口コミ一覧 : 保昌 本館

細切り肉焼きそばにしました。

前から、一度入ろうとは思っていたのです。

で、今日、今、食べてきました。「牛バラ」や「中華風たこ焼き」が有名なお店ですが、なんとなく焼きそば食べたくなって、頼みました。

意外に旨かったですね。中華街のいろんなお店で、けっこう焼きそばは食べてきましたけど、かなりいける方だと思います。

味も、日本人向けだし、麺もカタヤキソバと柔らかい焼きそばの中間ぐらいで、（まあカタヤキソバなんですけど）良かったです。

満席で、二回の円卓に合い席だったのですが、他のお客さんも満足そうでした。

みんながおいしそうに食事をしていると、こちらも幸せになりますね。

こういう円卓に合い席ってのも、感じの悪い人さえいなければ、いいもんだと思いました。

左隣の方は、牛バラ肉、水餃子などを召し上がっていましたが、旨そうでした。

右隣の方は、牛バラそば、アサリの入ったタンタンメン（品名は忘れた）をおいしそうに食べていました。

向かいの方は、カレー味の牛バラ。これは、なかなかこの店のオリジナルな感じでした。

価格は、まあ、相場通り。

家族や、グループで、中華街っぽくランチしたければ、なかなかおすすめのお店だと思いますよ。

子どもは円卓喜びますからね。くるくる回して。

メニューも多いし、クセの無いお店ですね。

牛バラストリート、香港路にあるお店。
先日、海員閣に行ったので、食べくらべ。

お店に入ると１階は、円卓１コとテーブル卓４コ。狭い。
先客３組、２テーブル空き状態だった。

席に着くとメニューを渡される。
サービスメニューと通常メニュー。

通常メニューの牛バラソバ(850円)を発注。
同行者は牛バラチャーハン(850円)。

待つこと５分。牛バラチャーハン登場。
チャーハンと牛バラのタレが綺麗に分離して盛られている。
これなら最初からベチャベチャになる心配はない。
味は、薄味チャーハンに濃厚牛バラタレが絡んで美味し！とのこと。

更に待つこと３分。牛バラソバ登場。
これまた牛バラのタレが半分に収まっている。そして細麺。
牛バラの塊が５つ乗っている。

最初にあっさりスープでソバを頂き、
次にタレたっぷりのソバを頂き、
最後に全部混ぜ合わせたスープでソバを頂く。

それぞれ違った味わいがあり、１食で異なる味が３度楽しめる。
あっさり味も美味いが、混在スープは更に美味い。
細麺もスープが絡みやすく、スープと一緒に流し込む感じ。美味し。
牛バラ自体が若干固めだったのがやや想定外。

デザートの杏仁豆腐は、薄力粉で固めた豆腐型。
ギュっと濃縮された杏仁豆腐もまた良し。

全体的に満足だが、850円は若干お高め(CP↓)。
そして何故だか12時半頃、店内はガラガラになった。
(我々以外、誰もいない状態…何故だ？？)

保昌さんは昔からある優しい味わいの広東料理のお店です。　JR石川町駅の中華街口（北口）から，道なりに吉浜橋を渡り，延平門（西門・薄緑色の門）をくぐり直進（両側に中学と高校）します。　前方に見える善隣門をくぐり，２つめの交差点を右折（右コーナーには彩香と崎陽軒）して，香港路に入って暫く直進，進行方向右手にあります。　この間１２分程度といったところでしょうか。

休日の13時過ぎに，久しぶりに連れと二人でランチにお邪魔しました。　店内ほぼ満席の盛況で，円卓に相席となりました。　そういえば，こちらはメディアへの露出度も高く，「牛バラカレーゴハン（850円）」や「中華風海鮮タコ焼き（2個1400円）」なども有名です。　ただ，この日は二人ともシンプルな中華がいただきたかったので，連れは「五目ソバ（什錦湯麺・750円）」を，私は「牛バラソバ（牛腩湯麺・850円）」をお願いし，開店40周年の「サービス海老チリソース（980円）」を二人でシェアすることにしました。

待つこと５分程で，サービス海老チリソースが運ばれました。　1950円が980円ということですが，見た目はやっぱり980円相当かなと思われました。　味わいは，ほんのり甘味を感じる昔ながらのチリソース。　海老もプリプリして普通に美味しかったです。＾＾

連れ五目ソバのスープを味見させてもらいましたが，あっさりした鶏ガラ風味の醤油味。　野菜や海老の旨みが溶けだして中々でした。　連れによると，麺は中細ストレートで茹で加減は固めで，スープとも良く絡んで美味しかったとのことでした。＾＾

さて私の牛バラソバですが，スープの味筋は五目ソバとほぼ同じ，アッサリ風味の醤ベース。　牛バラは大きめのブロックが６ピースで，八角の利いてトロミのついた，やや甘めのタレで煮込んであります。　赤身の部分もそれなりに多く，しっかりとした食感とともに肉の旨みも感じます。　麺も同じ中細ストレートで，やや硬めに茹でられていて好印象。　最初は牛バラのタレを溶かずにアッサリとした味わいを，後半は牛バラのタレを溶いてコッテリとした味わいを楽しみました。　これは中々美味しかったです。♪

スタッフの接客は以前よりも若干良くなったような気がします。　ただし路地裏のお店ですので，あまり期待されない方が良いかと思います。　気楽に広東料理を楽しみたいときに，ちょっと便利なお店だと思います。＾＾

呼び込みが激しいストリート
上海蟹食べようかな～とウロウロ。

1番感じが良さそうなお姉さんだったので、
やけに安い上海蟹（メス￥1600）に覚悟しつつ入ることに。

入るとテレビがついていました。
友達はテレビが気になって話も上の空になりがち。
あ～　

上海蟹はメスしかないとのことで、
2杯頼んだら少し安くすると、すすめられそれに。

冷えたビールにザーサイ
ここのザーサイすっごい美味しかった！買って帰りたい。
今まで食べたことない美味しさに友達も私も感動。

蟹ですが・・・
正直ちょっと匂いがきつい。
酢につけて匂いをけしつつ食べました。

時期も遅かったし、値段相応と言ったとこでしょうか。
ま、覚悟はできてたんで。

お料理は優しい味付けで、
家庭的な食事らしい食事だな～って思いました。

私達酒飲みには物足りない味の料理を注文してしまったので、
ビール2杯で終了でーす。

横浜中華街の、メイン通りから一本入った路地に位置する中華料理店。
土曜のお昼にうかがいました。

やっぱり中華街のお昼時。
ちょっと混んでいて、少しだけ案内に待ちました。人気のしるし。

こちらでは、もつのネギショーがあえと、牛バラチャーハンを注文。
何やら食べログの書き込みや、メニューを見ていると、カレーが名物のようですが、
やっぱり中華街に来てカレーを食べる勇気は無く、牛バラチャーハンにしてしまいました。

頼んでからまもなく料理が登場。それぞれコメントします。

■もつのネギショーガ和え
生姜の風味とネギの辛味がいい感じに合わさった一品。
もつの食感とネギ・生姜がそれぞれ程よく主張します。
ネギの辛味が好きな人にお薦めです。

■牛バラチャーハン
ウマイ！バラ肉が有名な店だけあって、牛バラは味付け、柔らかさ共に◎。
味付けは濃い目で、牛バラをチャーハンに混ぜて食べました。
これは良いです。さすが、の一品。
ちなみにチャーハン自身も美味しいです。

注文したのはこれらだけですが、
それらにスープとババロアが付きました。

お水もよく注いでくれましたし、
お茶も気を使って持ってきてくれて、中華街には無いホスピタリティを提供して頂きました。

また来たいですねー。
ここのお店の通りはサントンの支店も、海員閣もあるし、いいお店だらけで迷っちゃいそうですが。

　中華街でカレーがなかなか有名な店ということで前から気になってはいたが、行く機会があったので入ってみた。
　店内は一般的な中華街の店という感じ。なんか中華の店って階段の位置からレジの位置、厨房の位置とかやたらこの形状多いなあ。中華街に限らず中国人が経営されている店は～
　注文はカレーとハチノスと葱の和え物とサービス価格のエビチリ。
ハチノスはピリ辛い味付けで、そうきたかって感じ。ネギラーメン頼むとよくのってそうな感じの味付け。楽園のあっさり塩の味付けみたいのを思ってたんだけど＾＾；
　エビチリは割と赤いケチャップ系な感じの甘味と辛み。ネギ、ニンニク、ショウガのみじん切りの効いている四川系とはちょっと違う。まあ、ど真ん中ストライクではないけど、無難な感じかな。まあ、中華街にしては安かったしね。
　カレーは想像より辛い。なんだろう、インド系のスパイスの辛さでは全然なくて、こう日本的なカレーの辛さや味付け。具も玉ねぎと肉とシンプルで、粘度や味の基本的な感じは蕎麦屋のカレーに近い。蕎麦屋のカレーから出汁を引いて、辛さUPみたいなイメージ。
まあ、カレーなので食べれるけど、これを食べにわざわざここに来るというようなものではない。カレーが食べたきゃカレー専門店で美味しいとこのほうがやっぱりいいのは仕方ない。
　今回食べたメニューからの印象は普通かなという感じでした。まあランチタイムじゃなくて３品で3000円以下なんで、中華街としては安いけどもね。

超有名なこちらのお店

過去に何度も利用した事がありますが、久しぶりに行ってみました

平日の16:30頃だった為か先客はなし

何故かｶﾚｰを使ったﾒﾆｭｰが多いのがこのお店の特徴でしょうか

ｵｰﾀﾞｰは

豚ﾋﾚ肉の上海風ｽﾊﾟｲｼｰ揚げ1900円

ｶﾚｰそば
850円

ｳｰﾛﾝ茶×2
420円

計3170円


《豚ﾋﾚ肉の上海風ｽﾊﾟｲｼｰ揚げ》
名前から想像してたのとは違いｶﾚｰ風味

ｶﾚｰそば頼んだのにｶﾚｰかぶり…

排骨と思って差し支えないですね。

美味しいんですけど名前から連想されるような刺激、辛さは全く感じません

飾り切りした野菜等も一切なく見た目がすご〜く地味でした

《ｶﾚｰそば》
排骨など、素材に塗してｶﾚｰを使う分にはいいんだけど中華のｶﾚｰの麺物って美味かったためしがないんだよな〜

しかしこちらのｶﾚｰそば

ｶﾚｰ風味のｽｰﾌﾟとして仕上げてるのではなく、ﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟを最初に丼に入れ、後乗せで牛ﾊﾞﾗ入りのｶﾚｰ餡をかけてるようです。

なので程よい濃度と塩分により麺とのﾉﾘがよく旨い。
中華らしくないと言えばそうかもしれないが、出来の悪い物食うぐらいなら全然ｱﾘ

美味かったです

因みにこちらのｶﾚｰそばは店内ﾒﾆｭｰには記載されていません。


接客は中華街と考えればなかなか良い方だと思います。


ご馳走様でした。

満を持して久々に中華カレーの王道、保昌さんで牛バラカレー！￥850なり。
朝からカレーモード、さらには中華街で、と決め打ちしていたので、
あのコクのあるカレーを食しに来ました。

メニューも見ずカレーを発注。
数分後来ました。
はぁ～ん、これですよ、これ。
シチューのような色とコクをしたカレー。
具材は牛バラと玉ねぎonly。あまりにもシンプル。
味的には確かにそれと同時に濃すぎるという意見もある。
ただ、このバラ肉通り（正しくは香港路）で名うての料理店。間違いない。
牛バラも柔らかく処理され、玉ねぎは軽くローストしただけでシャリっとした食感と
甘みが残されており絶妙。

ただ今日は何だか肉の量が少ない・・・。
というか小ぶり？な感が否めない。あれ？
先回は食べ応えも充分な感があったが。今日は少ないくらい。気のせいか・・・。

ランチメニューを出さない店として、ある意味有名だった保昌さん。
最近セットメニュー（あくまでランチメニューではない）を設定したが、
相変わらず強気な価格設定。
まあ海員閣もおんなじようなもんだし。

結論；夜の一品料理を試してみたい。でも店舗改装後、どんどんミーハー化（メディア掲載情報の羅列）
しており、残念な部分。価格設定が強気なんだから、そんな情報はいらない。味で勝負して欲しい。

創業４０年の保昌さんは、焼飯を食べたい時に上位に挙げているお店です。
お店の実力を見るのに、焼飯は最適です。
日本料理では、焼方から煮方。というのがありますが、『焼き』つまり『炒』がきちんとできないお店は、
他の何を食べても期待できない。のです。

中華街の中でも接客に少々難ありですが、それは、日本人が過剰？な接客に慣れている。
という影響があるからでしょう。

ある日のランチ、一人で伺いました。
私には、ランチメニューが出てこなかったので、請求して出してもらいました。
お隣のお客様は、表までランチメニューを見に行かれてました。
座席によっては目の前が鏡張りなので、そのセンスは、個人的にはゴメンナサイしたいところではあります。

廣東料理の看板で営業されていますが、実情は、創作廣東料理なので、
自宅でお料理をされる方には、ちょっとしたお料理のヒントをいただけるお店かも知れません。

この日は、排骨焼飯(８５０円)をオーダー。難なく完食。

ここも、再来しているお店の１軒です。

こう書くと、保昌は、カレーライスしかウリがないと思われるかも。
そんなことはない。
ちゃんとした有名中華料理屋である。
美味しい。
でも、ここのカレーライスは昔っから好きである。

　　　　　　　

1

善隣門から海に向かって中華街大通りを行く。
最初にクロスする通りが中山路。
右に曲がると獅門酒楼がある。
そして、その次にクロスする通り香港路へ右折して、しばらく行った右側にこの店はある。

　　　　　　　

2

まずは、ビール。
大好きなサントリービール。
しかも、横浜中華街オリジナルビールである。
僕は、新しいものとこういう御当地モノに弱い。
単純な客である。

隣には、関西訛りのお姉様方の一団。
声がでかい。
笑い声がでかい。
態度がでかい。
オッパイもみんなでかい。

何で、それぞれが自分の話を一方的にしているだけなのに会話が成り立つんだろうな。
オバサンの典型だが、男には永遠に分からない謎。

でも、飲み屋のオヤジたちも、おんなじもんか。
声がでかい。
笑い声がでかい。
五月蠅い。
臭い。
ウザイ。
酔っ払い。
こっちのがマイナスポイントは多い。
でも、一応会話にはなっている。

文庫本を片手に、黙々とビールを飲む。

　　　　　　　

3

カレーが来た。
ブラウン。
ジワッと辛くて汗が出る。
でも、甘い。
玉葱はシャキシャキとした僕好み。
具はこれと肉だけ。
洗練されていないモッタリとしたスパイシーな香りがたまらない。
複雑に中華の出汁を使っているのかな…。

洗練されたカレー、本格的なインドカレー、スープカレー、色々ある。
でも、これはこれで大好物だ。
時々こういうカレーが食べたくなる。
だから、わざわざ、中華街にカレーを食べに来る。

　　　　　　　

4

肉は、牛バラである。
これが、時々硬いのだ。
とろけるような牛バラなら、２００点なんだけど。
天は二物を与えず。

だが、量は多い。
小食の僕は、コレを食べると、一晩では消化しきれない状態になる。
一晩中苦しむ。
でも、後が辛いことを分かっていながら、全部食べちゃう。
貧乏人だからだ。

　　　　　　　

5

ちなみに、このスープ。
豚骨で綺麗に取ってあり、さっぱりしている。
東京ラーメンのベースのような味だ。
癖はあるが、美味しい。
オヤジギャグではないが、クセになる。

中華街のカレーには、このスープが合う。

食べログへ↓

中華街って当たり前ですけど右見ても左見ても中華ですよね。
お店の前には宣伝もたくさんあって、芸能人が来たとかテレビで紹介されたetc・・・

もうどこが良いか分からなくて少し路地に入ったところを散策してたら
私の大好きなクッキングパパの漫画で紹介されたというお店発見ヽ(^o^)丿

即決でここに決まり！！(笑)

お店はテーブル席が5つあります。

まずは水餃子840円。
ここの水餃子はスープになっていてアッサリした味のスープに
モチモチの水餃子がよく合っていて美味しかったです！

芝海老のエビチリは4周年記念とかで1950円が980円に期間限定で提供されいたのでオーダ♪
芝海老って小さいと思ってたけど結構大きくてプリプリです（●＾o＾●）
写真は取り分けたものですが通常の量で提供されたのでこれはお得でした♪

大好きな茄子を使った辛子炒め1,260円
〆は別に頼んでいたけど
もうオイスターソースと茄子と玉ねぎが絡んで美味しくて美味しくて！
思わず「ご飯下さい！」と頼んでしまいました(^_^;)

〆は五目焼きそばにしようと思いましたがせっかくだから
ここでしか食べれないものにしようとアサリのピリ辛ラーメンに決定！

あさりの出汁がよく出ていて玉ねぎのシャクシャク感も良いアクセントになっていました。

もちろん好みはありますが私ここの味付け好きです！
クッキングパパに感謝ヽ(^o^)丿
次回来た時は大勢で色んなもの食べてみたいと思いました(^O^)

開港記念バザー徘徊後の再訪＆画像追加。

横浜の開港記念日前後に横浜スタジアムと日本大通りを開放したイベントで、
以前は横浜中の商店が掘り出し物を買い物客に提供していたのですが、
今は「横浜」？に縁も少ないイベント商店が多い・・・という印象。

そのなかでは「園芸」は今も８０年続いています。。。

８０年続いていて此れを観ずに年が越せない浜銀としては家人を無理やりつれて行き、
久しぶりに週末混んでいる中華街で昼食を目論む訳でした。

近頃食が細く満腹を感じると腰が痛くなるので、中華・・・保昌で昼食ともなると自信がない・・・。

でもエビチリが早く食べたいと思うと矢も立てもいられずにバザーを【餌】に家人を連れ出したのですが・・・

１０代の頃のバザーは大小企業、伊勢崎町＆元町の商店、
横須賀ネイビー服や装備品やその婦人会の作るBBQやファーストF
ヨット、クルーザー、車まで撃っていて観るもの買うのも楽しかったものでした。

それと比べると今は似たような雑貨やB級グルメばっかりで１時間も歩いて厭きてしまう。。。

この日元町商店街でF1が奔ったとニュースで出ていましたが、
Y１５０でF1でもやれば良かったのに・・・と・・・。


で話を保昌に戻すと・・・４０周年の記念メニュー【海老チリ】が目的。
この日の気温２６度をオーバーしてビールに海老チリ、焼きソバに春巻きと思案を楽しんでいると、

「私・・・あまりお腹が空いてない・・・」

「え！」

「そんなに食べられない」って・・・

「・・・・」

「じゃビール飲んで海老チリと牛ばら煮込みチャーハンはシェアしよう」

「うん・・・」というやり取りが終わり注文。

【４０周年記念で海老チリ￥１９５０→￥９８０】
辛味過剰の今のチリソースとは違い、仄かに甘味さえ感じるピりからの海老チリです。
その他の料理に影響しない味付け、しかし味には芯はあり、ビールのツマミやオカズに丁度良い。


【牛ばらチャーハンランチ￥８８０　】

玉子と葱チャーシューのシンプルなパラりとしたチャーハンに、
こってりとしたよく煮込まれた牛バラと合わせて食べると味わい深く、食べ応えも十分。
正直皿ごと持って「がつっがつっ」食べたい系のチャーハンです。

無論シンプルなチャーハンとのランチも有りすので、訪問されたとき注文もお勧めです。


ランチには杏仁豆腐がデザートにつきます。


注文別になりますが手作りマンゴープリンは特に美味いです。

ビールを含めて〆て￥２５００位。

伊勢海老やブランド物の豪勢な素材は使わない。
しかし安価な鮮度の良い物を使い、ご馳走にする個性がここにはあります。

海員閣や梅園は列をなしていて「相変わらず」人気？があり、
安記やこちらはすんなり入店できるのでありがたい。

梅園は渋谷とか県内にも支店があるのに・・・

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


梅蘭焼きソバ→保昌で接待最終に選んだお店です。

味覚の自我の芽生えた頃は、ラーメンは中華料理屋で食べる。

話が逸れますが、
ファミレスなどはデパートのお好み食堂の印象を、今だ払拭できないでいます（笑）
その当時屋台はありましたが、ラーメンも専門店として成り立つなどとは思いもよらず・・・です。

この日はパートナーが翌日帰途につくために、中華のスタンダード焼きソバもとの要望で、
大食モードにスイッチを入れて、梅蘭から歩いて数分の保昌を訪問。

１年数ヶ月ぶりの訪問で楽しみなのが「ママさん」の再会。
電話で席が空いているかの確認すると「空いてます～」の返事で、
ついでに料理の注文しておきパートナーのお土産をセレクト。

２階に上がる階段下の席に予約札テーブルに誘導され挨拶しながら着席。
少し暖めてある紹興酒を乾杯すると、＾＾の顔。

好みを覚えていてくれた・・・と都合よく解釈してオードブルへと・・・

揚げ春巻きが到着、溶き辛子を好みの量をを付け、
「ぱくり」・・・ザクッとした食感に熱いスープと火傷するほど熱い具が追いかけてきて、
口中は幸せなパニック状態に・・・
下手に醤油などは付けず、香ばしく揚がった皮と、
下味のついた餡が醸す中華は保守的ではありますが、
「安心する」といった表現が一番正しいかと思います。

大き目のシュウマイ平日は作り置きが少ない分（冷凍はないです）、弾力のある歯ごたえは秀逸。
春巻きと同じ下地にはしっかり味がある・・・辛子醤油も良い＾＾

これだけで紹興酒が開き追加を我慢し、
「五目焼きそば」「チャーハン」「エビチリ」に取り掛かる。

街の中華屋に何処にでももあるメニューですが、
調味料から調理までネイティブチャイナ料理で二味以上の違いは歴然。

今が旬の白菜を使った五目焼きソバは良い味でした。
チャーハンも一粒の米に付いた味は、通常の咀嚼回数の数倍かける・・・ても良い＾＾
エビチリは身が締りの良い海老を、香りの高く適度な刺激と旨味のソースが絡み、
焼きソバやチャーハンに良く合います。

フカヒレやカオヤーも中華の王道ですが、
何処にでもあるメニューを、食べ比べるのも新しい発見がある。
保昌の料理は街の中華の原点だと独断しています。

『保昌』さん。外見はオーソドックスな街角の中華料理屋さんといった風情であるが、店頭に飾られている多数のメディア露出報告が示すように、その評判は高い。

開店直後から続々と人が押し寄せて、あっという間に席が埋まってしまった。休日のためか観光でやってきたグループ客が多いせいもあるだろうが、それでも並居る大規模有名店を向こうに回しての繁盛には感心する。

今回のお目当ては牛バラカレーゴハン。たまごスープがセットで付いてくる。具は牛バラ肉にザックリとカットされたタマネギという極めてシンプルなもの。

しかし味わいは深い。単に「牛バラを具に使った」のではなく、横浜中華街の定番料理である牛バラ肉の煮込みの技法を応用したと思しきそれは、柔らかいだけでなく旨みもあり臭みも感じられない。これにタマネギのシャキシャキした食感と仄かな甘み、さらにカレーによるの食欲をそそる香りと口に入れた際の刺激が加わるので、専門店のカレーにも引けをとらない美味しさとなる。

インドで発祥したカレーはイギリスを経由して日本に伝わった。その過程でそれぞれの国の技法と食文化を取り込んで変貌を遂げていったが、横浜中華街に辿り着いたことで中華料理の技法と食文化も取り込み、更なる変貌を遂げたのが『保昌』さんのカレーなのだろう。皆様も一度お試しあれ。


【この口コミはブログからの投稿です】
↓↓記事全文はこちら↓↓
http://tadaimani.seesaa.net/article/201044118.html

１５年くらい前には昼夜ともときどき食べていたお店。
足が遠のいた訳はうろ覚えなのだが、コストパフォーマンスに首を傾げることがあったからのような気がする。

なんか近頃は期待の持てそうなお店を虱潰しに新規＆再開拓にかかっている感じだ。
保昌はもちろんそれに該当すると思ったわけなのだが、「牛バラカレーご飯」が気になって気になって…
昔からメニューにあったのかどうか知らないが、ともあれ食べてみたい！

食べてみたいとなると「牛バラカレーご飯」が頭から離れなくなり直ぐにも食べてみたくなり、夜にカレーだけというのがやや気が引けつつも強行。
もっとも大震災後の閑散が続いてもいて、お一人様の牛バラカレーご飯の注文を、ごくアタリマエに快く受け付けてくれてある意味奇妙な感覚さえ覚えてしまった。
別に悪気ではなくても普通なら「お飲み物は？」くらい言いそうなところである(笑)

さて、そんな私の戯言はともあれ、関心はカレーだ。
ビジュアルはどうだろう？
輪切りを半分にした感じか、玉葱が随分細長い形で沢山乗っているが、あとは牛肉の小さめの塊だけ。

頂いてみると、八角のような香りはするのだが、スパイシーと言うわけではない。
辛さは和風カレーの中辛だろうか。
インドカレーならそれでも私は頭や額に汗を掻く筈のところだが、完全に食べ終えてもまったく汗は掻かなかった。

やはりこれはカレーライスではないのだ。
あくまで牛バラカレーご飯。
なんと言うのかカレーの流体部分の量が非常に少ないのだ。
だからカレー（の流体）でご飯を食べるというより、カレー味の牛バラや玉葱でご飯を頂くような形にややなる。

また牛バラのお肉も、牛バラ丼だと思えばお肉の塊は小さいし全体量も少ないけれど、一般的なビーフカレーよりはお肉の量がずっと多い。
口コミを書いている他の方によればオイスターソースの味とのことだが、味わいは良い。
ただ繰り返しになるけれど、その味の滲みたお肉や玉葱でご飯を食べる感じ。

そんなわけで、ちゃんと美味しく頂きました。
繰り返し食べたいかと問われれば、食べてもよし、食べなくてもよし (^＿^;
まあ話の種にいっぺん食べておいて損はないと思います♪

中華街の中でも独自性のあるメニューをたくさん開発されていて、特徴を出そうと頑張っているのを感じる、好感が持てるお店。

本日は約3年振りくらいの訪問。平日の夜ですので、お客さんは1組。そのお客さんの吹かしているタバコの煙が充満しています。

入店しますが誰も出迎えには来てくれません。出迎え以前に、店員さんが見当たりません。ずっとレジの前で立っている訳にもゆかないので、声を出してこちらから店員さんを探しにゆく事にします。接客スタイルも特徴を出そうと頑張っているようです。

何かの作業をおこなっている店員さんを店左奥で発見し、2名である事を告げますと、何事も無かったかのように入口近くのテーブル席を指定されました。

以前と比べてなんだかずいぶん老朽化したような気がします。床はギシギシしています。

壁には店主が試行錯誤しながら考えたオリジナルメニューがたくさん紹介されています。そんなメニューの中から、｢牛バラカレーご飯｣、｢手羽先のスパイシー揚げ｣、｢茄子の辛み炒め｣をオーダーしました。

まず到着したのは茄子。茄子と挽き肉を豆板醤で炒めただけのもの。オリジナル料理を期待していたカントナではありますが、これはオリジナル料理とは言わず、いわゆる家庭料理であります。ネーミングの勝利でしょうか。

お次は牛バラカレー。数年前にランチで食べていて、良い印象が残っています。玉ねぎは歯ごたえを残していて良いアクセントになっています。口に入れるとハヤシライスのようなデミグラスの味わいが広がり、後味にオイスターソースや八角のような中華を感じます。以前はもっと八角が強かったような気がしました。食べやすいカレーは、万人受けしそうです。

最後はスパイシー揚げ。手羽先の揚げ物でありました。ガブリと噛み付きますが、スパイシーさはあまり感じません。ただの手羽先の揚げ物であります。こちらもネーミングの勝利であるようです。

接客の第一印象はどうかと思いましたが、カントナ達に気づいてくれてからはお茶は何度も注いでくれますし、声も出ていてあんまり変な感じはしませんでした。

メニューに特徴はあるけれど味は平凡でネーミングは秀逸？な料理。だけれども、特徴を出そうとされているそのスタイルは応援しています。

中華街の香港路の細く混みあった通りにあるお店です。

今まで数々のメディアに取り上げられているようで、
店頭には番組名や雑誌名が多数書かれていて、店内には芸能人のサインが飾ってありました。

今回は中華料理のお店では珍しいカレーを食べるために訪問しました。

カレーは、牛バラ肉とざく切りの玉ねぎが入っていて、
牛バラ肉を煮込んだ時の味付けなのか、八角とオイスターソースの風味を感じる事ができます。

全体的な味付けとしてスパイシーなピリッとくる辛さの感じはまさしくカレーなんですが、
口に広がる中華風味の味わいが今まで食べたカレーとは異なり、なんとも言えない美味しさを演出しています。

また、一品料理として注文した中華たこ焼きですが、
1個がこぶし大ほどの大きさで、普通のタコ焼きとは大きさのレベルが違います！！

大きな口を開けてかぶりつくと、生地はエビのすり身で作られていて風味が素晴らしい！！
そして中にはタコとホタテが入っていて、もうなんとも言えず大満足といった感じです！！

カレーもたこ焼きも大満足で、数多くのメディアに取り上げられるのも分かるといった味でした。

ただ、問題は接客サービスの悪さです。
中華街のお店は色々とありますが、どちらかと言うと接客が悪い方の部類に入るのではないでしょうか。

店内に入っても言わないとメニューをくれないし、おしぼりや紙ナフキンといったものは無し。
テーブルと椅子に水がこぼれていたので伝えると、自分で拭けと言わんばかりにタオルをテーブルに置いていくような状況でした。

お昼時で混雑していたからなのか分かりませんが、あのような接客態度でよくやっていけるなと別の意味で感心しました。

まあ、中華街だからしょうがないと割り切ってしまえば料理は美味しいお店だったんで、
中華街の雰囲気になれた人となら、問題のないお店なのではないでしょうか。

間違っても初めて中華街に来る人を連れていくお店ではないと思います。

ランチで利用しました。
１階はテーブル席、２階は円卓の座敷。

ちょっと雰囲気は暗めで、昔ながらの中華料理店といった雰囲気です。
最近は中華街もキレイな店多いから、そう感じるだけかもしれませんが・・・

さて、お料理の方。
ランチは丼モノ４種類、定食タイプ３種類ありました。
丼モノは９００円台とちょっとお高め。定食は６３０円だったかな。
定食はマーボー豆腐、酢豚、茄子の味噌炒め。
丼モノはエビチリ・イカ・貝柱がご飯の上にかかったものと、パーコー炒飯（炒飯＋角煮＋チンゲン菜炒め）と他２品ありました。

どれも美味しかったけど、味が濃い目で、一品くらい塩系のさっぱり味付けのがあってもいいかな～と思いました。

デザートにココナッツプリンがでてきましたが、こちらは結構固めで何とも微妙な感じでした・・・


今回は頼まなかったけど、このお店にはカレーがあって、中華風のカレー、一度食べてみたい一品です♪

横浜中華街の香港路にある老舗の中華料理店。店の中には有名人の色紙や、どっちの料理ショーの写真などが壁いっぱいに張ってある。

この店には牛バラカレーご飯という看板メニューがあるというので、今回訪れることにした。店は2時近かったので空いていて、従業員が奥で食事をしていた。こちらは2人なのでカレーご飯と併せて、真夏のメニュー、冷やしねぎそばがあるというのでこれと春巻きを注文する。

まず、メニューにはなかったがわかめスープが出される。溶き玉子が入っているが、チキンの出汁がしっかりと出ていて、ちょうど良い塩加減。なかなか豊かな味わいだ。

牛バラカレーご飯はダークブラウンのカレーライスで、一見ハヤシライスのような色だが、味はカレーの味。欧風のカレーに中華系の八角などのスパイスやオイスターソースが加わった味で、やや甘くフルーティーだがかなりスパイシーさもある。

玉ねぎの甘さと良く煮込まれた脂少なめの牛バラ肉が、スパイスと調和してバランス良く、欧風カレーやインドカレーにない独特の味を出している。

冷やしねぎそばは、冷やし中華の部類に属するが、具材はシンプルで大量の細めの白ねぎとチャーシューを刻んだもの。よくある冷やし中華のように酸味が強すぎることもなく、油分も少なくさっぱりとした醤油味で、シンプルだが食べ飽きることがない。

春巻き一皿４本、特に驚くほどのものではないが、パリッと揚げられた中にタケノコなどの具材のねっとりとした食感が味わえる。

クーポン持参で杏仁豆腐もサービスになる。良くあるタイプだが味はいい。

小規模な店ではあるが、マスコミ露出度の高さで有名になってきたようだ。どっちの料理ショーも終了してしばらく経過した現在、家族経営の落ち着いた雰囲気のなかで、意欲的なメニューの開発と安定した実力が評価できる店ではないかと思われる。
Ｂ＋

いや、多分行った日が悪かったんでしょう。
今年の2月14日。バレンタインデーと中国の旧正月が重なり、
中華街は今迄経験したことのないほどの混雑ぶり。
どこのお店に行ってもランチ時は並んでいたからなぁ。

でもね、ちょっとここは酷かった。
ホールの一昔前のお姉様方、ちょっと殺気立ってた（苦笑）
歩くときの靴音がうるさいし、メニューブックは放り投げられるように
置かれるし、呼んでも来ないし・・・
飲食うんぬん以前の問題ですな。

久々にムカついた（怒）。

少しは料理の質が落ちてもさ、明るい雰囲気で楽しく食べたいですよ、僕ぁ。

だいたい店前のマスコミの記事や芸能人のサインが飾ってあること自体が
もうダメだな、中華街のほとんどの店がそうだけど。
しかもその記事が古いしなぁ。と、余計なことまで指摘したくなる。

味は美味しいのものとハズレの差が激しいかな。
チャーシューメンは食べ飽きないシンプルな味で美味しかった。
海鮮あんかけそばも。（写真撮れてなくスミマセン）
牛バラあんかけご飯も深みのある味で美味しいんだけど、
小指の先くらいの大きさの牛バラが一欠けらしかのってない。
しかもこれだけ異常な早さで出てきたので、作り残りのものを出された感じ。
違うことを願ってますけど・・・・

春巻きはNGでした。なんだろ、この味。旨みがない。
酸辣湯麺も辛いだけ、旨みがない。

TV番組にもいろいろ出演されているみたいなので、本当は美味しいのでしょうけど
ちょっとこれはなぁ。

いくら忙しいからといってもなぁ。
再訪はありません、残念ながら。

頑張れ、保昌！

久しぶりに中華街でランチを食べるチャンスがあったので、よさ気なランチメニューがあり、かつ以前食べたときの印象が良かった店ということでこの店を選びました。

未だに十分人気のある店のようですが、十数年前も創作中華で有名な店で、雑誌などの中華街特集では必ずと言って良い程取上げられていました。
メニューはどれも一風変わっており、王道の中華料理に飽きた方には良いでしょう。

当時の看板メニューは「中華風海鮮たこ焼き」（700円/個）。
関西の方なら鼻血を出してぶっ倒れてしまいそうなお値段ですが、東京者の私でもかなり抵抗感のあるお値段。
正直値段相応とは思えなかったと記憶しています。
他には「ホタテのXO醤炒め」とか。
やはり日本人の口に合う味付けで見た目も美しいのだけれど、お値段も高かったと思います。

店内の印象はだいぶ変わっていました。
以前はオシャレな良い感じだったと思ったのですが、現在は壁一面芸能人の色紙が貼られ品もヘチマもない感じ。
女性連れで利用しようという気にはなれませんね。

さて、今回注文したのはランチの「海鮮ワンタンとチャーハン」セット。
どちらも際立ったものはございませんでしたが、十分な美味しさ。
よくある表現ですが、海鮮ワンタンの、ワンタンの中の海老もプリプリ感バッチリ。
チャーハンは程よいパラパラ加減で、油の重さは一切無し。
よくよく考えるとチャーハンとワンタンスープで約1000円は果たして本当に安いのかと思えてしまいますが、このお味ならまずは納得。

デザートはオマケと考えた方が良いでしょうね。
期待するとたぶんがっかりします。
タピオカココナッツのムースのようなもので、お餅一個程度の大きさに切られたものが味も素っ気も無く小皿に乗って出てきます（1個）。

あと、全面喫煙可のようで全てのテーブルには灰皿がセットされています。
私も運悪く食事開始と同時に隣のテーブルの夏休で田舎から出てきたガキンチョ４人が食事を終えて煙草をスパスパ。
テーブルの間もかなり詰まっているので、思い切り煙が顔にかかり、食事どころでは無い状態に。
まぁ、店が悪いのですよね。
サービス自体特によくも無かったので、この点でもマイナス。

昔は創作中華という物珍しさとオシャレな雰囲気でもう少しよい評価だったのですが、今の状態では次は無いかな。