手打うどん源内 : 手打うどん　源内てうちうどん　げんない[食べログ]

手打うどん　源内（てうちうどん　げんない）

最寄り駅

志度駅

琴電志度駅

オレンジタウン駅

(香川)

ジャンル

うどん

カレーうどん

料理・味 3.50 |
サービス 3.20 |
雰囲気 3.23 |
CP 2.88 |
酒・ドリンク 3.00 |
評価分布（詳細） |
夜（平均） ￥1,000～￥1,999

< 前の口コミへ

口コミ一覧（31件）へ

次の口コミへ >

この口コミは、りゅ＠さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。また、この口コミは、りゅ＠さんが最後に訪問した '10/09当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。詳しくはこちら»

手打うどん源内

'10/11/28 （'10/09 訪問）

りゅ＠（668）さんの口コミ ( 40代前半・男性 / 標準点：3.0 )

昼の点数：-
- （料理・味 4.0
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク -）
使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥1,000～￥1,999

| おすすめ用途

[ 画像表示形式：一覧｜拡大 ]

2010　9月

2年ぶりに伺いました。
東讃で戴くなら此処は外せません。

黒塗り三角屋根の趣ある外観を見て懐かしさが沸いてきます。
こちらの利点は10時から20時の通し営業と時間に左右されずに伺いやすく、
意外と知名度が低いせいなのか、激混みの率が少ないことかな。(昼時は並びますが…)
ただ遅い時間に行くと品切れも多いので要注意。

今回は小上がりで戴くことに。
友人と運転交代したのでビールをお願いしました(笑
肴には、すじ肉とやや甘めの酢味噌で戴くおでんと焼き鳥を。

思いの他、美味しかったのがシンプルな焼き鳥でした。
5本で650円とお得感もあり、プリッとした身質で優しい焼き加減。

他にも天麩羅の付き出し、烏賊天などありましたが、
天ざる、野菜天ざる、友人はシンプルにざるうどんを注文。
お値段は本州価格で割高に感じますが、天麩羅類は注文後に揚げて提供。
それでも1200円で大きな海老2匹は嬉しいです。

前回同様、カウンターを覗くと凛とした空気が流れ、
職人さんが鉢巻きして饂飩を伸ばし切る一連の作業がテンポよく真剣さが伝わります。

15分ほどしてテーブルに運ばれてきた饂飩は、艶良く白く輝きを放ち、食欲が沸いてきます。
つるりというより、ぬるっとした舌触りでもっちり系。
力強いコシ・張りはありませんが喉越し良く噛むと甘い小麦の味わい。
やや濃いめのつけつゆですが、この辺りは好みかな。
そう思いつつ一気に完食でした(笑

此方で修業したと言う、東京の人気店すみた、香川高松の人気店はりやの原点は源内にありですね。
ちなみに札幌の手打ちうどん寺家さんは、はりやさんで修業して人気店に。

友人達と東讃に来たら此処で一息抜けるねと言うことで、外せないお店になりました(笑

2008　9月　香川讃岐巡り１５件目。

食べ歩くのって簡単そうで難しいです(笑
香川に行く前は一日十件は、楽勝って思ってたけど迷子になって時間は掛るし(笑
それに食べれる量、決まってくるしねぇ…
でも見せの前まで行くとまだ食べれそう～
ってことで、この日6件目に選んだうどん屋さんは、手打うどん源内

ガイドブックの片隅に載っていたお店でしたが詳細もなく、どんなうどん屋さんか情報の無いままお店へ。
セルフじゃない一般店ですが結構な賑わい。

10分ほど並んで店内へ。
Ｌ字カウンターも、小上がりも全卓、埋まっています。
案内された席は角のカウンター。
隅っこって落ち着きます(笑

テーブルの上にあるメニュー眺めてたら汗がタラリと。
席が釜揚げの目の前でエアコン効かず暑かったなぁ…

ところが特等席でもある訳で。
ねじり鉢巻きの職人さんがうどんを棒で延ばして切って手際良く仕込まれる作業を
目の当たり出来るのって最高のおもてなしかもしれません。

真剣な表情で黙々と作業をこなす姿は見てると、
これから食べるうどんに期待が膨らみます。
打ったうどんを切っていく作業もトントン、トントンと店内に音が響いて心地良いのよね。
窯は白い湯気を吐きながらうどんを茹で上げてます。
一連の作業が繰り返され注文したうどんがテーブルへ。

ざるうどん
茹でたてで水で〆られた、うどんは白い光沢があって艶々でした。
一口、啜ると滑らかな口当たりで思ったよりコシは感じられないけど、
ツルっと喉を優しく通るうどん。
出汁は濃い口ですが打ち立て、茹で立ての饂飩は小麦の風味豊かです。
今回、巡った中でもインパクトありました。
シンプルな饂飩の奥の深さを感じます。

肉うどん
葱と玉葱の香り高く、薄味だけどしっかり出汁が効いてます。
モチっとした食感で、こちらも喉越しが良いです。
きっちり食べ終え、この日6件の讃岐巡りは源内さんで終了！

今回、初めて香川にきて13件の讃岐と餃子屋さんと骨付き鶏の2件。
合計15件の食べ歩きを決行(笑
天候に恵まれて、お店に行くまでのドライブは爽快だったのと、
どのお店も個性あって美味しかったし、楽しかった〜

また、年明けにでも四国に渡って讃岐巡りしなくては！（笑

こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL : http://ryu71.blog23.fc2.com/blog-entry-775.html

利用規約に違反している口コミは、以下のリンクから報告する事ができます。

問題のある口コミを連絡する

食べログ会員（無料）に登録すると、口コミに投票やコメントをしたり、マイレビュアー（お気に入り）として保存する事ができます。

他のレビュアーの口コミ

ナッツ夏（1）

絶品です(*^∀^*)

源内での１番のおすすめは、カレーうどん☆期間限定の柏うどんも◎ (oゝ艸･)｡ｏ○(ｶﾚｰは濃厚＆ちょっとピリ辛で◎＆かしわはｺｯﾃﾘで味の染みてる... 続きを読む»

投稿：'11/12/05

訪問：'11/11

（参考票：0票？）
よんちゃん4 （221）

地元の方達と一緒に

今月１日に行きました。仕事先の方達とうちの支店の責任者と皆さんでお邪魔しました。この辺りでは有名店なのかなと思われる店にそれぞれ車で訪問。 ... 続きを読む»

投稿：'11/07/04

訪問：'11/07

（参考票：4票？）
beanball （265）

この味でこの値段

昼は、大混雑　レジの横に名前を書いて呼ばれるまで待ちます。　正直言って　大阪から出かけて　高速から下りれば　すごく便利な場所にあり　つい立ち寄ってしま... 続きを読む»

投稿：'11/05/02

訪問：'11/05

（参考票：5票？）

口コミ一覧（31件）を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

コメント（4件）

外向傾

'08/12/02

ここはカレー饂飩の有名な店じゃないですか？
一度食べたいんですよ。ここのカレー饂飩♪

ps　高松市内の鶴丸行ったことありますか？そこのカレー饂飩も◎

りゅ＠

'08/12/02

外向傾様＞

コメントありがとうございます！！！！

はぃ！
カレーうどんも人気あって、
各テーブルで注文してましたよ～
フーフーしながら汗ぬぐって食べてる姿、美味しそうでした～

何故か、肉うどん見て食べたくなり、
カレーうどん食べなかったんですよねぇ・・・

鶴丸ですかー
初耳です！
外向傾が美味しい言うなら、食べてみたいです！！
( ..)φメモしちゃいます(笑

カレーうどんって急に食べたくなる時ありますよね？(笑

今まで出向いたお店は
東京「古奈屋」、札幌だと、「鬼は外」「椿」
愛知「麺食彩樹神亭」「若鯱屋」etc…
京都「味味香」「やまびこ」etc…
どこのカレーうどんも個性あって食べるの楽しみです。

外向傾

'08/12/06

申し遅れましたが鶴丸は夜遅くやっている饂飩屋としたら最高レベルです。
多分香川県ナンバー１!
ただお昼のみ営業の有名店と比べたら若干落ちるかと思います。
でも夜中にこれだけの饂飩が食べられるので重宝しています♪

ps 饂飩遍路でぜひ足を延ばしてほしいのは
谷川、池上、山内（麺部門ナンバー１）、馬渕、なかむらなどです。
打ちたて、茹でたてのタイミングで訪問できれば４，５～５の可能性もヽ(*^^*)ノ

りゅ＠

'08/12/07

外向傾様＞

コメントありがとうです<(_ _)>
最後の〆にうどんって、良さ気ですね！
確かに夜中に空いてるお店って少ないので
高松に泊まることあったら行ってみたいです！

谷川、池上、山内（麺部門ナンバー１）、馬渕、なかむらetc…

香川には名店あり過ぎで、何度も通わないと制覇するの
難しいですよねー
場所もまばらで、食べ歩きするにも気合が入ります(笑

天性の方向音痴なので、今回の讃岐お遍路も
場所分からなく行けなかったお店もありました…

来年、行ったら尋ねてみますね～

コメントを書く

※コメントの書き込みにはユーザー登録が必要です。口コミが一定件数未満の方はコメント機能をご利用いただけません。予めご了承ください。

食べログ会員に登録 / ログイン

口コミを投稿する

食べログ特集

編集する手打うどん　源内の店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら»

店名	手打うどん　源内（てうちうどん　げんない）
ジャンル	うどん、カレーうどん
TEL	087-894-0180 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所	香川県さぬき市志度1597-10
交通手段	志度駅から2,088m
営業時間	10:00～20:00 ランチ営業、日曜営業
定休日	月曜日
平均利用金額	最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999
カード	不可
個室	無
席数	（小上がりあり）
駐車場	有
禁煙・喫煙	全面喫煙可
携帯電話	docomo、au、SoftBank
ホームページ	http://www.gennai.co.jp/
用途	多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る友人・同僚と｜家族・子供と｜一人で
初投稿者	ピンタケノコ（21）
最近の編集者	うどんが主食（846） ... 店舗情報（'11/04/18 08:33） girffith500（212） ... 店舗情報（'09/04/15 17:37） →編集履歴を詳しく見る