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客の顔を見ながら腕を振るうこだわり、セミオープンキッチン、シェフズテーブルの後、フレンチ懐石料理店も
'07/03/01
（'07/03 訪問）
久留米指向 （1168） さんの口コミ
4.0
| おすすめ用途
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| 店名 | ストラスブール （Stras bourg） |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| TEL |
045-227-7018 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区常盤町3-27-2 |
| 営業時間 |
[火～土] 11:30～14:00 18:00～21:30 [日・祝] 12:00～14:00 18:00～21:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 |
| 席数 |
30席 |
| 駐車場 | 無 |
| ドリンク | ワインあり |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥8,000 ～￥9,999 ｜ [昼] ￥2,000 ～￥2,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
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3.00
3.92
3.65
3.72
3.33
4.07
4.02
3.94
3.92
3.83文安 （1m）
（関内、馬車道、日本大通り / 中華料理）
有楽 （1m）
（関内、馬車道、日本大通り / 牛タン）
Bar HAPPY BLUES （7m）
（関内、馬車道、日本大通り / バー）
パリ （12m）
（関内、馬車道、日本大通り / バー）
ラクカフェ プラス （13m）
（関内、馬車道、日本大通り / カフェ）
ねごごぼうらーめん つちや （13m）
（関内、馬車道、日本大通り / ラーメン）
一武 （26m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 居酒屋）
ステーキハウス 火牛 （27m）
（関内、日本大通り、馬車道 / ステーキ）
藩 横浜関内店 （39m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 焼鳥）
徳川 （42m）
（関内、日本大通り、馬車道 / うなぎ）
KIRAKU （43m）
（関内、日本大通り、馬車道 / バー）
燦星庵(さんせいあん) （43m）
（関内、日本大通り、馬車道 / 焼肉）
仙 （44m）
（関内、日本大通り、馬車道 / レストラン（その他））
ぼにーた （44m）
（関内、日本大通り、馬車道 / レストラン（その他））
四季鶏鳥 （45m）
（関内、馬車道、日本大通り / 居酒屋）
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■オーナーシェフである小山英勝氏はすぐ近くに「ストラスジュール」をオープンし、こちらは若い岡部勝義料理長に任せている。前に岡部さんに会った時に、そのうち食べに行くよと約束してあったので本日ランチタイムに訪問した。
■「ストラスブールランチコース」5300円をいただいた。
'05/08/08
■本日はシェフズテーブル。大抵のレストランは昼と夜で様相はガラッと変わる。この店もムーディなディナータイムと明るいランチタイム、その他に今ひとつの顔。客の顔を見ながら腕を振るいたいシェフのこだわりからか、この店はセミオープンキッチン。
■セミの部分が客席と調理場の間にある作業スペース。平和な客席と戦場のようなキッチンの間にある緩衝地帯、その奥の狭いスペースに4人がけのテーブルが一つ。壁には修行先のアルザス地方のワインのラベルが額に入れて掛けてある。テーブル上には胡蝶蘭、カトラリー、ジノリの皿、布ナフキン等が置かれそこでフォアグラのソティ、鴨等をアルザスの赤ワインで楽しむ。当然チーズも。
■排気ダクトと業務用冷蔵庫の騒音、オーブンからの熱気、シェフが動き掛け声が交差する。食事をするには劣悪な環境？でも、シェフから直接手渡される料理をパッと食らう醍醐味。料理人の仕事を見ながらの食事が好きな向きには至福。12000円/人程度のご予算で。
2003.07.23
■小山英勝シェフがついに独立、本日開店したばかりのディナー一番客として訪れた。料理の腕は勿論のこと有名レストランの料理長として立上げ業務などにも経験が多い彼が関内駅から至近、オフィス街の真中にお洒落なカジュアルフレンチレストランという時流にあったコンセプトで開店したとあって繁昌するに間違いないと思う。
■独立の噂を聞いて今日までかなりの日時、待たされた感じだがそれは用意周到な準備期間であったことはサイト一つ見ても見当がつく。今ではレストランもＩＴ活用の時代、ワンクリックで全ての情報が得られる分かり易いページ構成はさすがだと思う。
■ランチは1200円からディナーコースは3800円からとなっているが、アラカルトのメイン料理なども1000円台の価格構成。ファミレス並みの値段で一流シェフが自ら腕を振るう料理が食べられるのは嬉しい。
■前述のようにお安く気軽にフレンチが楽しめるが、今日は開店祝いを兼ねて特別メニュー「すとらすぶーるコース」一の皿、フォアグラ、オマール海老、メイン料理、デザート、コーヒー7000円を頼んでみた。ワインは勿論、シェフの修行の地アルザス地方の物。他にリーゾナブルな選択肢としてオーストラリア産のワインも置いてあが、やはりかの地で働いていた頃が懐かしいのかな？