SIRAKAWA "店名はSHIRAKAWAではなく、SIRAKAWA "

店名はSHIRAKAWAではなく、SIRAKAWA。
香川県初のローマ字屋号のうどん店です。
ちなみに善通寺市にも「白川うどん」なる有名店がありますが、
そちらとは何の関係も御座いません。

御主人の白川陽一氏は、「上戸うどん」の上戸輝行氏と共に
次世代の讃岐うどん界（笑）を背負って立つとされる
若手の有望株とされる一人。
御自身のブログ（http://sirakawa.seesaa.net/）も
好調のようで、映画「UDON」の中でも、
しっかりとその存在感を表していたような気がします。（笑）

御主人はメニューの開発にも意欲的で、
徳島ラーメンからヒントを得たと言う「肉玉うどん」や
葱油と醤油をかけて食べる「葱油醤油うどん」、
「冷たいカレーうどん」等、
なかなか興味深いメニューも幾つかありました。

取り敢えず自分は、店一番人気という
「たこちくぶっかけ」を戴きました。
ちなみに、「たこちく」とは、刻んだ蛸を練りこんだ
ちくわの天ぷらのことで、
当店では、ミントの葉を添えて別皿で供されます。
う～ん、器にも拘りを感じますし、
ミントを添えるというセンスが良いですね。
勿論、天ぷらも揚げたてでしっかり旨いです。

そして肝心なうどんですが、
細打ちで、喉越しが滑らかで、上品な味わいで、
まぁソコソコ美味しかったです。
ただ、コシや粘りがあまりなく、
正直、自分好みのものとはチョッと違っていました。（汗）

出汁も旨かったですし、
オープンキッチン越しに調理の様子を眺めていると、
かなり拘りを持ってやられているのは、
わかったんですけどねぇ。
もしかしたら、たまたまうどんの状態が良くない
時間帯に伺ったのかもしれないので、
近々また足を運んでみようと思います。

取り敢えず、現時点の評価は★★★ですが、
西讃でも非常に評判の宜しい一軒なので、
再訪したら、評価もグッと上がるような気がします。

ちなみに、人気店である上に、
売切れ次第閉店となってしまうので、
行かれる際には、早めの来店を御勧めします。