口コミ一覧 : 三和楼

中華街、関帝廟通り。
20年来、ずーっと行ってみたかった
老舗の上海料理屋さん。

『三和楼』

「上海ガニ」の季節。
でも、みんなと話し合った結果、注文はなし。

2階の個室へ。

海鮮を中心とした上海料理。
季節メニューには、このように栄養価が表記されています。

■青島ビール

■上海式くらげの冷菜

弾力のある歯応え。
味付けは控えめ、ほんのり酸が伝わる程度。

■餃子　2人前　10個

皮は薄め。
紹興酒が効いた下味しっかりメの具。
お肉！って強調された餃子。

このラー油。
色が薄めで気になって。

■西湖名産龍井茶（ロンジン茶）と芝エビの香り炒め

カテキンやクロロフィル、ビタミンＡ・Ｃを含んでいる
ロンジン茶を絡めた餡で、大ぶりでプリップリの芝海老を包んで。
ほんのりと渋みが伝わってきます。
大人の炒め物って感じ。

■上海蟹味噌と豆腐の煮込

イメージしていた物と違ってややあっさりメ。
やわらかい絹ごしの豆腐。
上品な味わい。

■渡り蟹の黒豆炒め

殻ごとバリバリと。
渡り蟹の深い味わいと、黒豆が一体となってより濃厚に。

でも、後を引かないやわらかい味付け。

ビールの後は、いつものようにコレ。

■ドラゴンハイボール

■海鮮おこげ

お店のおばちゃん、気が効かないんだから・・・
持ってきてすぐ餡をおこげにジャァ〜〜って。
写真撮る前に。

甘めの餡に芳ばしいおこげ。
イカがメチャメチャやわらかい〜

■上海式焼きそば　2人前

塩ダレ風のあっさりメ。
麺は細め、やわらかメ。

こちらは1階。
帰る時には空いてました。

「タッチ」に出てくるパンチのイラストとサイン。
あだち充の色紙が飾ってありましたよ。

海鮮をメインにしているだけあって、
全体的に価格はやや高めのような気がします。
でも、どれも上品でやさしい味。
お年寄りから小さいお子様まで楽しめる中国料理でした。

お財布にゆとりがあったら、
鮑、なまこ、まながつお、などの料理を
楽しんでみたいですね。。

この後は、デザートを食べに〜

相方が上海蟹が食べたいということで、こちらの日中友好蟹づくしコースをいただきました。
まず言いたい。ボリュームが超すごい。そして蟹をほじるのが大変（笑）
全体的に優しい味付けで自分好みでした。相方はちょっと物足りなさそうでしたが（量じゃなくて味付けの話）。

メニューはこんな感じです↓
カニ肉入りツバメの巣スープ…優しい味付けで美味しかった。
上海カニ肉入りフカヒレの姿煮…フカヒレの食感がよかった。豪華。
タラバガニの炒め…野菜と合っていて美味しかった♪
ワタリガニの黒豆炒め…カニの殻がなかなか固かったですが味は美味しかったです。
ズワイカニ爪揚げと排骨揚げ…爪揚げがとっても美味しかった♪
上海ガニの姿蒸し…メインのこちら。ミソが超美味しかった♪身を出すのが大変だけど、店員さんがやり方を親切に教えてくれます。オスの方が美味しかったと思う。
カニシューマイ…満腹であまり記憶にありません。
カニ炒飯…美味しかったですが満腹でｒｙ
フルーツ…メロンと巨峰だったような？記憶が曖昧ですみません。

全体的に満足満腹です。ごちそうさまでした♪

中華料理とひとくくりにしても地域によって味付けは大きく異なります。
中華街でも、多くのお店は広東料理で、上海料理はどちらかというとマイナー。
それでも最近は広東、上海関係なく上海蟹は食べれますが、やっぱり上海料理で食べたいのが人の情け。
何件かある中華街の上海料理のお店でも、最近はこちらがお気に入り。
上海蟹の季節には定期的に訪れています。

場所は関帝聊輙廟通りの関帝廟の近く。最近人通りが増えていますが、中華大通りと比べればまだまだ人はまばらです。

週末、7時ごろ到着。1階のテーブル席は6〜7割程度の入り。

注文は豆汁貝帯、蝦子海参、排骨炒飯、エビ餃子、そして上海蟹の雄雌ペア。

まず、上海蟹以外の料理が一気に出てきます。
豆汁貝帯：ホタテと肉厚の椎茸の濃厚な出汁が口の中に広がします。ココに黒豆のビターな味わいが絡み、パンチのある一品。
蝦子海参：ナマコはあっさりしていますが、口の中でとろけるように柔らかい。上にかかった蝦子がすごくいいアクセントになっています。
排骨炒飯：チャーハン自体の味付けはあっさりシンプル。排骨は油っぽくなく、しっかりと味がついています。
2つを混ぜながら食べると味のバランスがとれて非常に美味しいです。
エビ餃子：皮は薄めで、中のエビはプリッとしたもの。そのままよりも酢醤油に付けると、グッと風味が増します。

そして、上海蟹が登場。
雄は蟹味噌が多く、すごくのコクがあり、濃厚。癖になります。
雌の卵はかなりクリーミー。一緒に供される出汁に解いて飲んでも美味しいです。
比較的小さい蟹ですから身をとるのが結構大変です。
殻を割ったり、身を書き出す道具も用意してもらえますが、歯で噛み砕きながら食べました。
蟹の身は、繊維が細かく、味がすごく濃厚。
個人的には蟹はあまり好きではないのですが、上海蟹だけは違います。
新鮮だからでしょうか、水っぽさや、臭みもなくとても美味しいです。

地域のネームバリューもあり、それに胡座をかいてひどい接客のお店も多い中華街ですが、
こちらは女将さんがかなりしっかりした方で、それなりに努力されていることに共感を感じます。
といいつつも、これくらいで感心してしまうような接客が現在の中華街のスタンダードということがそもそも悲しいです。
それでも行く度に接客が良くなっているような気がします。

上海蟹だけでなく、上海料理としても美味しいお店です。
また伺いたいと思います。

せっかく、横浜に来たものだから。中華街に行って。秋と言えば、やっぱりということで。

まだ、１０月前半。通常であれば、メスの季節なんであろうが。連れとオス・メスのペアをシェアしてみた。
円高なんであろう、二匹で４５００円。しかも、陽澄湖ってことらしく。すっきりした味わいだったように思う。

蟹味噌豆腐。これは、やや野暮臭い料理だが。上海蟹の雰囲気は味わえる一品。
水餃子。ぼたったした皮でこれも野暮だがまあ旨い。
八宝菜。これは良かった。ショウガの味わい、豚だけでなく、ハチノスとかホルモンも。素材の油通しというか、火の通し方が繊細。

生ビールに、紹興酒。徳利でもらったが、甕だしらしく、結構うまかった。昼から蟹と紹興酒、至福のとき。

しかし、なんだな、ひさしぶりに行くと中華街の客あしらいには驚かされる。
他のテーブルでも、血相を変えてる方が何人かいらっしゃったり。まあ、もともとそんなものという頭があったこともあり、小生的には段々と慣れた。ちょっと遅かったと謝られたのには、逆にぎょっとしたりして。

ランチに入ったことが２度あって、細かなことは既に覚えていないがそこそこ美味しく頂いた。
ただお行儀良く美味しいというか、お料理に強い個性は感じないランチの印象。
私は通う対象のお店にはしていないが、いつ入っても良いという感じだろうか。

ここのところ新規開拓ばかりしているので、チャーハン好きの私が暫くチャーハンを食べていない。
チャーハンの美味しいいつものお店に行けば良いのだが、近々夜にそのお店へ行くつもりになっているところでもあり、改めてネット上の「横浜中華街チャーハンランキング」を眺めてみた。
すると三和楼のエビチャーハンが、かなり上位に入っているではないか！
改装とか閉店で現在食べられないものを除くと、実質５位である。

というわけで入ってメニューを見ると、五目チャーハンもエビチャーハンも、ともに￥840。
それならばということで、「横浜中華街チャーハンランキング」に登場しているエビチャーハンの方を選んでみた。

ところが期待外れ。
大きな海老がたしか６匹入っていて、値段からするとその点は豪華だし、味も悪くない。
しかし残念ながらしっとり過ぎる。
しっとりチャーハンを出すお店も多いし（多分パラパラチャーハンより多い）、それはそれで美味しいものは美味しいのだが、今日私が食べたものは流石にしっとりし過ぎ。

けっして不味くはない。
中華街のチャーハンの平均点は超えている。
でも、ランキング実質５位に相応しいチャーハンとは言えなかった。
夜と昼では料理人が違うとか、あるいはそのときそのときの出来不出来とか、チャーハンはどうしてもばらつくので難しい。

悪くない老舗に対する評価なのに厳しく倒れてしまうが、また訪れる機会もあるでしょう。

上海料理は、中華料理の中では一番上品というか、脂もあっさりしていて私好みですが、ここはコースも10種類以上あるので、懐具合とも相談しながら、その日の気分で選ぶことができます。

1階は、円卓が大小4つと2人掛けが６～７卓（2階は宴会個室用）ですが、ひとりで来る客も次々といたので、きっと個人でも気軽に入りやすい店なのでしょう。　独り客から団体客、地元の人間から観光客までといろんな客層が来るので、賑やかといえば賑やかですが、それが本場？中華料理店らしいという気もします。　静かな雰囲気が欲しいなら、個室もありますから(^^ゞ・・・

揚子江コースは、比較的小食の私で腹八分目になる量で、【ロンジン茶と芝エビの香り炒め】は、ほんのりお茶の香りがして、珍しいながらも美味しかったです。

チャーハンも塩が濃すぎず健康的で、いくらでも食べられそうでした。

女性店員さんも中華系？のさっぱりした対応ですが、新進店のあれとは違って親切です。　日本のベタベタ系が欲しいなら、中華街はどこもお勧めできません。

萬珍楼や聘珍楼などの高級老舗店は、美味しくて当たり前ですが、中華街にふらっと来て、たくさんのお店を、店先の溢れるメニューを見ながら探し回っても迷うだけで、結局大して美味しくない店に大枚はたいてしまうことにもなりかねないので、それならこの三和楼は期待外れにはならないはずです。

2009年12月記載

昭和37年創業の老舗、横浜中華街関帝廟通り。
新鮮な素材と魅惑の上海文化に培われた上海料理店。
異国情緒漂う空間でゆっくりと食事ができます。

今回は、ランチタイムに２名で来店しました。

ロンジン茶と芝エビの香り炒め
（高級中国茶を使用した気になっていた一品）
・ぷりぷりとした食感の芝エビからは、素材の甘味も感じられます。
　高級中国茶であるロンジン茶は、日本の緑茶に比べ、
　渋味をあまり感じないので香りが豊かに際立ちます。
　ナッティーの香りと絶妙な塩加減が驚嘆な一品です。

フードフェスティバル・参加メニュー
点心・餃子
・程良い焼き加減の餃子は、パリパリ感ともちもち感が味わえます。
　餡の野菜は、まったりとしていないので食感がよいです。


昼の定食
ナスの辛子炒め（ライス、スープ、オシンコ付き）　
・揚げたての茄子に肉の甘味がタレと絡み合い美味。


★体に優しいワンタンスープは、安定しています。

★平日のランチは、４種類から選べます。（11：00～14：00）

★新名物の「海鮮蛋袋」も気になるメニューです。

　　（新作メニュー2009は、12月6日に会場で発表）


2009年10月記載

ランチタイムに来店しました。

昼の定食（735円）

タカ菜漬け入り玉子炒め（ライス、スープ、オシンコ、デザート）　
・平日のランチ（11：00～14：00）は、４種類から選べます。
　《Ａ・タカ菜漬け入り玉子炒め　Ｂ・小エビとピーマンの炒め　
　 Ｃ・トリの辛し炒め　Ｄ・ナスの辛し煮》

・タカ菜漬け入り玉子炒めは、塩味がしっかりとしています。

・大きくてもちもちのワンタン入りスープは、体に優しいスープです。


★揚子江の恵コースは上海、郷土料理のお得なセットです。（お二人様より）

★気になるメニューが数品あるので再来店したいと思います。

中華街における上海料理の老舗。カントナは中華料理の中では上海料理を寵愛しています。どこもかしこも広東料理な中華街においては美味しい上海料理を出してくれる貴重なお店。

平日夜訪問。ランチにはよく伺っていましたが、夜は初めてです。2階では宴会中、1階にはお客さん3組。ちゃきちゃきしたいつものおばちゃんに引率されて着席。

外観も内装も、接客も料理のレベルも、同じ通りにある清風桜に似ていると感じます。なので、接客に関しては好みが分かれるところだろうと推測されます。

今日は上海蟹のペア、パイコー麺、海老をロンジン茶で炒めたものをオーダー。

骨付き豚肉の揚げ物や上海蟹の豆腐煮込みは｢素材が同じ｣との事でおばちゃんに却下されました。

海老は不思議なコクのある香りがあり、タレも独特な風味が加わっています。海老はもちろんプリプリ。

パイコー麺は中華街ベスト10に入ると思っていますが、いつも肉のジューシー感が微妙なのが残念。透明なスープと細くてストレートな麺は好みです。

ようやく真打ち上海蟹登場。ほっくり蒸しあがった蟹さんが、分解されてお出ましです。8年振りくらいの御対面です。

おばちゃんから食べ方に関する一通りの講義を受講した後に実地研修開始。

手間隙かかるわりには｢食べた感｣に乏しくて費用対効果に疑問が残る上海蟹ですが、やっぱり味噌や内子の色や味の濃厚さとねっとり感は格別。特にオスの濃厚さにはうっとりです。仕入れている蟹のグレードや蒸し加減が良い事もあるのでしょう。

料理はベースがしっかりしているのでどれを食べてもハズレ無し。特徴ある料理のラインナップも好ましいです。なるべく作り置きしない姿勢は素晴らしいうえ、出てくる料理は驚くほどスピーディー。好みの分かれそうな接客ですが、指示は的確なので従っておいて損は無し。

麺飯類等の単品オーダーだけでも違和感無いお店ですので、使い勝手の良いお店です。

1962(昭和37)年創業。
排骨飯¥1050　焼売¥525　フカヒレラーメン¥1575
渡り蟹の黒豆炒め¥2310　龍井茶と芝エビの香り炒め\2100　上海蟹¥時価

●2008年10月下旬に行ってきました。
日中友好蟹づくしコース¥10500を3人で注文。要予約で注文は2名からです。

まずは五目前菜。5名以上だと鯛の中国風刺身になります。

カニ肉入りツバメの巣スープはトロトロで優しい味付け。

タラバガニの炒め。蟹の身も大きく、程よい味付けで美味しいです。

上海カニ肉入りフカヒレの姿煮。やや小さめですが1人1枚です。
濃厚なソースには上海蟹の身と味噌と卵が入っています。食感も良く美味しいです。

ズワイカニ爪揚げと排骨揚げ。
ズワイカニ爪揚げは蟹の身がたっぷり。この店自慢の排骨も美味しいです。

ワタリガニの黒豆炒め。
ブツ切のワタリガニとネギの青い部分を黒豆で炒めたもの。
食べ辛いですが、香ばしく濃厚なソースがカニに絡まり美味しいです。

カニシューマイは蟹の身が上にのっています。

そして、この時期しか食べられない上海ガニの姿蒸し。
身は甘く味噌は濃厚で、メスは内子が、オスは白子が美味しいです。
1人当たり1杯で、真ん中がオス、左右がメスです。
オスの白子のねっとり感はまだ出ていないものの、美味しかったです。

カニチャーハン。
ふんわりパラッとしていて、カニの風味も良く美味しいです。

フルーツはメロンと巨峰です。

全10品のコースは大満足でした。
上海蟹の姿蒸しは単品だとメス¥2300・オス¥2600・ペア¥4500です。

●2008年5月中旬に行ってきました。
排骨飯¥1050を注文。

揚げた骨付き豚肉を青菜と炒めて餡を絡めてご飯にのせてあります。スープ付きです。
排骨に餡が染みこんでいて、しっかりした味付けで美味しいです。

●2008年2月上旬に行ってきました。
1月11日〜2月29日期間限定の春節コースを食べました。上海式のお正月料理です。

上海式クラゲと中国ハムの冷菜。肉厚なクラゲの食感が良くあっさりした味付けです。

カニ肉と豆腐のスープ。とろみがあり濃厚な味わいです。

龍井茶と芝エビの香り炒め。お茶の風味が効いていて海老の食感が良いです。

チンゲン菜と上海モチの炒め。餅の食感も良く深みのある味です。

チャーハンはシンプルな味付けです。

中華アン入り白玉デザート。白玉の中に黒ゴマ餡が入っています。

全6品で1人¥2008(注文は2名から)です。どれも美味しかったです。
1日50食限定なので予約したほうが良いです。

11月末、今年最後の上海蟹を頂きに三和楼さんへ。

上海蟹は二通りの風味を味わいたいので雌雄のペアセットでお願いし、本日はとにかく蟹がお目当てなので食事はさらりと「揚子江の恵みコース」にしました。

人気店の週末のいつものシーン通りお店は満席、予約をしてあった私達はすんなり座れましたが途中何組かが待てない人は断られていました。
満席のせいかテーブルやその間隔が非常に狭く感じました。
10％をケチらずに個室をお願いすればよかった(>_<)

さて、先に蟹を頂きたかったのですが蒸し上がるのに時間が掛かるからとコース料理が出てきてしまいました。
平日ならもう少し融通が聞くかも知れませんが何せ中華街上海蟹シーズンの人気店の週末、これはねだる方が無理というもの。

揚子江の恵みコース
・冷菜３種盛合せ
・カニ肉入りスープ
・ロンジン茶と芝エビの香り炒め
・イカとカシューナッツの炒め
・鶏肉の黒豆炒め
・２種の揚げ物
・チャーハン
・フルーツ

上海料理の名店、どれもこれもあっさりと美味しかったです。
どなたか揚げ物の油切れが悪いとのご意見もありましたが、私たちのは幸いにもカラリと揚がっていました。
全般的には普通っぽいメニューですが「ロンジン茶と芝エビの香り炒め」というのがちょっと珍しくゆっくり味わいたかったのですが、ここいら辺りで本日のメインメニュー登場。

さてさて定番料理は一旦置いてまずはお約束通り雌から頂きます。
シーズンが少し過ぎたところですが暗いオレンジの内子たっぷりでふっくらしています。
次は今がシーズン真っ盛りの雄、この味噌、本国では「膏脂」と言うそうですがまさに膏と脂、こってりまったり濃厚な事この上なし。
甲羅の中を堪能したら脚をほじってスープを掛けたりして頂く所ですが、そんなことをしていたらこちらのペースお構いなしにどんどん運ばれてくるお料理が冷めてしまいます。
また学名チュウゴクモクズガニと言われるそれこそ藻屑をまとった脚はちょっとグロテスクで、もうパスです。
いつもいつも勿体無いと思いながら毛蟹の類は味噌を頂いたら脚は殆ど食べません。
毛蟹類の脚ってそれほど美味しいとは感じないのです。

こちらは蟹の質も蒸し方も価格の割にレベルが高いのでシーズンにはおすすめです。
ただ店内はあまり寛げる雰囲気じゃないので、コースもアラカルトも全般的にお安いから10％を覚悟して個室を取った方が良いと痛感しました。

来シーズンは絶対平日に来たいです。
ただ蟹シーズンじゃなければリピートせずに他のお店を開拓するかな？

秋も深まってきた今日この頃、上海蟹を食べたくなりました。
初めての上海蟹なので、都内と横浜中華街の上海料理店をリサーチした結果、メニュー、価格、電話をかけたときの対応でこちらに決めました。

上海炒麺：　蒸した麺を塩味でさっぱりと炒め、豚肉、筍の細切り、キャベツとキクラゲが入っているだけというシンプルさ。
麺に焼き色をつけてとろみのあるあんがかかった焼きそばもいいですが、旨味がぎゅっと麺にしみこんだ柔らかい麺の焼きそばも美味しいなぁと感じました。

排骨炒飯：　卵とねぎのシンプルな炒飯に、中華スパイス味の排骨がのっています。
炒飯はもっちりとした粘りとぱらりとほぐれる感じがほど良く、排骨と共に食べるとこのあっさりした味に深みが出て美味しかったです。

小籠包：　蒸し上がるまでに２０分程かかると言われたので、注文が入ってから作るようです。
熱々の湯気が立った状態で運ばれてきて食欲がそそられます。
モチモチした皮の中からジューシーな肉汁が出てきて、酢醤油（酢の割合が多いのが好き）でいただくとやはり最高です。個人的には針ショウガがついてくればもっと良かったかも。

上海蟹：　オス・メスペアで注文しました。
甲羅をはずし、中についている身をまず食べます。
次に腹の身を食べます。まずメスから、そして味の濃いオスを次に食べた方がよいとのことでした。
最後に脚と爪の殻を割り、金属製の細い棒を使って身を甲羅の上にすべて出し、スープをお好みでかけて食べます。

上海蟹を食べることを事前に伝えておいたため、おかみさんと思われる方がどのようにして食べるかをとても丁寧に教えてくださいました。女性だと食べ終わるまでに１時間ぐらいかかると言われたときは、「まさかぁ！」と思ったのですが、私も１時間程かかりました。
（注：　運ばれてすぐに食べ方の説明になってしまったため、解体状態の写真になってしまいました・・・。）

オレンジ色の卵をいっぱい抱いたメスは甘味があり、オスはミソがとてもクリーミィー（メスに比べて濃厚な味わい）でした。両方の味の違いが比べられたのでこれは正解でした。
蟹自体が小ぶりなので、脚と爪の身を出す作業はかなり根気が要ります。すべてをきれいに出してスープをかけて食べたら、しゃぶって食べた味とは違って繊細な甘味が口の中一杯に広がりました！！
淡水に棲むという上海蟹の美味しさは、この面倒くさい作業をさぼっては味わえない代物なんだなぁ・・・としみじみ思いました。
（面倒な方にはもちろんさばいた身を使った料理がありますが、このすっきりした中に半ば儚げとも言える味わいを同じように感じられるかはかなり疑問です。）


上海蟹は時期のものなので当然ですが、他はすべて”お薦めマーク”がついていた料理を注文しました。
全体的にあっさりとした味付け、素材を生かした料理という印象を持ちました。

烏龍茶はちゃんと茶の葉で入れたもの、それにおかわり自由でサービスだったようです。（中華料理でこれは当然のサービスと私は思うのですが、最近はそうでない店も多いですよね。）

久し振りの中華街でしたが、やはり文句なく美味しかったです。

庶民的なたたずまいですが、螺鈿細工を施したテーブルと椅子があり、中華街の老舗を感じさせるお店でした。

年々、コッテリ料理に体がついていかなくなり・・（笑
そんな中”胃もたれ”なんて言葉は無縁でいられる中華と言えば、我が家では
横浜中華街の三和楼。

海鮮炒め：　食材の食感がシッカリ感じられます。帆立はレアに近い味わい。海老はプリップリ。

海老蒸し餃子：　プリップリの海老の食感が楽しい一品。　皮はシッカリモチモチ。

春巻：　ひと目で”いっぱい巻いちゃいました！”と分かる春巻で具沢山。春巻大好きなのに猫舌の
私は、かなりの強敵でした。一皿4本で、1本でも満足出来ますね。

五目焼きそば：　蜂の巣が入っているのが、私の中で高得点★★　あんかけの”餡”がゆる過ぎず、
固すぎず、塩味も良い塩梅。ちなみに留守番組用に”お土産”で持ち帰りましたが、TakeAway用に
麺と餡は別々にしてくださいます。

五目炒飯：　かなりのボリュームがあります。　パラパラとしており、女性ひとりでの完食は一苦労
かしら？

お料理は申し分無いのですが、何せ出来上がりが早くて”ゆっくりお食事”にはどうかしら。。
急き立てられる様で。食事の進み具合をホールの”しっかりしていそう”な係りの方が、厨房に
伝えられると良いですね。　美味しいお料理を快適に食していただくことも大切な”サービス”と
考えます。

あと女将さん、ベテランそうなホール女性。決して悪い人ではないのに、いつも怖い雰囲気なのは
なぜかしら（笑）。

これまで中華街はお昼しか行ったことがありませんでした。
おまけに、初めて中華街で食事をした時に、とある店で何も知らずコース料理を食べてしまって大後悔してからというもの、ちょっとしたトラウマに陥り（苦笑）オットと麺類やご飯ものを1つずつ注文するという具合。
今回はたまたま山下公園ちかくに宿をとり1泊することになったので、はじめて「夜の中華街」に挑戦。
さすがに麺類・ご飯ものだけではつまらないでしょう～ということもあったし、少々疲れ気味でこってりしたものはちょっと・・・という感じだったので、食べログを見てこちらを選びました。
入店時お客さんは０。店員さんが一ヵ所に集って誰かの赤ちゃんを見てなごんでらっしゃいました（笑）
私たちが入ると皆さんそれぞれ持ち場に戻られましたが、おかみさんらしい人は赤ちゃんをそのままあやしてらして。
でもそれが結構いい雰囲気でよかったです。
さて、注文は。
「牛もつの前菜（正式名称は忘れた）」
　牛もつの炒めた物とこちらを悩んだのですが、ほかの注文とのバランスを考えてこちらに。
　茹でたモツを葱と香菜、辛味噌をつけていただきました。
　臭みがなくて、やわらかくておいしかったです。

「骨付き豚肉の唐揚」
　普段肉をあまり好んで食べない娘が、「もうひとつ、もうひとつ」と言ってききませんでした。
　脂っこくないのにジューシーでおいしかった。
　骨のまわりもやはりおいしくて、いつまでもごりごりしゃぶっていました（笑）

　本当は、もう２～３品注文したいところでしたが、おなかが少々いっぱいになってきたことと娘の疲れが限界に近付いていたので食事。

「海鮮おこげ」
　ジュワーッと香ばしくおいしそうな香りが立ちのぼりました。
　すぐ食べようとしたら、おかみさん（らしき人）が「すぐに食べるとおこげで口を切るよ」と一言。
　ほんの数秒待つのもまどろっこしいくらいおいしそうでしたし、実際食べてもおいしかった。
　ただ、やはり少々油はきついですね（疲れていたこともあると思われますが）

「上海焼きそば」
　これはご機嫌斜めになりかけていた娘（疲れのせいで「もう帰ろうよ」とか言い始めていました・汗）の気持　
　を一気に食卓に引き戻しました。
　香りが引きつけたようです。思えば上海焼きそばって初めて食べたかも。これはおいしかったです。

たまたまお客さんがほかにいなかったことと、どうやら2階で予約があった宴会も開始前（そのお客さんが集まり始めるかなあというとき）だったせいか、全体的にスタッフの動きに余裕があってとてもにこやかでした。
おかみさんと思しき方もにこにこされてたし。皆さん娘にもとても優しくて（と言っても過剰サービスはないが）とても気持ち良く食事ができました。

ほかの店で食べた、初めての中華街での食事（コース料理）では食べたくないものも入っていた上に、なんだかやっつけ仕事的なものも入っていて食べていても心が弾まなかったのですが、ここは何を食べてもおいしかったし1品ずつ出てきたのでどれも一番おいしいタイミングで食べられたのがよかった。
また今度も足を運びたい店の1つになりました。

横浜中華街の関帝廟通りのちょうど中ほどにあるお店です。
休日のランチタイムに訪問してみました。
1Fはテーブル席、2Fは洋間と座敷席の個室になっています。
（個室はサービス料として10%が加算されます。）

今回は2Fの個室で「揚子江の恵みコース(2940円)」を注文しました。
内容は次の通りです。
・冷菜三種盛り合わせ
・カニ肉入りスープ
・ロンジン茶を芝エビの香り炒め
・イカとカシューナッツの炒め
・鶏肉の黒豆炒め
・二種の揚げ物
・チャーハン
・フルーツ

ランチタイムなので次々と料理が出てきましたが、今回はちょっと残念な結果でした。
海老やイカは生臭く、おそらく解凍に失敗しているような感じ。
揚げ物は脂がギットギト。
味付けも食材と絡んでないし。
炒飯は火が通っていないためか、パラリともしておらず中途半端というかいい加減。
ミスチョイスだったのかもしれませんが、
コースの中で少しでも良いと思えるものがひとつもありませんでした。
いったい何なのでしょうか？

お店の方は、お客さんの目の前で他の店員さんを怒鳴り散らしているし。。。

残念ながら、自分のワースト3に入ってしまいました。
休日の中華街ではあまりいい思いをしたことがありません。

春と秋は横浜に行く機会があって、そのついでに行ってきました。
2時近いというのに、行列ができている店も多々あって、
一杯では入れなかったらどうしようと心配しながら行きましたが、
ちょうど席が空いたタイミングで入店。

何を食べようか迷いますが、
お勧めマークのついている、排骨炒飯と焼売を注文。
排骨とはなにぞやと思い、ウーロンハイを飲みつつ待っていると、
出てきました。
骨付き肉の揚げ物ののった炒飯が・・・。
骨付き肉の揚げ物のことのようです。

肉が普通の炒飯の脇に乗せてあるだけですが、
お勧めマークがつくだけのことはあります。
炒飯もそれだけでも美味しいが、
骨付き肉の揚げ物とマッチしてさらに美味しい。
骨のまわりは一番美味しい場所でもあるでしょうし、
味付け、揚げ方もなかなかです。
中華料理の肉の扱いはさすがですね。

焼売はちょっと好みではありませんが、
気に入ったのは、ウーロンハイが美味しいこと。
使っている焼酎が好みですね。

サービスは、お昼で戦場状態なので、
ちょっと・・・というところもありますが、
気配りができているところもあり、
落ち着いた夜なら、それなりにいいんじゃないでしょうか。

08/10/26
先般個人的な来客があり、客人は比較的辛いのは苦手とのことで、比較的あっさりした上海料理のこちら三和楼にご案内しました。
注文はこちらで一番人気らしい5,000円の特選コース。コースのメニューはこんな感じです。

①五種前菜盛り合せ
②カニ肉入りフカヒレスープ
③帆立貝とアスパラと茸の炒め
④二種類の揚げ物
⑤車エビのチリソース煮
⑥渡りガニの黒豆炒め
⑦五目のヤキソバ
⑧フルーツ

良かったのは、②③⑤⑥⑦。
②はカニもふかひれも上品ですが、スープの味付けもかなり上品でさっぱりしていました。
③は食材自体はこってり系のラインナップですが、ホタテも大きめのものが入っていて、味付けも薄味ですごく食べやすかったです。
⑤の車エビはサイズがかなり大きいですが、こちらもチリソースが上海風に甘く味わい深く濃厚で、これまた激辛通の小生でも飽きがなく食べやすかったです。
⑥は比較的手が汚れるので、フィンガーボールを使って食べますが、カニの殻を破りながら何とか身にたどり着けるって感じです。身はかなり上品ですが。
⑦は五目ヤキソバ、チャーハンと裏メニューとしてネギそばが選べますが、前者２品は比較的ボリュームがあるので、お腹いっぱいでも最後の一品が美味しいとおかみさんがお勧めだった、ネギそばを注文。こちらはスープはかなりあっさり目で、最後の〆には良かったです。

丁度上海ガニの季節とあり、上海料理のこちらではオスが2,600円、メスが2,300円という価格でした。
上海ガニは頂きませんでしたが…

料理は美味しいですが、おかみさんのお茶の入れ方が遠くから入れるので豪快で荒っぽく、結構テーブルでこぼれていました。
もう少し上品に入れてくれたら良かったのになぁというのが感想。ただ、何回も美味しいお茶をたくさん頂けたのは良かったです。
ちなみにお茶の購入レクチャーもおかみさんから頂き、こちらは大変ためになりましたので、今後お茶を買う時の参考にしようかと思います。

※前回から料理・味、サービス、雰囲気の変更はありません。


08/02/24
このブログでは比較的人気で中華街一番の三和楼へ。
関帝廟通り沿いの真ん中あたりにあります。

この日は前菜、回鍋肉、餃子、骨付肉の揚物、五目チャーハンなどを頂ました。骨付肉の揚物はお店の人のお薦めで頂きましたが、カラッと揚がっていて良かったです。チャーハンはやや薄味って感じ。

また、お店お母さんによると、古酒の紹興酒がお薦めということで、それを出してもらいました。
ビンでそのまま出てくるのではなく、ビンに布のカバーが掛けられておりました。結構飲み口が良くって、どんどん行っていたら思わず飲みすぎてしまいましたが…

帰りがけに店のお母さんに「このお店、ブログで中華街でも人気になってますよ～」と言ったけど、「パソコン触らないのであまりわからない･･･でもありがとう、うれしいです。」ということでした。

個人的には費用対効果的では「普通」という評価です。

鳥肉の辛し炒めランチ（７３５円）をいただきました。
ランチには、スープ、ザーサイ、マンゴープリンがつきます。
スープは濁りのないあっさりとした味のスープ。おいしいです。
ただ、チラッと見たメニューには”ワンタンスープ”とかって書いてあるようでしたが、ワンタンは入っていませんでした（見間違えかもしれませんが）。
鳥肉の辛し炒めですが、充分な量があると思います。
そして、あまり辛いものが得意でないボクでも普通に完食できるレベルの辛さです。
味は、鳥肉のうまみが感じられ、良いと思います。
キュウリも適度に火が通っており、いいです。
良いと思うキュウリの炒め物にはあまりであったことがないのですが、こちらの料理はおいしい方に入ると思います。
最後に、ランチメニューには載ってなかったマンゴープリンが運ばれてきました。
デザートなしで７３５円は高いなぁ、とかって思っていましたので、
見透かされた気分です。
ザラっとした舌触りで、良くあるプルプル系のそれとは違います。
味も、マンゴーの味がしっかりしていて、ランチの付け合わせとしてはかなり高いレベルだと思います。
接客は多少フレンドリィな感はありますが、悪くはありません。
ただ、これは中華街のお店全般にいえることですが、
せめてランチタイムくらい禁煙にしてもらえるとありがたいですね。
隣の隣の客のタバコの煙がかなり臭かったです。
とはいえ、マンゴープリンがおいしかったので評価を☆１つ上げました。

三和楼 (サンワロウ) (元町・中華街 / 上海料理): 4.0

・上海炒麺(上海焼そば): 4.0
¥945
木耳、筍、豚肉に白菜の芯(?)が入ってます。
割とボリュームがあるけど、油がしつこくなく1人でも簡単に胃に入っちゃいます。

・シュウマイ: 4.0
¥525
ネギが入っていて美味しい。

サービス: 3.0
空いていたこともあり、スムーズ。
お茶は最初と最後の方で出してくれました。

雰囲気: 3.0
2Fがあるかどうか知りませんが、1Fは2人用テーブル5〜6台、4人用2台、
大人数用2台とあるので、混雑時は賑やかかも。
景徳鎮の湯呑みでお茶(HOT)が出てきたのはGOOD!

お会計:¥1470
上記メニューのみ。

土曜日だけどランチ終了後の15時頃入店なので空いてました。

住所:神奈川県横浜市中区山下町190
電話:045-681-2321
営業時間:11:30〜21:00(L.O.20:45)
ランチ11:30-14:00
定休日:水
HP:公式、ぐるなび

今日は仕事を休んで（サボって？爆）“FOODEXJAPAN2008”へと行くつもりだったのですが、友人の手違い？勘違い？で急遽変更となりました…FOODEXへ行っても本業と全く関係ないんですけどねぇ〜(/_<。)ビェェン!

もし本日幕張方面へ向かっていたら、ランチを『印度料理シタール（検見川）』さんで食べようと決めてたのですが、“こうなったら中華街にでも行こう！”と突然思いつき横浜方面へ(^∇^)アハハハハ!
第三京浜を今日も快調にドライブしながら無事中区に到着…平日なのに中華街は賑わいをみせ、餃子問題の影響はないようにも感じられました（実際は多少あるのかもしれないけど…）！

そこで僕が今回目指したのは『三和楼（中華街/上海料理）』さんというお店なのですが、ランチどきに伺ったこともあって格安…“干焼肉絲（豚肉の辛子炒め）”と“五目炒飯”“焼売”を注文したのですが、先日の『大宝（古川橋）』さんとは正反対…あっさりした味付けで美味しかったでぇ〜す(^¬^)ジュル...

横浜中華街にあるお店のほとんどは、オーダーストップが比較的早いので、仕事終わってから行けるお店って限られるんですよねぇ〜！？
そんな遅い時間にでも伺えるお店…朝7時〜夜中3時までオープンしている『馬さんの店龍仙』さんか、24時までやってる『中国料理慶福楼』さんには、いつもお世話になってます！

食事が終わってからは元町界隈をのんびり散歩しながら『ウチキパン』さんでパンを購入し、ゆったりとした時間を過ごすことができました(*^-゜)vィェィ♪

そして赤坂に戻る途中『IKEA（港北）』さんに立ち寄り“何かないかなぁ〜！？”とひと回りして帰路につきましたぁ〜！！

温かい日差しで脳内もリフレッシュ出来たので、本当に良かった！良かった！

実は二度目。
一度は一人で排骨飯と水餃子だけ、二度目は「なんだか珍しく海老が食べたい」ということで二人で。

初回の排骨飯は、決して悪くはないんだけれど、餡が重めで味が多少濃い感じ。
水餃子はスープ餃子で、量は結構あるのだが何故わざわざこの店でスープ餃子なのかよくわからず。
　
でもスープ自体は美味しかったので二度目に期待をかけた。
小柱と菜花の炒めものは薄味の餡が軽くて上品でとても良かったが、それに比べると龍井蝦仁の餡は多少べっとり重め。好みの問題かもしれないが、どうもタイミングによって出来上がりに差があるように思える。
排骨麺はとても美味しかった。
スープは透き通った薄い醤油味。麺とのバランスもいい感じ。
排骨自体もサックリ揚がって、かなりボリュームのある一品だ。
これに限らず、麺類は価格も800円台からで、これなら一人で麺だけのパターンもよさそう。
　
店の構えが立派なわりには価格はリーズナブルなので、会食などには使いやすい店だと思うのだが、混んだ時間に少人数だと奥にぎっちり詰め込まれた二人がけの狭い卓に詰め込まれて、これは相当窮屈で落ち着かない。
ここの店に限ったことではないのだが、それなりにちゃんとした料理を出している自負があるなら、客が落ち着いてちゃんと食事のできる環境にも配慮できないものだろうか。
　
料理の出るのは驚くほど早くて、狭い卓に乗り切らないほど。
お客の食べている順番や速度への配慮はないらしい。
後で食べたいものは後で注文するのが無難。
接客はプロのものというよりは家族経営らしい雰囲気で、ざっくばらんで気さくなのは良いが、濃やかさは期待できない。中華街だからこんなものだろか？
しかし、構えからしても安い麺飯の店ではないのだから、セエノでドカスカ運んでくるのは勘弁してほしかった。何しろ卓が狭いのだ。
　
料理によっては星４で問題ないと思えるのだけれど、出来上がりのムラが気になる。麺飯だけならまた行きたいが、次回投資してそれ以上のものを食べようとまでは思えない。

こちらの高評価で、ちょっと期待しすぎたかも。