里葉亭 "完成度の高さでは全国でも屈指の名店（焼鳥）だと思います（再訪） "

昨年12月以来の再訪です。今回はこの店の名声に惹かれて東京から知人が5名ほど同行しました。

小雨交じりの伊勢佐木モールを歩けば10月26日で閉店となる横浜松坂屋（旧野澤屋）が目に入ります。横浜育ち、伊勢佐木町でよく遊んだ私にとり、小さい頃からの懐かしい風景はこれで不二家伊勢佐木町店と有隣堂くらいになってしまいます。

その不二家を右折し、しばらく進むとこの半ば伝説化している焼鳥の名店が現れます。最近ではワインの持ち込みも受けており、気風の良いご主人の客を大事にする姿勢には頭が下がります。

前回の文章で詳しく説明しておりますので今回は簡単に。エシャレットに始まり、絶品の糠漬け盛合せ、みょうが、もつ煮、手羽唐揚げ、フォアグラのようなレバー、ハツ、牛タン、銀杏、茶漬け等々威風堂々まるで帝国艦隊の如くの極上串のオンパレードでした。

中でも「自家製スモーク盛合せ」は赤（ピノノワール）に最適な組み合わせで一同大満足で引き揚げました。

この日は美女3名でお願いして少し少なめにしてもらい、ワイン持ち込み代やお店のワイン2本分など壮大に飲み食いしても1人1万円程度でした。

なお、最初の17枚が今回の写真です。

2007.12.13
ハマのイセザキ・モールも最近は少しずつ賑わいを取り戻してきたという印象を受けます。伊勢佐木町はその昔は銀座に対抗する日本有数の商店街でしたが、その後は失礼ながら時代に遅れて娯楽施設やチェーン店ばかりのどこにでもある町になってしまいました。

銀ブラに並んで伊勢ブラなんて言葉があったのですが今では死語のようになってしまいました。

しかし、そのイセザキ・モール近くには驚くべき焼鳥の強豪・実力店が存在しています。実はこの店はこの地に移転して来る前は実に風情ある外観で又イセザキでは美味しい店として知られてはいました。

JR関内駅から歩いて5-6分程度と近いです。すっかり往時の面影が薄らいだ感もある伊勢佐木町、少し奥に入れば野毛おでんのようなお馴染みの店は残っていますが。

レトロな不二家の店を見たらそこから通りを右折してしばらく進みます。外見は小料理屋風でさっぱりとしています。中に入ればこの分野の店としてはお洒落な雰囲気。カウンター10席程度、テーブル席が二つ、上がりにも二つ。25-6名程度のキャパ。目に付くのが石田屋始め高級な日本酒、焼酎などが綺羅星の如く並んでおり初めて訪れると圧倒されます。しかしハマっ子の主人が威勢良くかつ暖かく迎えてくれるので心が和みます。

【串の種類】　おまかせコースのみ。何と17種類と贅沢なコース。味はどれも秀逸ですが多いので特筆すべき串、品につき感想を書きます。
「ぬか漬け」は長年使用した糠の風味を感じるもカドが程よく取れた感じで量も多くて嬉しい。
「フォアグラ」と称するレバーは特有のねっとり感とか濃い食感ではなくさっぱりとして食が進む。至福の味わい。
「牛タン」はトロけそうでトロけない絶妙な旨味があり舌触りで味わう絶品。しかも僅かしか入手出来ない貴重な部分を使用。
「牛タン黒舌縁側」は噛む程に肉汁がジュージュー出るようなえもいわれぬ旨さ。
「ハツ」心臓はプリプリ感があり本物のハツ。食感が堪らない。
「ふくろう」という首の部分はトロけるようなぬるぬる感で非常に美味しい。
「膝の軟骨」は実に心地よい噛み心地。軟骨の贅沢な食感、味わいで絶品。
「皮」は豊潤な皮と脂身と肉質が贅沢に口の中で溶け合うのです。

これ等以外に
「手羽唐揚げ」、「レバー」、「フォアグラ、笹身、皮の湯通しの刺身3品」、「ぎんなん」、「つくね＋長ネギ」、「砂肝」、「ピーマン」、「肉厚の極上シイタケ」、「スープ」・・・まさに上等の串が怒涛の如く次から次へとオンパレードです。

客は常連ばかりです。主人は気風も良い上に肝っ玉も大きく誰でも優しく親切に応対するので実に爽快、気持ちが良いです。メニューが掲示されておらず又酒の値段も判らず目の前に並べられた高級酒を見て戸惑うかもしれません。しかしこれだけの品数と量を満喫して適度に酒を飲んで大体１人１万円弱程度と判れば納得出来ると言うもの。

ネタが売り切れ次第閉店なので必ず予約をしてください。決してお手軽に焼鳥を楽しむ店ではないのですが都内にある有名・一流店を含め他のどの店をも凌駕する品数と内容の充実さ、旨さです。焼鳥ファンでなくとも一食の価値は十分あると思います。

これだけの入手困難な材料を楽しませてくれるのであれば、この店は更に上に評価されて然るべきと思われます。主人の極上の食材への飽くなき探究心と店の姿勢は「ハマっ子の心意気ここに在り！」と言いたい。

焼鳥、串焼と言うジャンルにおいてはこの店は神奈川では比類無きトップに位置する店であり、全国レベルでも屈指の名店だといえましょう。私は今は無き麻布十番の門扇よりは上だと思います。