3.84
?点数とは
3.53
3.84
この口コミは、sin00さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、sin00さんが最後に訪問した '10/08当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
'10/09/05
（'10/08 訪問）
sin00 （253） さんの口コミ ( 東京都 / 標準点：3.0 )
昼の点数：
4.0
使った金額/1人（夜） - / （昼） ～￥999
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出張したついでに良くいくお店です。高速のインターから近いので ちょっと寄り道で行ける名店です。 駐車場も広く比較的スムーズに入店出来るのも良いです。 ... 続きを読む»
再訪して釜あげの写真と外観写真を追加しました～。 たまにダシの器とお茶の器を間違えている人を見かけるのでいっしょに写真を 撮ってみました。ま、美味しけ... 続きを読む»
まさにシンプルisベスト ですね。
jazzymasa さま
コメントありがとうございます！ ！
まさに。
釜揚げの麺を食べて、旨いっ
っていう店。
なぜか、ダシの評価が
麺通団の田尾団長氏を含め、かなり高いのですが、
かなり、甘い、醤油も少し強め気味。
四国・中国のかたたちも、「ちょっと濃くない？」って思うかたも結構いるかもしれません。
ちなみに、香川出身の土井勝先生が、オープンに際してちょっとディレクションされたって、
麺通団さんの本で拝見しました。
他県からくるかたも考慮したんですかねー。
だけど･･･。
この釜あげの麺は、かなり。
旨い。
釜あげ好きなら、ぜひぜひおすすめです。
あっ、シンプルisベスト
っていうコメント頂いたのに、not simpleな返信になってしまいました。ごめんなさい（^_^;）
同じく行くたびに思うんですが、徳利から注ぐのって難しいですよね。
かうぼい さま
はじめまして。
コメントありがとうございます！ ！
太い紐を持って、持ち上げて注ごうとすると･･･。
ぜんぜん傾けられない（^_^;）
3〜4回繰り返して焦った表情がたぶん出てたんでしょうねー。
前に座ってらっしゃった、50代くらいの男性が、教えてくれました。
口コミに書いた以外のことでいうと、テーブルの端、じぶんのすぐ近くでやるといいみたい。
そして、徳利の底の前の角をテーブルに置いて傾けて。
傾ける方向は、じぶんの体と平行の方向で。
旅先で、声をかけられるとちょっとうれしいです。
そして、タンクに入った熱いダシを蛇口から注ぐより、大徳利からいただくって、
難しいけど、なぜかうれしいですねー♪
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 |
長田 in 香の香 （ながた いん かのか） |
|---|---|
| ジャンル |
うどん |
| TEL |
0877-63-5921 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR金蔵寺駅から徒歩約10分 金蔵寺駅から355m |
| 営業時間 |
9:00～17:00 朝食営業、ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日・木曜日（祝日の場合は営業） |
| 平均利用金額 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| カード | 不可 |
| 個室 |
無 |
| 席数 |
120席 |
| 駐車場 | 有(80台(大型バス駐車可能)) |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 |
| 携帯電話 | docomo、au、SoftBank |
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 空間・設備 | カウンター席あり、オープンテラスあり、バリアフリー |
| サービス | 子供可、テイクアウトあり |
| ホームページ | |
| オープン日 | 2002年4月14日 |
| 備考 | トイレは外部にあります。 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.31
3.15
3.06
3.02
とみやうどん （304m）
（金蔵寺 / うどん）
はなや食堂 （263m）
（金蔵寺 / うどん）
ペイザン 善通寺本店 （162m）
（金蔵寺 / フレンチ）
（株）エッセン麺コーナー （513m）
（金蔵寺 / うどん）
いなりや食料品店 （392m）
（金蔵寺 / うどん）
モトキ （166m）
（金蔵寺 / 喫茶店）
いなかもん （169m）
（金蔵寺 / 居酒屋）
ペイザン 善通寺本店 （174m）
（金蔵寺 / フレンチ）
金蔵寺焼肉センター （208m）
（金蔵寺 / 焼肉）
タナカ喫茶 （211m）
（金蔵寺 / 喫茶店）
はなや食堂 （276m）
（金蔵寺 / うどん）
そめ吉 （286m）
（金蔵寺 / 串揚げ・串かつ）
いち （294m）
（金蔵寺 / 焼鳥）
とみやうどん （305m）
（金蔵寺 / うどん）
ドガ （337m）
（金蔵寺 / レストラン（その他））
ロマン （349m）
（金蔵寺 / 喫茶店）
かな蔵 （389m）
（金蔵寺 / レストラン（その他））
いなりや食料品店 （405m）
（金蔵寺 / うどん）
金倉寺 （306m）
ゲストハウス・安宿 ミカサスカサ （358m）
チサンイン丸亀善通寺 （997m）
善通寺グランドホテル （1874m）
善通寺ステーションホテル （2118m）
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3.85
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8月21日、土曜。
一福を後にして、2軒めです（^^
一福さんを出たのが、12:40頃。
道路のルートは忘れました（笑
車のナビ通りで。
13:17、到着。
37分くらい。
思ったより、近いです。
駐車場広いなー！
何台駐められるのか、数えられない。
長田 in 香の香さんのhp
http://www.geocities.jp/nagata_in_kanoka/
を拝見すると、80台！
それでも、6割くらい入ってる？
人気ですねー！
のれんをくぐって、入っていくと。
右手は客席。6人掛けテーブル、4人掛けテーブル。
左手に客列（^^
10人くらい。
客列の反対側は、中庭向きのカウンター席、10〜12席くらいかなー。
左手の客席は、8人掛け、6人掛け、8人、6人、8人、一番奥が、4人掛けテーブル×2。
60席強くらいですかねー（^_^;）
9割くらい入ってます。凄いなー。
客層。
すごく幅広いです。
20代〜60代。以上（笑
あとからわかったんですが。
入口からまっすぐ行って、廊下を越えて行くと、中庭の反対側に4人掛けテーブル×10、
プラス中庭に10人くらい入れて、計110〜120席くらいみたい。
すごい、すごい@@
列が進んで行きます。
列の左手の壁に大きくメニューが出てますねー。
自分たちの前は、30代か40代の男女おふたり。
その前は、20歳前後くらいの男女4人グループ。
どんどん、進んで行きますよー。
それでは、メニューを拝見。
・・・
釜あげ 小 250円
釜あげ 大 350円
釜あげ 特大 600円
冷し 小 250円
冷し 大 350円
冷し 特大 600円
たらい 小 1000円
たらい 大 2000円
たらいは、ご家族用の釜あげ。小、6玉、大12玉らしいです。
おにぎり、赤飯、おはぎ、各200円
きつね寿司、ばら寿司、各300円
おみやげ
生うどん 350円
半生うどん 1袋 400円
半生うどん 3袋入り 1250円
半生うどん 5袋入り 2000円
半生うどん 10袋入り 4000円
醤油豆 大 500円
だし 2合 250円
だし 1リットル 700円
だし 1升 1150円
・・・
「冷しの小もひとつ頼んでみる？」
「うん。そうしよう。」
「もう1軒行こうと思ってるけど、大丈夫かなー？」
「何とかなるでしょ。」
はい^^
13:22。
「いらっしゃいませ。何にしますか？」
「釜あげ、小をふたつ。冷やし、小をひとつ、お願いします。」
番号札をもらいます。
17番でした。
一番奥の4人掛けテーブル×2の手前の8人掛けテーブルの厨房側に着席。
お隣は、先ほどの20前後男女4人グループのかたたち。
向かいは、50代くらいの男性のかた、そして、40代くらいの女性のかた。それぞれ、おひとりかな？
妻が、水を持ってきてくれてました。
湯呑みというか、ダシ用のチョコに入れて。水、お茶、ダシ同じ器なんですねー（^^
すぐ近くの厨房寄りに、セルフの水の機械とダシ猪口他がたくさん。
カウンター席側の壁には、いりこのポスターが貼ってあります。
イリコにこだわってるのかな？
となりの学生さんたち。
作法がよくわかってる見たい。
テーブルにある大徳利から、熱いダシを猪口に注いでます。
そして、卓上にある青葱と生姜を入れて。
なるほど。
ダシ猪口を取りに行くと、ポットに入った冷たいダシが合ったので、2つ入れて持ってきて。
もう一度行って、空の猪口をふたつ。
とりあえず、葱をぱらり。
熱いダシのほうも入れときますか。
空の猪口に、ダシを入れようと、大徳利についてる太い紐を持って、
徳利を持ち上げて注ごうとすると･･･。
あぅ。
注げない。斜めに出来ない。
そういえば、大徳利で、釜揚げのつゆを注ぐ、根津 釜竹さんは、
「こちらがつゆになります。あついので、つぎ足すときは、およびください。」
って、言ってたなー。
大徳利からダシ注ぐのって難しいんですね。
見かねて、前に座ってらっしゃった、50代くらいの男性のかたが、
「テーブルに底をつけて、紐を持って、底をつけたまま傾けるといいよ。」
って教えてくれました。
ありがとうございます！ ！
注げました。
妻の分も注いでおこう。
こちらには、葱と生姜を入れときます。
12:29。
「15番のかたー。」
あっ、お隣です。冷しが2つ。じぶんたちも冷し間もなくかな？
12:31。
「17番のかたー。」
「はい！」
「お待たせしました。」
いいえ。それほど待ってないですよ。ありがとうございます。
「写真撮っても大丈夫ですか？」
「どうぞ。」&少し笑顔。
慣れてるんでしょうねー。ありがとうございます！
ふたりでひとつ。
まず、妻から。
「結構、おいしいよ？」
どれどれ。
釜あげ専門店の冷し。どうかなー。
一口。
ちゅるん。むちっ。しゅるるっ。くにゅ、くううん。
うん。
おいしい。なかなかいける。
弾力もいい感じ。
なかなかいい麺です。
だけど、ダシが甘い。
もうちょっと甘みがないといいなー。
鰹、イリコ、昆布。
プラス、椎茸？いや、違う？なんだろう。わかりません（^_^;）
昆布、鰹が、讃岐としては、やや強めかも。
いや、旨いダシなんです。
好みの問題だけだと思います。
醤油も割と効いてるほう。これも、もう少し淡いほうが好きかな。
でも、一般的な他県のざるうどんつゆよりは、醤油淡めだと思います。
香川でも、もり家さんのつけダシはもっと醤油強かったし。
とりあえず、甘みが抑えられると好みに近いかな。
醤油強めなら、甘さ無しで、きりっとしていたほうが好きかも。
妻と交互に、頂いていきます。
なかなかおいしい。
13:33。
「17番のかたー。」
「はい！ ！」（^^
釜あげ、小がふたつ。
来ました！
とろーーーっとした、うどんの釜湯の中に、不思議な輝きを放つ麺。
へーーーっ。
とろけた感じですね。大丈夫かな。
一口。
･･･。
･･･。
旨い。
ちゅるにゅる。
にゅる、とろーーっ、にょろ。
くにゃくにゅ、く、くうううん。
表面から1/3くらいまでは、とろけて釜湯と一体になった感じで、舌、口腔内にとろける。
艶めかしいな。
って思って、噛んでいくと、くにゃ、くにゅ、く、くうううーーん。って感じの弾力。
旨い。
だけど。
熱いダシも甘い。
この甘みだけ抑えてくれると、かなり好みですねー！
いやいや、でも、この麺、旨い。
おいしいです。
のこっていた、冷しのほうも、二口ずつ頂いて、終了。
ではでは、釜あげ行きますよー。
ちゅるるー。くにゃ、くううん。しゅるにゅる、くにゃ、く、くく、くうん。
おいしい。
13:45ごろ、完食。
旨かった。
さすが、讃岐最強っていわれる、釜あげうどん。
表面をとろけさせて、官能的な舌、口腔内触りを出しつつ、
ちゃんと心地よい弾力を出すってかなり難しそうなのに。
レベルの高い釜あげです。
タイプはまったく違うけど、根津 釜竹さんの釜あげとじぶんの中では双璧。
たこ飯や、炊き込みごはんも出されているようなので、
釜あげと一緒にごはん、いつか食べてみたいです。
ごちそうさまでした！ ！ ！