上戸うどん "最西端の太い麺と力強いいりこだし。 "

　この際、最西端のうどん屋さんへ行ってみようと思い、上戸うどんへ。「じょうと」と呼びます。国道沿いにあり、ドライブ中に見つけることができました。

　こぢんまりとした店内ですが、うどんを打っている姿などが見れます。

　かけうどんの小をオーダー。さらに、気になったので大きなゲソ天をとりました。

　渡されたのはうどん玉だけが入ったどんぶり。受け取って、自分でうどんを温めてだしを入れるスタイルです。

　着席して丼を前にしました。
　とても良い香りが鼻をくすぐります。いりこの香りがぷ～んと漂っていて、なかなか力強いだしです。
　肝心のうどんの太さが１番特筆するべき特徴だと思います。
　本当に太い・・・存在感のある麺です。箸で持つとズッシリきます。でも、食べると意外と重さを感じさせない麺です。
　しっかりしただしをまとって、ツルツルっと入っていきます。
　力強いいりこだしはこの太い麺にとっても合っている気がします。

　そして、うどんよりもさらに驚くのはゲソ天の大きさ。
　ゲソ天はパリパリというより、バリバリっと音を立てて揚げ衣を噛み千切っていただきます。あまりにも大きく硬いゲソ天だけど、衣は少し味がついていてこれも美味しい。
　だしに浸けて柔らかくしていただくのも美味しいと思います。