでしょう、美味しい…ような？そうでないようなｗ
味が濃いからかなぁ…。まずくはないんですが美味しいと思えない…。
食後にすごく口が渇くのでお水が欲しかったんですが
お冷のサービスもない。ドリンクを頼めってことですかね？

ちなみに中華料理としてのボリュームは申し分なかったですが
フカヒレ料理としてのボリュームは謎です(笑)
刺身と姿煮はしっかりフカヒレしてましたが
それ以外は繊維がぱらぱら入ってるなー、くらいの印象ｗ
フカヒレに超期待して入るとちょっとショック受けちゃうかもです。

うーん…わたしは一度行ったしもういいかなｗ
これが町の大衆食堂！っていうなら通うかもしれないけど…。
なんとなく騙された感じがしてしまって…orz

【豪華フカヒレ極みコース】13,980円→4,980円！まあ、この謳い文句自体にも眉唾ものでしたが、予想通り？の展開に驚きもしませんでした。　値段が値段ですので・・・・

廣翔記（四川館）に予約を入れましたが、何故か隣にある本店に通されました。

①フカヒレ煮こごり前菜の盛り合わせ。（ゼリー？その他前菜味濃すぎ）

②特大フカヒレ刺身。（この店の基準では特大なのでしょう。初めて刺身で食べたがきっとこうゆう食べ物なのでしょう。しゃきしゃきしてます。）

③北京ダック　フカヒレ味噌付き。（一人一枚。べたべたした北京ダック、やけに油っぽい。）

④伊勢海老のフカヒレチリソース。（殻付き伊勢海老、きっとかなり小さいサイズ、殻ばっかりで身ほとんど無い。）

⑤廣翔記特製極上フカヒレ姿煮　特大一人一枚。（これもこの店の基準では特大なのでしょう。薄っぺらいフカヒレが大皿に人数分乗って登場。しゃりしゃりとした歯ごたえのフカヒレ姿煮は初めて食べました。スープに入れただけで煮込まれてません、きっとこの様な調理方法もあるのでしょう。きっと・・・）

⑥鮑のフカヒレソース煮込み　（きっとフカヒレソースで煮込んだのでしょう。鮑と気がつかず。）

⑦国産松茸のフカヒレ炒め。　（きっと松茸だったのでしょう。香り全く無し、一人一枚。）

⑧特製フカヒレスープ。　

⑨フカフレ姿入り蒸し餃子。

⑩フカヒレ小籠包。

⑪フカヒレ炒飯。

⑫燕の巣フカヒレ杏仁豆腐。（数本繊維が飾ってありました。）

最後の方はフカヒレの事など忘れてました！

値段が値段なので、文句は言いませんが、あまりにも予想通りで笑っちゃいました。

でもこのコース、割引き前の￥13,980で食べてたらきっと腹立つと思います。

まあ、話のネタには使えます。（笑）

一応【豪華フカヒレ極みコース】ですが、テーブルのビニールの下にはメニュー挟んであります。（豪華さ全く無し。）

しかしお店は混雑！（ぐるナビ＆ホットペッパーのお陰？）

リピーターが居たのかどうかは判りませんが・・・

生まれて初めてフカヒレを食べた人ならきっと大満足かも？

ぐるナビ限定で90分飲み放題が￥1,020でした。

二度と行く事は無いでしょう。