上杉食品 "パッと見は、昔ながらの日用品店のようですが、店の奥では、麺の卸主体の製麺所を営んでいます "

パッと見は、昔ながらの日用品店のようですが、
店の奥では、麺の卸主体の製麺所を営んでいます。
店名を明記した看板等は一切なく、
店の前に「うどん」の旗が立っているだけなので、
初めての方は、入店するのに戸惑いを覚えるかもしれません。

こちらの店の歴史は非常に長く、
何でも明治40年から営業されているそうです。
以前は、玉売りのみだったようですが、
今は、製麺所の入り口手前側に
飲食スペースが設けられています。
うどんを戴ける時間帯は、
6:30～売切れ次第終了となってしまうので、
なるべく早い時間帯に行かれた方が良さそうです。

うどんのメニューは、以下の5つのみ
・しょうゆ（小）150円
・しょうゆ（大）250円
・かけうどん（小）150円
・かけうどん（大）250円
・釜あげ（茹時のみ）150円
※50円を追加すれば納豆をトッピング出来ます。

注文の方法ですが、まず製麺所にいる人に注文を告げ、
テーブルに座って待っていると、
お店の人がうどんを持って来てくれます。
食べ終えたら、丼はそのままテーブルに置いて、
後は、自己申告して、会計を済ませれば良い訳です。
一応、セルフには分類されますが、システム的には、
ほぼ一般店に近いと言って差し支えないと思います。

自分は、しょうゆ（小）を戴きました。
出来上がったばかりのうどんを
店のおばあちゃんが運んで来てくれたのですが、
足元と手元が震えまくりで、
食べる前からハラハラドキドキしっぱなし！！！
おばあちゃん、そんなに無理しなくてもいいのに.....等と
思いながら、丼に箸を伸ばし、うどんをすすってみたのですが、
一見何気なく見えて、かなり味のレベルは高いので驚きました。
程好い弾力と密度感のある中太麺で、
表面は滑らかで、喉越しの（心地）良さも抜群で、
グィッと箸で摘んで、そのまま口元へ運んでやると、
ニュルニュルッ～と何の抵抗もなく、
喉の奥へと吸い込まれていきます。

いやぁ、侮れません、こちらの店。
知名度は低いですが、味では巷の有名店にも
決してヒケを取らないと（自分は）思います。
卓上には、天カスやら色々な調味料も置いてありますが、
なるべく手を加えずに
うどん本来の味を堪能してみて下さい。

こちらは、出汁の評判も宜しいようなので、
次回訪問時は、「かけ」の方を戴いてみるかな。

それよか、おばあちゃん！
お身体に十分気を付けて、いつまでもお元気でいてね！