華隆餐館 "「辛い！美味い！」が気持ち良い "

私は「激辛大好き！」というほど辛いものが得意ではありません。
でも、時々辛いものが食べたくなります。
そんな時のためにメモしておいたのが、このお店です。

猛暑もそろそろ終わり、秋へと向かっているところですが、
夏の疲れが出てきたのか、気候の変化に身体がついてきていないのか、
「体調イマイチだなぁ」なんて思っていた2008年9月下旬。
「辛いものでも食べてシャキッとさせてみようか」と思いつき、こちらへ。

食べログさんのレビューやブログでも評判の良いお店。
期待しないようにしながら初訪問。

正直なところ、お店自体は、町のラーメン屋さんと変わりません。
内装はそれほど綺麗ではありません。
付き合い始めたばかりの初々しいカップルがデートに選ぶお店ではないでしょう。
サービスは普通ですね。

カウンター席は麺類をサッと食べてサッと帰る、という方がほとんど。
ビール飲んでゆったりしている人は私ぐらいでした。
テーブル席では、ほぼ宴会状態のグループも・・・

壁に貼られたものから「陳麻婆豆腐」と瓶ビールを注文しました。

「陳麻婆豆腐」を一口食べてみると、「ん？」と「オ！」が同時にやってきました。
もっと強烈に「麻」と「辣」が主張してくると思っていたので、
唐辛子や花椒の「麻」と「辣」が意外に控えめだったのが「ん？」、
でも、上手にまとめられている、という感覚が「オ！」なのです。

激辛料理が得意ではない私、ということもあるでしょうが、十分辛かったです。
でも、スルスルと食べられてしまいました。
「麻」と「辣」だけなら、例えば中華街の景徳鎮さんのほうが上。
でも、好きか嫌いかと聞かれたならば、好きと即答します。

つい瓶ビールをおかわりし、「鶏の足」を追加しました。

「鶏の足」は、メニューにはピリ辛と書かれていましたが、ほんのり、程度でした。
「陳麻婆豆腐」を食べた後だからかもしれませんが・・・
酢で漬けられたような感じで、骨をしゃぶるように皮や肉を食べました。
これは、まあまあかな。

最後は、おすすめと書かれた「四川坦々刀削麺」を注文。この刀削麺が素敵でした。
モチモチとした、ピロピロな、幅のひろい麺がとても楽しいし、美味しい。
擬音ばかりで申し訳ございません。
スープも「麻」と「辣」に胡麻が加わり、意外にマイルドに感じました。
激辛料理が得意ではない私も、
「次回はもう少し辛くしてもらっても良いかな？」と思ってしまうほど。
この時点で、はまってしまっていたのかもしれません。

瓶ビール２本と上記３品で、3,000円とちょっと。
思惑どおり、シャキッとして、帰宅しました。唇ちょっとピリピリ。
次回も「陳麻婆豆腐」と「四川坦々刀削麺」とビール、かな。

付録ですが、この日の「陳麻婆豆腐」と「四川坦々刀削麺」は「弟作」でした。
「兄さん」は「弟さん」が「四川坦々刀削麺」を作っている途中で厨房に来ましたので・・・。
「弟さん」はブレもあるが、ガツンとくるそうな。

2008年9月26日　登録　初回


2008年10月13日　追記・写真追加　再訪

ちょっと個性的な麺類を食べたくて、とりあえず関内まで来てみました。
候補はラーメン二郎 横浜関内店かイタリーノか、こちら。
ナポリタンやグラタンにも惹かれたのですが、なんとなく二郎へ。
でも、既に４０人以上が並んでいて、挫折。
それならば、と、待ちなしで入れるこちらにしました。
前回は夜、今回は昼の訪問です。

メニューから「牛肉刀削麺」を選択し、辛さは５段階の３番目、大辛で注文しました。
あと、とりあえず瓶ビール。

この日も調理は「弟さん」。
テンポよく削られて茹で上げられていく麺を見ながらビールを飲んで、
待つこと数分で牛肉刀削麺が登場しました。

見た目は赤でも黒でもなく、マイルドそうに見えますが、警戒しつつスープを飲むと・・・
最初はまろやかなのに、途中からガツンと辛さがきました。
まろやかガツン、まろやかガツン、の繰り返しが楽しかったです。

麺はモチモチとしていて、前回と変わらず好印象。
牛肉は煮込まれたものでしょうか。柔らかくて、ちょうど良い味付け。

激辛料理が得意ではない私には、辛さの上限に近いところでしたが、
汗をかいても食べるのを止められない状態。一気に食べてしまいました。

私はカウンター席でしたが、前の厨房も後ろのテーブル席も中国語が飛び交う店内。
決して付き合い始めたばかりの初々しいカップルがデートに選ぶお店ではないけど、
これがこのお店の持ち味だと再認識しました。

料理・味などから考えると前回と同じ★３．５だと思いますが、快楽の０．５を加えて、
総合評価★４．０に上方修正します。
いやあ、もう、なんだか楽しいです。


2008年11月12日　追記　再訪

寒くなってきたので、辛いものを食べて温まろうと思い、こちらに来ました。
メニューの中からまだ食べたことのないものを、と考え、
「地獄焼豚刀削麺」だったかな？　注文しました。

この日も調理担当は弟さん。お兄さんよりブレがあるが、ガツンとくる一品、との噂。
待つこと数分で登場したそれは、意外にもボリュームたっぷり。
「今日はそういうブレかたなのか」と思いつつ、スープを飲むと・・・

「麻」と「辣」がいきなりドカンときました。こっちでも上のほうにブレたのね・・・

白濁したマイルドそうな見た目と異なり、辛いし痺れるし、今日は手ごわい感じ。
もちもちとした麺は前回と変わらず好印象。焼豚は味付けも良く、なかなか。

めちゃくちゃ汗をかきながらも、辛い・美味いを繰り返して、ごちそうさま。
身体の中から温まりました。


2008年12月3日　追記　再訪

ちょっと飲んで食べた後の２軒目として、こちらへ。
メニューから「牛肉刀削麺」を選択し、注文しました。

タップリの刀削麺、牛肉の味付けもまずまずで、満足度は★３．５ぐらい。
それほど辛くは無かったけど、食べ終わるとほんのり汗ばむぐらいでした。


2008年12月29日　追記　再訪

休日の昼食として、こちらへ訪問。
メニューを見て、まだ食べたことのない「牛筋刀削麺」を注文しました。
あと、「陳麻婆豆腐」とビールも一緒に注文。

「牛筋刀削麺」は、文字通り牛筋がのっているもの。
その牛筋は柔らかく煮込まれ、プリプリ。このプリプリ感が良かったです。味付けも上々。
刀削麺はいつもどおりモチモチとしており、これもなかなか。
先に「陳麻婆豆腐」を食べたからかもしれませんが、
「牛筋刀削麺」はそれほど辛くなく、ほんのり暖まるぐらいでした。
このモチモチ・プリプリの組み合わせは楽しかったです。