十割蕎麦まちだ "信州蕎麦 "

香川県では珍しい本格的な信州蕎麦が頂けます。善通寺大野原線沿い、ファミリーマート中田井店の向かい側にあります。

古い民家をそのまま店舗にしています。田舎のおばあちゃん家みたいで、家庭的で落ち着く雰囲気です。信州蕎麦屋さんらしく、野沢菜漬けやおやきなどご当地メニューがありました。その他にだし巻き卵や鴨肉などの単品もあります。

ざる蕎麦は更科、挽きぐるみ、田舎そばと３種類あります。選べない私は、欲張りな３種盛りにしました。注文を受けてから蕎麦を打つので、しばし待ちます。更科は本当に真っ白です。真ん中の挽きぐるみが、一番見慣れているタイプ。一番色が濃いのが田舎そばです。山葵をちょこっと蕎麦につけて食べると、わ！甘ーい。通はダシをつけないで食べるというのが分かります。蕎麦だけでも美味しいです。十割なので繋ぎは入ってませんが、ツルツルと滑らかです。鰹節の効いたダシも、ちょうどいい塩梅です。私は田舎そばが一番好きになりました。蕎麦の香りとコシが一番強いです。更科は上品でいいけど、私には物足りない感じ。
天ぷらそばは、かけそばと別に天盛りで来ます。天ぷらは海老２尾とお野菜がいろいろ。蕎麦屋のというより、素朴で家庭的な天ぷらでした。

ちょうど食べ終わる頃、そば湯ときゅうりのぬか漬けを持って来てくれました。そば湯を頂きながら、ぬか漬けをポリポリ。このぬか漬けも美味しかった！次は野沢菜やおやきも食べてみようと思いました。ただ値段は高くて、うどんが何杯食べられるかと考えてしまうのが、讃岐人の哀しい性です。