口コミ一覧 : 一楽

久しぶりにこちら一楽さんでランチです。何しろ「牛タン、ハチノス、牛スネ肉の麻辣ソースがけ」ですからどんな風に調理されるのやら楽しみです。こちらのお店は中華大通りに面していますが、特に中華料理とあるのみでどの地方ということの表記は無いんですが、結構辛いものに定評がありまして四川がベースなのかなと勝手に思っております。ランチの麻婆豆腐なんかは超辛いらしいですし。

さて、そんなところに見つけました「牛タン、ハチノス、牛スネ肉の麻辣ソースがけ」の日替りメニュー、ハチノス好きではありますがそこに牛タンと牛スネ肉が参戦してくるということです。これはいっておきませんとねぇ。で、出てまいりましたのが綺麗に盛り付けられました、牛タン、ハチノス、牛スネ肉のお皿です。もやしを炒めたのをお皿の中心に盛り、そこにお肉が盛り付けられていまして麻辣ソースが添えられています。また最初に出てまいりましたスープがこれまた美味しかったこと、玉葱と挽肉のトマト風味のスープという感じでしたが、スープ類は塩分が高いということは承知していたにもかかわらず塩分摂取制限の身ながら不覚にもお代わりをしてしまいました。中華というよりは洋風スープでしたね。

さてメインのお品ですが、ハチノスはしっかりと処理されていましてあっさりとしているんですが歯応えがたまりません。タンは薄めのスライスながらタンの歯応えはしっかりと残していますし、牛スネ肉はとろける～という食感ですよ。ここに麻辣ソースが加わるんですがこれが相当のピリ辛でそれが気持ちいい。もうタンなんかは仙台が有名ですが、あれは単に仙台での調理法が受けただけ。実際タンは8割以上が輸入物とのこと、そんな中仙台というブランドなんでしょうかねぇ、それに群がる真理は催眠商法に似たようなものがあるような気がしてなりません。

中華街じゃぁタンだけではなく、そこに絶妙のハチノスと牛スネ肉までが加わって、四川風の麻辣ソースというなかなか味わえないものがいただけました。残念ながら日替りメニューですんで今度はいつ登場することやら、ただ皆さんでリクエストすれば定番メニューになるかもね。それだけおいしいお品でした、ごちそうさまでした。


＊＊＊前回レビュー（2011年2月「大満足です、日替りランチのカレイの激辛唐辛子煮込み@650円…しかし後が大変！」）
アタクシ獅門酒楼さんとこちら一楽さんのぐるなびのページはブックマークしてありまして、毎週その週の日替りランチメニューをチェックしております。で、この日は迷うことなく一楽さんへランチに直行です。それはこの日の日替りランチメニューが｢カレイの激辛唐辛子煮込み｣、辛いもん好きのアタクシにはたまらない響きですよ。ということで本日は一楽さんにお伺いです。お店に入りましてメニューも見ずに｢日替り｣です。さて一楽さんの激辛はどんなのが出てくるんでしょうかねぇ。

聞いた話によりますと最近一楽さんはランチ時に挑戦的な激辛メニューを出すことがあるんだそうですが、普通の定番ランチメニューの麻婆豆腐も激辛と聞いています。またこの週の週替りに鯵のピリ辛系メニューもあります。一楽さんのグループ店からたまにそういう調理師のお方が回って来たりするんでしょうか。

さて、しばらくいたしまして出てまいりましたものですが、まあ赤いこと。ラー油のプールに具材が浸かっていてその上を唐辛子で覆い被せ尽くしたという感じですよ。いただいてみますと見た目ほどには刺激的な辛さという訳ではありませんでした。しかしいただいていくうちに次第に呼吸が荒くなってきますねぇ。お漬物が生酢風のものでしたんでけっこう助かりました。完食いたしましてデザートの杏仁豆腐で口の中を納めまして何くわぬ顔でお店を後にいたしましたが、その15分ほど後からが大変でしたよ。

唐辛子が消化され始めるとまずは毛穴がいきなり開いたような感覚がやって来て呼吸がさらに荒くなりましてね。いやぁ本当に大変でした。この呼吸が荒いという感覚が2時間ほど続きましたねぇ。とにかくそのときは山下公園の飲み水で水を飲んでなるべく唐辛子を薄めようとしていましたよ。それでもその後は体がすっきりいたしまして、前より快調になったように感じます。いわゆるデトックスっていうやつですかね。まあいろいろありましたが、なにはともあれごちそうさまでした。

ちなみにこの唐辛子はそれほど刺激のあるやつではないようで、翌日の排○○時にお○が燃えるような熱さというのはありませんでした。まだ立ち食いそばの七味の方がきついと思いましたよ。

　新年会の２次会？みたいなのりで、中華街にやってきました。
行く最中、上海ガニを食べたいと思いこのお店と少し中央通りを離れたお店をチェック。
同行した人に了解を得てお店に入ってみた。ちなみに客引きはいなかったかな。

　入ってみると２階に通され、通りが見える窓際に着席。
最初の一杯は中華街ビールなるものがメニューにあったので注文してみたが、品切れで横浜のクラフトビールが２種類ありました。
乾杯をすると焼きチャーシューと一緒に冷菜が出てきた。個人的にはいんげんと干しエビの和え物がエビのうまみが感じられてよかった。
焼きチャーシューも暖かく、香ばしく味が良かった。

　そのあと紋甲イカの料理が出てきてこれもまたおいしかった。そのあと上海ガニが二匹。
オスが白子。メスが卵を楽しめるそうです。食べやすいように店員さん、手にビニール手袋を装着し、食べやすいように分けてくれる。
オスの濃厚さが、メスの淡白さを自分の味覚は上回った。もちろんメスもおいしいです。身の部分はカニフォーク？をつかって書き出し、２種類の酢（赤・黒）で食べていきます。

　カニも良かったけれど、そのほかのスープ・豚肉・麻婆豆腐・チャーハンや杏仁豆腐までおいしく食べることができました。（二千円台のコース）
年始からおいしいものを食べられて皆満足して、自分の家路につきました。

　ちなみに通りの入口の門の近くの杏仁豆腐ソフトは濃厚でした。

横浜中華街、中華街本通りの中国料理「一楽」
広東料理や四川料理を中心としたお料理が楽しめます。

また同店では、このシーズン上海蟹を取り扱っているのです。
11月某日、上海蟹の男の子（オス）をいただきにやってまいりました。
はじめ上海蟹を予約しようとお店に電話をかけたところ
「たくさん用意しているから大丈夫！」とのお返事。
したがって席だけの予約をしましたが、時間に到着しても席が空いていない。
空席がある場合にはお客様を入れちゃう感じです。私たち普通に待っていました。
しかし、幸いお帰りのお客様が出ましたので、待ち時間は短かった方かな。

着席すると、お店のおじさんが「丸蒸し」と「酔っ払い蟹」！
と奥に声をかけるではありませんか。
あっ、確かに電話をかけたとき「丸蒸し」と「酔っ払い蟹」について確認したんですけどね。
ちゃんと男の子（オス）でだしてくれるのかしら。　
と不安になっていたらお店の娘さんでしょうか？接客担当のお姉さんが、上海蟹に
ついて再度確認に来てくださいました。よかった。
「丸蒸し」は、男の子をリクエスト。　
「酔っ払い蟹」は、女の子（メス）で準備していますとのこと。

その前にちょっと何か酒菜が欲しい。
店の入口にチャーシューのお土産も置かれていましたので、試してみよう。

・炭火焼チャーシュー（お試し5枚）@500
ほんのりとした甘みがあって、噛むほどに旨みが出ます
これはおつまみにうってつけ。　※写真の値段とは違います。

・酔っ払い蟹@2350
酔っ払い蟹。初チャレンジです。
実は、これもいただきたくてやってきました。
女の子（メス）です。味噌と内子があるね。

さて、酔っ払い蟹は、ねっとりとして旨みが濃厚。ともかく甘みがすごい。
紹興酒だれに漬け込むことによって、蒸し蟹より繊細な甘みが花開いているようです。
特に、この内子の部分、ウニのような味わい。　
そして、酔っ払い蟹は、お行儀よくいただけません。
全身全霊を傾け、ちゅぱちゅぱ吸い付くように身をいただいていくのです（大げさ？）
甘みが余韻となって長く残る、酔っ払い蟹（酔蟹）　美味すぎる！

・活け上海蟹の丸蒸し@2350
男の子（オス）です。
こちら向きも撮ってくださいね♪とお店のお姉さんが協力してくれました。
同店ではいただきやすいように、お姉さんが上海蟹を解体してくれるのです。
なんでも本日は40匹以上捌いているとのこと。手際も良い。

温かいうちにどうぞっと、甲羅の中に、白子と味噌を取り分けてくれました。

蒸し蟹用には、赤酢と黒酢が用意されます。
でも、せっかくの上海蟹、このままで十分、必要ないわね。
こちらもねっとりとへばりつくような白子の美味さが鮮烈だ。甘美です。

苦戦する足も、お姉さんがここまでやってくださるから楽だわーー。
あとは、むにゅっと押し出し、残りをバキッとベキッと、ほじくりだすだけよね。
無言で蟹を解体作業♪

紹興酒は、いつもの青ラベル@2100。
今日はぐるなびクーポン印刷してきたので、ボトルが500円引き。嬉しい。

活け上海蟹の丸蒸しを解体してくださったお姉さんのお話によると、同店はもともとは
広東料理だったというお話なのでして広東名菜を。
・えびの巻き揚げ@1260
ぷりっぷりのえびが、みっしり入った巻き揚げ。
さっくりと上手に揚がっていて油っこさもありません。これは美味しい。オススメ
ケチャップ、山椒塩、カットレモン付き。

紹興酒が足りなくなって2合@1050を追加。

上海蟹の最後には
・上海蟹味噌の土鍋煮込み麺@1400
あ・・・あれ写真と微妙に違うような。見た目がいけませんな。
白菜、タケノコ入り。
甘みもあって確かに蟹味噌のような味もしますが、化調も強く感じます。
これは想像したものとズレがありました。　

初めての酔っ払い蟹、楽しく美味しく堪能できました。
丸蒸しも美味しかったのですが、酔っ払い蟹の甘みが衝撃的。
思いきっていただいてみてよかったと、私も連れも同意見になりました。
お会計は、2人で、上記お料理とお酒（ほか、キリンラガー中瓶630円）で
合計11140円なり〜。　
※なお、同店には500mlですがワイン（赤・白）@2300あり。
酔っ払い蟹との出会いに着目し
上海蟹味噌の土鍋煮込み麺は、除いて記録させていただきますが、
横浜中華街満足度数は、★★★★☆　とってもお気に入りです。

最近の中華街はどこもリーズナブルでそこそこおいしいのが魅力
夜ご飯は「食べる」より「飲む」派の夫婦なのでお得なセットが1人前から頼めるのも嬉しい限り

肴になりそうな飲茶のセット1480円が気になり食べログチェックすると
グラスビールのクーポンがあったので即決！(≧ω≦)ｂ

上海蟹の季節（？）だから？すごく混んでいたので2Fの席へ
2Fもほぼ満席で席間隔が狭いため少し窮屈感があります（喫煙可能）

飲茶セット1480円の気になる内容は

本日のおまかせ前菜
エビ蒸餃子
フカヒレ蒸餃子
シュウマイ
ミニ肉まんじゅう
春巻
麻婆豆腐
ライス
杏仁豆腐

前菜は3点盛で飲茶4品はすべて1つの蒸篭
春巻は揚げたてのあつあつでしたが少し揚げすぎかな
麻婆豆腐は小さなスープ皿に入っていました

どれも普通においしかったけどこれがランチだったら2度とこないかも(´・ω・`)

紹興酒は3年をボトル2100円でもらいました
すっきりしていておいしい

そしてつまみにずっと食べてみたかった鶏肉の四川風二種唐辛子炒め（1～2人前）1260円
すごく辛いのかと思ってたけどそうでもなくて残念
それでもって食べるとこびっくりするくらい少ないのねΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
でもさくっと揚がっていておいしかったよ

残った唐辛子の残骸をかじりながら紹興酒を飲んでいたら
「おいしくないでしょ～」とスタッフのお姉さんに笑われちゃった(´・ω・`)

天気が良いので、山下公園をぶらり。

ランチピークも終わる頃だし・・・
以前「炭火焼叉焼」を復活させるとかってテレビでみたお店に行ってみよう！とお邪魔しました。

中華街のメインストリートに面しています。
このお店の前は何度となく通ったことがあります。

入店・・・

「何名様ですか？」
「一人です」
「おひとり様ですか・・・」

（・・・・何、その妙な声のトーン(-_-)一人じゃ悪いですか？）

「お二階へどうぞ」

　　　　こじんまりというか、通路の狭い一階には、４名掛けのテーブルが１卓空いており
　　　　さらに片づけ途中の卓が１卓

近くの卓が空いているのに　わざわざ二階に急な階段を上らせ、
でかい円卓で相席にでもさせたいのだろうか。

と思っていると
「ああ・・そちらへどうぞ」
　
（顔に出たかしら(^_^;)）

入る前は（ちょっと飲もうかなぁ）なんて思っていたけど
（やーめた！）
嫌な予感がするもん！

横を従業員が何度も通るが「お決まりですか？」とは来ない。
レジではオヤジが欠伸をしている。

ああ、予感的中。

それでも
定番ランチ800円芝エビチリソースをオーダー。
鳴り物入りで復活させたらしい叉焼もオーダーしました。・・・こちらは5枚で500円

まず漬物とスープが運ばれてきた。
漬物は酸っぱい。
スープは脂がギトギト。

次に叉焼。
叉焼は単品でしたけれど、お皿に5枚の叉焼がただ載せられてきただけ！！

しばらくして芝エビとご飯。
そして焼売２個。
デザートに杏仁豆腐。

安いランチだから仕方ないのか、どれも色味のない料理。
デジカメ持っていましたけど、撮る気にもなりませんでした。
ただ皿に料理が乗っているだけ。添え物も何もない。
焼売なんてお皿の中で転がっている感じ。
（判っていただける方にはわかっていただけると思う）

たとえちっちゃなパセリでも添えてあれば少しは見た目が違うのでしょうが・・・・・
味も推して知るべし。

接客も推して知るべし。

トレンチ落として大きな音がしても無言。
隣のお客さんが「お冷ください」と女将らしい人に言ったら
奥の従業員に「お冷ですって」

そのお客さんも唖然としていました。

接客も雰囲気も気にしない、
千円でおつりがくる食事をお好みの方向けのお店です。

もちろん私の再訪はありません。
ごちそうさまでした。

友人とサクッと軽く一品目的で訪問。

中華街に良くある縦長の店内。

店内で数組待ちだったがタイミング良かったのかスムーズに案内された。

激辛系もわりとイケる私は迷わず麻辣麺を♪

メニューに注意書きで「辛さ控えめのご要望は商品の特性上できません」！！

このやる気満々な感じにそそられた。

友人は、ふかひれ煮込み麺を注文。

麻辣麺が先に登場。

女将さんが「中に食べれないモノが入っているので皿に取り出してね」と皿も添えてくれた。

中を覗くと危険な香り。。

手早く丸ごとの八角やらシナモン、その他、危険な感じムンムンなものらを取り除く。。

そして一口。。イケるかも

私には辛さ丁度良く、むせ返ることもなく深く濃厚な味わいを堪能できた♪

時々、丸ごとの山椒の実も口ではじけイイ感じ。

友人と冗談で「辛さがたんね～よ！ラー油くれ！ラー油！」とか「顔に汗一つかかない、おまえは鉄仮面か」「女優は顔に汗かかないのよ」とか言ってたら、周りの人に笑われた（笑）

そんな感じでスープまで殆んどキレイに頂きました！

辛いけど後を引くスープです♪

あと友人のふかひれ煮込み麺は良くあるふかひれが線上にばらけたものでなく、細かくぶつ切りにされたものが入ってるそうです。

また極寒の日とかに行ってみたいです。

中華街大通りの中心、よしもと水族館の近くにあります。
間口は狭いのに、店内は奥行きもあり3階まで収容できます。
2階、3階はお座敷もあるので団体さんでもオッケーです。

店員さんは本場中国らしく、お客さんの前でも大きな声で話し、
決して雰囲気の良いものではありませんが、ここは中国と思って割り切ることに★

只今上海蟹フェア開催中とのことで、フェア商品の
上海蟹味噌と蟹肉のチャーハン　1100円　を。

個人的に上海蟹は食べづらいので、こういうアレンジが一番好きです。
充分な風味とたっぷりの蟹肉でなかなかのものでした☆

そして　チャーシュー麺　850円

手作りでしょうか？燻された香ばしいチャーシュー、とても肉質も良く美味しいです。
煮豚とは違い、噛めばかむほど味が出ておつまみにも合うかも♪

西湖に行った時に飲んだ時のお茶を思い出し、
龍井茶（緑茶）　1pot　450円　もおすすめですよ。

家庭的な上海料理を戴きました♪

美味しい「青椒肉絲」を求めて、一楽さんへ行ってみた。
「青椒肉絲」は定番ランチとして常時メニューに名前を連ねている。800円。
中華街にしてはやや高めの金額設定。

昼過ぎに３人で入店すると２階へ通される。
大通り沿い(右手)の卓は混みあっており、入り口近辺の円卓で相席。
「相席いいですか？」の一言もなく「そちらへどうぞ」だった。
左手の円卓では昼間っから中年の男女が酒を飲みながら騒いでいる。
店員は料理を運ぶのに手一杯でなかなかオーダーを取りに来てくれない。
ようやくお茶を運んできてくれたので「青椒肉絲」を注文。

騒々しい中、相席という状況も相まって、
仲間内で駄弁る雰囲気でもなく、黙然とただただ待つのみ。
待っている間、周囲を見渡してみると、先客の卓にも料理は並んでいない。
確実に持久戦になる展開が予想された。

後から来たサラリーマン風２人連れの客は席に座ったものの、
オーダーを取りに来ない＆周囲の料理が全く出ていない状況を鑑み、
オーダーする前に席を辞し、店を出ていってしまった。

待つこと１５分、ようやくご飯・スープ・漬物が出された。
これだけでご飯は食えない。
スープを飲み干して数分後、ようやくメイン「青椒肉絲」登場。
量は若干少なめだか適量か。味は若干薄味ながらも美味。
料理は悪くない。

最後に杏仁豆腐。
小さな容器に牛乳プリンのような出で立ち。
うん、濃厚まろやけ系。美味。

総括すると、
・料理／デザートは美味しい。
・サービスが悪い。時間掛かりすぎ。
・店内の雰囲気も悪い。

ランチ時間帯はお勧めしない。
夜の宴会なら良いかも？

中華街にある一楽さんに初訪問しました。

店内はランチ時だったせいか、込み合ってました。
入る時も列が出来てましたねー。人気店なのかな？と待っている間食べログで調べてみると、
中華街でもbest３に入るお店だったようで期待が高まりました。

私は芝海老のチリソースランチ、旦那はホイコーローランチを注文しました。
最初に出てきたときはおかず、ご飯、スープって感じで見た目が寂しいなーと思ったんですが、
コース料理のように次々に料理が出てきます。

最終的には食べきれるか不安になる位のお皿が並びました…＾＾；


芝海老、食感がプリプリしてて美味しいかったですよ〜！
中華ってもっと重い味を予想してたんですが、こちらのお店は全体的に味わいがアッサリしてます。
特別薄味が好きなわけではないんですが、素材の味わいって言うのかな？新鮮でした。

あまり油っぽくなくてヘルシーな感じがしました。こういうのも美味しですね〜！
特に女性にとっては嬉しいんじゃないかな？こういう中華って。

ちょうど上海ガニのシーズンらしく、二階には宴会場もあるようなので
今度は上海ガニを食べてみたいですね！

中華料理を食べたくて、でも学生にも優しい金額で食べれるところを探しまわって、結局、食べログのランキング？注目度ランキング？の1位だったこのお店に入ってみました。

私たちの前に2組ほど待ってる人がいて、2.3階では大きな宴会もあったので、とても忙しそうでした。

たしかランチタイムに頼めるセットのようなものを注文したと思います。

最初のスープをフカヒレスープにしてもらい、唐揚げはカレーマヨネーズを省いてもらいました。

最初はエビチリとかとても少ないなぁと思いました。
2人前なのにほんとに少ない！と思ったのですが、次から次に料理が来るし、麻婆豆腐の量が半端なく多くて、実際は食べすぎるほどお腹いっぱいになっていました。

炒飯の味が薄いかなぁとも思ったのですが、麻婆豆腐をかけたり、エビチリのソースをかけたり、アレンジができて、しかもそれがうまくマッチしてとても美味しくいただきました。

今回はセットでしたが、単品で食べると、量もまた違うのかなぁと思いました。

会社の先輩と平日ランチに行きました。
人気店の様で平日にも関わらずあっという間に満席になりました。
店内は清潔感があり、女性客が多かった。

私は定番ランチの酢豚　800円　を注文。

・メイン（酢豚）
・スープ
・漬物
・ご飯（お替り自由）
・シューマイ（２コ）
・杏仁豆腐

全体的に味は及第点。
感動はしないけど、誰を連れて行っても問題無いと思う。
だけど私にとっては量が少ない。
ちょっと意地汚いと思ったが少ない酢豚のペース配分を考えながらご飯をお替りした。

店員のサービスは良かった。
・ご飯のお替りは感じ良く対応してくれた。
・お茶は無くなったら頼まなくても足してくれた。
・デザートのタイミングも良かった。

さらに、デザートの杏仁豆腐は　”おいしい”。　コクがあってまろやか。
これが人気の秘密？なのかと思った。

多数を占めた女性客にはちょうどいい量なのかもしれない。
でも私にとっては、これで800円はちょと高いという印象。

今度中華街に行ったら中年太りのおやじがたくさんいる店でガッツり食べたい。

食べログ検索をして、上位店だったので気になり、ほかのレビュアーさんの口コミを見ても
かなり高評価だったので行ってみました、一楽さん！

上海蟹味噌の土鍋煮込みそばのクチコミを見て、どうしても食べてみたくなりオーダー。

ぶっちゃけ上海ガニって食べたことなかったんですけど…美味しすぎる！！
甘いんですね、ダシが出ててスープがとっても。本当に美味しい。

日本で言う蟹汁っていうのかな？
カニの味噌汁。あれとどう違うんだろうとか想像してたんですけど、全く別次元で美味しかったです。

上海ガニコースもあるらしく、今度は絶対このコースで食べてみたいと思いました。
いつまでやってるんだろう？冬の間かなぁ？

と、マイペースに食べ続け飲み続け、締めに坦々麺をオーダー。

白い坦々麺と黒い坦々麺があり、白い方をチョイス。


ピリッとした辛味の中にも甘味があり、ごまのまろやかさを感じられます。
辛いのが苦手な人でも美味しく食べれるんじゃないかな？体験者がここにいます（笑）


今回は中華街食べ歩きだったので、少しずつ色んなお店で食べてみました。
本当に美味しかったので、季節が終わる前にもう一度再訪したいと思います、さすが上位店だけある!

夜に利用

この時期はどのお店も上海蟹を振る舞うのが通例となってますが、こちらのお店は上海蟹以外にも四季のｵｽｽﾒﾒﾆｭｰ等が登場します。


ありきたりになりがちな定番のｸﾞﾗﾝﾄﾞﾒﾆｭｰ以外にもこういった季節限定のﾒﾆｭｰがあるのは非常に嬉しいですね。

さて本日はその『秋のｵｽｽﾒﾒﾆｭｰ』の中から《上海蟹味噌の土鍋煮込みそば》1400円と《豚ﾊﾞﾗ肉と秋栗のほっこり蒸し》1260円

ｸﾞﾗﾝﾄﾞﾒﾆｭｰから《四川名菜 よだれ鶏Sｻｲｽﾞ》990円

《ﾏﾝｺﾞｰｼﾞｭｰｽ》

をｵｰﾀﾞｰ


《よだれ鶏》
1〜2人前のSｻｲｽﾞでも量はしっかりあります

八角と少し辛味の効いた醤油ﾍﾞｰｽのﾀﾚにﾅｯﾂを合わせてあります

上にはﾊﾟｸﾁｰ

鶏は蒸し鶏にありがちな臭み等は一切無く、柔らかく仕上げてあります

よだれが出る程食べたいみたいな事が名前の由来らしいが、酒のつまみには最高に良さそう。

過去食べた鶏の冷菜物の中でもかなり美味しかった。

《豚ﾊﾞﾗ肉と秋栗のほっこり蒸し》

こちらも安価ながら一皿のﾎﾞﾘｭｰﾑはあります

栗以外にもｻﾂﾏ芋も仕込まれてます。

何となく日本の《肉じゃが》を彷彿とさせるﾃｲｽﾄ

豚ﾊﾞﾗ肉にもしっかり味が入ってて柔らかい。

よだれ鶏とこれを白飯で食べた方が良かったかも（笑）


《上海蟹味噌の土鍋煮込みそば》

具は細切りのﾀｹﾉｺ、玉ねぎ、ｷｬﾍﾞﾂ等の野菜のみ。

麺はﾗｰﾒﾝ屋で食べ慣れてる方にはかなり柔らかくｺｼが無いと感じるだろう。

これは中華では、麺も野菜と同等の『具の一部』としての扱いをしてるのかもしれない。

なので、どちらかと言えば《ﾗｰﾒﾝ》というより《ｽｰﾌﾟ物》という解釈の方が近いかも。

ｽｰﾌﾟは蟹の味噌のふくよかな甘味が効いている。

先の通り麺物としてはちょっとﾊﾞﾗﾝｽが悪い気がするが、ｽｰﾌﾟ物というか《野菜鍋》という感じで頂くといいかも。


ｻｰﾋﾞｽは良

特に男性の方。日本の方でしょうか？

ｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝもしっかりしてるしぶっきらぼうな中華式ｻｰﾋﾞｽとは違いますね。


料理のﾒﾆｭｰ構成も他店との差別化もされており、結構中華街を回ってる方でもそれなりに満足出来るのではないでしょうか？

ご馳走様でした

*グルナビクーポン　でグラスビール１杯サービス！

http://r.gnavi.co.jp/g398800/map/

今年は　蟹相場やや高め？出たばっかのせいか　通年の２割位高いかな？
不景気もあり食べ放題や激安な呼び込みも多くて
タベログちぇっくしつつソコソコなクチコミと価格の老舗へ　初潜入★

なんだかんだいつも同じ店がいごこちよくて　比べてしまって
蟹の時期は　よその店のコースで違ったかんじを楽しむ事が多い。

10月は産卵前で卵を持ったメス♪

11月はオスたべなきゃ！

メスの味が落ちる代わりに、
ゼラチン質の精巣を持つオスが美味しくなるそうな！
（11月最初の１週間は、メスオス両方が美味しい貴重な１週間）
12月下旬までに　越前蟹もたべたいな（蟹好き）

上海蟹コースの中で　一番安い\3,675　にオプションをつけた。

活け上海蟹の丸蒸し（2,350円）　を１つ

これは　解体ＳＥＴが運ばれ
手際よく　ビニール手袋した店員さんがむいてくれる。

我が家はあますことなく足のすみまで取り合うので
むいてくれるより　一回り大きい方がよかったが
食べやすく爪まで出してくれてあざやかｗ

【よっぱらい蟹１／４】（６００円）を２つ

好物の【よっぱらい蟹１／４】はかなりちいさいといわれ　
１つづつにした。　濃厚でおいしかった。

　　　　　　上海蟹づくしのコースは

　　季節の前菜盛り合わせ

チャーシュー　芝エビ　枝豆　
中華街の前菜とうより　お通してかんじ。

　　上海蟹蟹味噌とふかひれの濃厚スープ

とろぉり　あったかい蟹の香りが　喉通ってるあたりで
よっぱらい蟹　登場してしばし放置ｗ

　　芝海老と季節野菜のうす塩炒め

季節野菜はさつまいもとえんどう　薄味だけど
濃厚な上海蟹を邪魔していない。

　　上海蟹味噌入り小龍包

これ　好き♪
アツアツ　はふはふしながら
蟹風味のさっぱりスープがすーっと
生地も厚すぎず　優しい。

　　豚肉の上海風黒酢スブタ

普通においしいけど肉がしっとりしてないかんじ。

　　上海蟹味噌と豆腐の煮込み

蟹風味でとろとろな中にグツグツ豆腐で
白いご飯か　ラーメンにのせたいかんじ。
個人的に　濃厚スープに味のかんじが似ていたので
スープは違うかんじがいいんじゃないかと思った。

　　上海蟹肉と蟹味噌入りチャーハン（搾菜　付）

色はほんのりついてるけど味や香りが飛んでしまっている。
結構満腹だったし　個人差はあると思うけど
パラパラチャーハンか１口麺の上に
蟹の身と味噌ちょっと添えた方がいいかも？

ご飯が柔らかく感じたし（固め好き）　包んでいただいた。

　　とろとろ杏仁豆腐

奥様イチオシ！本格的なのがわかった。
シンプルなミルクプリンのように　スプーンですくうタイプで
具ははいっていない。

個人的にミルク苦手なので　濃厚なのは満腹で飲んだ後にはきくｗ
薄くてゼリーっぽいフルーツ缶入りのが好き。

この価格で　この蟹の提供であれば　○
生意気いえばきりがないが、
蟹以外は中華街のというより家庭料理なので
初めて中華街堪能であれば　それなりの価格とクチコミの店のほうがいいとは思う。

行きつけの店でアラカルトでサービスしてもらうのに
慣れてしまい　冒険　てのが贅沢て　話かｗ

横浜ビール２種類のみくらべして　５０００円でおつりきたしリーズナブル！

実はこちらによる前　　２０００円代のオーダー制食べ放題の他の店で
上海蟹も　食べ放題の料金に含まれると　呼込のお姉さんにｶﾀｺﾄで言われ入店。

テーブルの上の案内に料金表示があり　レジのの店員に確認orz

『まちがっちゃったみたい』と　はにかまれ　出て探し直していたので
店員さんが　流暢な日本語なだけで安心した。

店員同志の私語がみんな日本語だから
たわいもない夫婦の言い争いの意味が全部わかり笑えたのは内緒ｗ

今回は宴会の幹事なので、
どこか、食べたいもの、珍しいものを取り入れたコースを
出してくれる店をさがしていて、以前よい印象だった「一楽」へ

店長の呉（ごっ）さんが相談にのってくれ
メンバーから要望の四川マーボ、フカヒレ、黒チャーハンに
前から食べたかった富貴鶏（こじきどり）を取り入れたコースを
考えてもらった

フカヒレの姿煮は料理バランスが悪いとのアドバイスもあり
カニ肉入りフカヒレスープに変更

１．自慢の炭火焼チャーシュー入り秋の前菜
　　チャーシューは手作らしくおいしい
　　くらげも歯ごたえが格別
２．カニ肉いりフカヒレスープ
３．牛ヒレ肉のステーキトウチソース
４．生銀杏入りサーモンのうす塩炒め
５．大エビの広東風蒸し
　　フレッシュで風味豊か
６．四川マーボー
　　ごはんなし単独でぎりぎり食べられる辛さ
７．富貴鶏+ミニ黒チャーハン
　　鶏一羽に米を詰めて塩釜で長時間焼いたものを
　　木槌で割る　演出効果抜群
８．杏仁豆腐
飲み放題付で6500円/人だった　　
全体として、味は控えめで安定している
皿ごとの説明、取り分け、皿の交換など有名店よりずっと良かった
とかく中華街ではサービスで残念に思うことが多いが
そういう意味では特徴的な店
何回か通って自分なりのメニューを実現できそうに思う

一番に目当てにしていたお店が、行き違いで入店できず、すぐに別のお店を探す事に。
すぐさま当店がヒット。しかも至近距離にあった為、当店に致しました。

メニューをみると、一番最初に1680円のコースが！
安い！しかも8歳の娘が好きなエビチリも入っている（芝海老ですが）！
という事で、このコースをとりあえず4人でしたが2人分オーダー。

他に好きなものをという事で、ピータン豆腐をオーダー。これはまずまず、間違えないお味でしたが、その後配膳されてきたコースの酷さにはびっくり！
正直マズくて食べれませんでした。

エビチリの好きな娘もあまり口が進みません。
ソースはまぁまぁの感じでしたので、これは海老が**なのだろうと思い、別途車海老のエビチリをオーダー。ついでに空心菜の炒め物も。

地元の中華屋さんで食べるそれとは全く違います。私的に海老が×。プリプリしてない。小さい。
いくらなんでも空心菜は大丈夫だろうと思いましたが、これも・・・。
シャキシャキ感が全く無いのです。炒め過ぎかとも思いましたが、私的には空心菜自体が新鮮で無い様に感じました。


落胆しつつも、ログを見てみるとマーラー麺が美味しい、との情報でしたので頼みの一発逆転勝利を狙いオーダー。

・・・・・・。

マズイ。

私は辛い物好きですが、これはマズイ。
なぜ、これを美味しいという方がいるか、私には理解できませんでした。

いうなれば、ラー油のラーメンです。
ラー油のスープに唐辛子と麺を入れたラーメンです。
味は点数の通りです。

大人2人と子供2人で12000円は私的には高すぎました。
地元の中華屋さんであれば、5000円で十分なのに。

私のチャレンジ精神と好奇心を削減させられる一夜でした。

昭和２年創業の一楽さん。
ここも、店内に食べログの記事が・・・(笑)

ある日の日替わりランチは、トマトと鱧のオムレツ大葉風味(６５０円)
中華鍋で造るトマトのオムレツは大好きで自分でも造ります。数あるメニューの中からこれをチョイス。
人気店だけあって、店内は大勢のお客様で賑わっていました。
ランチに伺った日は、２階で男性サラリーマン２人組と相席になりました。

肝心のお味の方ですが、オムレツの味は６５０円で満足できるお味だと感じました。
トマトだけでも十分なのに鱧を入れるセンスもいいですね。
敢えて苦言を書くとしたら、おかわり自由のライス。
おかわりするほどの量はいただきませんが、このライスは改善して欲しいですね。
日本人は、お米の味にはとっても敏感です。
これを改善すれば、６５０円中華街最強のランチと言ってもいいと思います。

アンニン豆腐は、一般的なものを想像していると、いい意味で期待を裏切られることになります。

私的には、中華街の中で再来しているお店の１軒です。

辛いものが大好きなのですが、食べログパワーはここでも炸裂。
今まで実はぐるなびを使う事が多かったのですが、ホントの穴メニュー探しにはもってこい。

レビュアーさんにも感謝です。

レビューでも麻辣麺が美味いとの書き込みで、辛いものに目がない私は景徳鎮の麻婆豆腐が大好きで、
花椒の香りマニアとでも言いましょうか、とにかく味の奥行きのある辛いもの
（ただ辛いだけではだめ）に高い評価を与えがちと思いお読みください。

ベースの出汁は上湯だと思うのですが、化学調味料は添加していると思われます。
（していなかったら、相当なベースのスープ）
でも、よく中華街でありがちな大量投入ではなく最小限だと思われます。
これはグッド。

麺の固さもちょうどよく、いわゆる細めの中華街の麺なのですが湯で加減は最高。
正直景徳鎮をはじめとする激辛系のお店の麺では一番だと思います。

夜はふかひれが美味いとの情報を某ブログから頂いたので、秋になったら出撃予定です。

一楽にてランチ！以前から行ってみたかったが今回初登城！
こちらは激辛系が充実しており、ランチも安いものからそこそこのものまで幅広い。
さらにそのメニューも麻婆豆腐やホイコーローのような定番￥650から変り種まで各種ある。
数人で行けばシェアのしがいがある店である。
で、ある意味看板メニューも麻辣麺を単品￥850（唐辛子マーク5辛！）
でてきた麻辣麺の上に顔を近づけただけでむせ返る・・・すごすぎる。
朝天辣椒であろうものを焼いたものがしこたまのっており、それらを別さらに移してからとなる。
んでもって、普通に麺をすすろうものならその辛さでさらに咳き込みむせ返る始末・・・。
しかし、旨みもある。ただホアジャオ（花椒）が苦手な人は無理かな。
粒そのものが入ってるから、口の中で噛んじゃうと、途端にしびれてしまう。
辛いものは麻薬に等しい。汗が吹き出ているのにかっこみたくなる。
量はそうでもないので辛さでギブアップしなければ完食できる。
ライスはランチ時は無料なので絶対もらっておこう。
好きな人は私みたいに最後に汁をぶっかけて食べてしまいましょう。
途中サービスで出てきた冷え冷えのおしぼりで汗を拭っていると
杏仁豆腐がでてきた。これがまた最近のトレンドのなめらか濃厚系。うまいうまい。
カップごと作られていて、ダイスカットではない。杏仁プリンといったとこ。
中華街大通りでこれだけのパフォーマンスができるのはなかなか無い。
次回も出撃決定！

ベイサイドマリーナのアウトレットでこの夏のアイテムを揃え、娘の用事を新横浜で済ませマンションへ向かう。買い物だけで3時間半、休憩もなしなので流石に疲れた。新横浜へ向かう途中、娘が『鰻を食べたい』と言うが、我々は昨日食したばかり、私は連荘でも構わないので高田の名店を提案するも流石に娘は遠慮したので、今宵の食事は中華街で摂ることに決定。ジャンケンで負けた奥さんが帰り路の運転手となり、娘も私も大喜び。今日は然程不機嫌で無い奥さんから『ワンタンが食べたい』とのリクエスト、それではと小公園傍の広東料理屋を目指す。途中娘が『ファミマの裏ではないのか？』と訳の判らぬことを言う。構わず甘栗の勧誘を振り払いながら店頭に到着すると、奥さんが『店が違う』と宣ふ。娘が『ほらね！』と被せてきた。どうやら奥さんが行きたかったのは中華街らしからぬ外観のお店のほうだった。確かにワンタンだけ食すのであれば、我が家の嗜好ではそうなるのだが、『酒も楽しむには不向き』と主張したところ、『では今日はワンタンを諦める』と仰るので店を代えることとなり、皆行ったことの無い店という理由で当店を訪れることとした。店頭に掲げられたメニューには、日曜日にも係らず麺類と点心のセット物などもあり、大通りに面している老舗の割りに至って庶民的。店内に入ると残念な事に煙草の臭いが漂っている。ちょっと顔をしかめつつ入り口付近でPCを弄っていた若いお兄さんの案内に従い、奥のファミレスのようなソファー席に陣取った。先ずは金美齢似のお母さんに生ビール2杯とキリンフリーをお願いし、今宵の食事の選定に取り掛かる。メニューには、広東料理も四川料理も載っているというなかなか珍しいパターン。そんな中、目に留まったのは『一楽お試し？的なコース』だが、奥さんは『汁ソバが食べたい』とのことで『コースなら2人前で良い』と主張する。１人前の量が判らぬのに大胆な意見だと思うが、これを説得するのもまた面倒なのでコースを諦めアラカルトでお願いすることとした。名物の焼豚、海老の巻揚げ、四川よだれ鶏、ハチノスを取敢えずお願いすると先のお母さんに『焼豚は5枚で良いね。』と念を押される。『10枚にしようか？』と問うと『美味しかったら追加すれば』と商売っ気の無い親切なアドバイスを受ける。『日曜日は追加の注文を受けないから最初に全て注文しろ』などと言うアホな勘違い店とは大違い。この時点で間違いなく良い店と確信した。出てきた料理はどれも旨い。少量ながらパクチーも散らされたりしている。娘は『上海の臭いだ』と喜んでいる。あっという間に飲み干したビールに代わり、瓶だし紹興酒を美味しく戴きながら追加でホタテの葱油掛け、点心から春巻きと餃子（餡が何か忘れた）など平らげた。さて〆に奥さんの欲していた汁ソバを戴こうとするが、好物の海老ソバがメニューに無く選定に難儀している。『お願いすれば造ってくれるのでは？』と提案するも、『そこまで欲しているわけでは無い。』とのことなので娘と三人であーでもない、こーでもないと協議すること三分。麻辣担担麺唐辛子マーク５にトライすることにして、小ライスもプラスした。程なくして若いお兄さんが運んできた丼は何ともいえない色で埋め尽くされている。『非常に食感の悪い香辛料を取り除いて食べてください。』と唐辛子やら何だか判らぬ品を取り除いて見せてくれる。『全部取り除いてくれ』とお願いするも『それは難しい』と拒否された。茶碗に取分けながら、慎重に取り除いて食す。充分いける辛さ。然程汗も掻かずに美味しく麺を完食。残ったスープでご飯を浸しながらこちらも美味しく完食。『辛かったですか？』と問いかけてきたお母さんに『残ったスープも持ち帰りたいくらいだ。』とお応えすると『持ち帰りますか』と真顔で尋ねられるも答えに躊躇したらば、笑顔で『また、食べにいらして下さいね。』と返された。『ハイ、また寄せていただきます。』料理にもサービスにも大満足で店を後にした次第。