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コンセプトは「上質なる至福のひと時を」-フレンチ懐石料理店「ストラスジュール」でクリスマス！
'06/12/23
（'06/12 訪問）
久留米指向 （1168） さんの口コミ
4.0
| おすすめ用途
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| 店名 | ストラスジュール （Strasjour） |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| TEL |
045-641-9389 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区相生町2-52 |
| 営業時間 |
[火～土] ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 席数 |
16席 |
| 駐車場 | 無 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥10,000 ～￥14,999 ｜ [昼] ￥6,000 ～￥7,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
| 初投稿者 |
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2.99
3.94
4.07
4.15
3.72
4.07
4.02
3.95
3.94
3.92福三 （8m）
（関内、日本大通り、馬車道 / レストラン（その他））
紅花相生店 （8m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 中華料理）
肴酒満処 たからの舟 （9m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 居酒屋）
18BAR （12m）
（関内、日本大通り、馬車道 / バー）
鳥恵 （17m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 焼鳥）
えんさく亭 （17m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 割烹・小料理）
ビストロカイユ （18m）
（関内、日本大通り、馬車道 / フレンチ）
地鶏家 萬丸 （19m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 居酒屋）
夢工場 （19m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 和食（その他））
潜裏 （21m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 居酒屋）
芳香園 関内店 （21m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 中華料理）
太鼓庵 （21m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 居酒屋）
笹子寿司 （26m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 寿司）
酒どころ小島 （26m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 居酒屋）
横濱中華そば いまむら総本店 （26m）
（関内、日本大通り、馬車道 / ラーメン）
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■2006ストラスジュール クリスマス特別ランチメニュー
・ズワイガニのロワイヤル グリーンソース
・冬カブのムース 雲丹と甲殻類のジュレを添えて
・蝦夷鹿のカルパッチョ ラタトウイユ詰め 浅野ファームの新鮮サラダ
・能登半島より新鮮な鮮魚と海の幸のクロケット仕立て白ワインソース
・牛フィレ肉の網焼きザンガラ風 根菜類のピューレと共に
・ブッシュ ド ノエル2006 ストラスジュール風
・コーヒーまたはハーブティ
■本日は二番のコックさんがお休みだったので全ての料理を小山さんが担当した。実に美味いフレンチ。カトラリーは出さずエルキュイの銀箸で食べさせるが、ここの場合は文句無い。
■正月休みには10日ほどフランスへ、ボルドーにも行くと言っていた。
'06/10/14
■総合評価■
しばらく間を空けたので「ストラスブール」を訪ねたら、眼と鼻の先に姉妹店「ストラスジュール」を開店したというので急遽そちらへ向かう。ストラスブールの方は料理長の岡部勝義氏に任せ、オーナーシェフ小山英勝氏がストラスジュールを担当。わずか16席ほどの狭い空間、ここは氏の自己実現の場とみた。腕利きのフランス料理人が厳選した食材に和のテイストを加え、こだわった器に盛り付けた懐石料理風のフレンチが楽しめる。
■料理・味■
三種類あるランチコースの真ん中、シャンゼリゼコースを選ぶ。オードブル6点盛りは杯にそれぞれ盛って出す。器はレイノー、箸はエルキュイでいずれもリモージュのもの。魚のグリエ、牛タンの赤ワイン煮などなど、梅や牛蒡、味噌など和の食材や調味料が控えめに使われている。今流行の深みの無い味付けの創作フレンチなどとは別の、フランスで流行のモダンフレンチを逆輸入したような美味しい料理で満足。
■サービス■
男性3名による調理と接客。なかなか、居心地が良い。
■雰 囲 気■
ＪＲ関内駅至近だが、店は高級マンションの横の路地に入る感じで見つけにくく隠れ家的。店構えは比較的あっさりしているが店内はモダンでちょい和風、和紙をコーティングして貼ったという広いカウンターの定員は僅かに4名。調理場との距離が近いので、シェフの動きを見ながら料理を待つ。出来あがったばかりの熱々の皿がスッと出てくる距離の短さが良い。
■禁煙状況■
カウンターの上には禁煙のサインが置かれている。店全体が禁煙かは未確認。