はゆか "麺が美味しい！ "

　以前、レオマワールドの売店のお店の方に勧められていました。気になったものの、その時は予定が詰まっていたので行けないまま・・・。
　今回はその時のことを思い出して訪れました。

　山越などの名店が多いゾーン。駐車場もたっぷりあり、お店もまだ新しいためキレイ。
　お昼をだいぶ回った時間でしたが、けっこうお店は賑わっていました。
　セルフ店なので、並んでいるように見えても回転は早いです。続々と注文がさばかれていきます。

　私は冷やしぶっかけをオーダー。ダシは薄口と濃口があるようなので、薄口にしてみました。
　連れは釜玉ぶっかけをオーダー。店で次々と揚げられていく天ぷら。カウンターにかなり多くの種類が並んでいます。
　穴子天ぷらを発見したので、チョイス。さらにいなり寿司が美味しそうだったのでいただきました。
　お会計後、葱やしょうがなどを自分で入れます。連れが葱を入れ忘れていたのを見ていたのか、おばさんが「葱、ここにあるから入れてね～」と声をかけてくださっていました。温かいですね。

　麺はツヤツヤに光っており、見た目バッチリです。エッジもきちんと立っているし、麺もくるんとところどころねじれていて、香川に来たな～って思える麺です。
　コシももちろんありますが、硬すぎるわけではなく素直に飲み込める優しい弾力。
　ぶっかけだしは薄口ということでしたが、思ったほど薄くはなくしっりとお醤油が感じられるダシだと思います。
　すだちが載っているのが四国らしいですね。すだちを絞るとふわっと爽やかな香りが広がって良いです。

　釜玉といえば近くの名店がありますが、こちらの釜玉ぶっかけはダシが好きな人にはオススメかもしれません。醤油よりもやはり旨みを感じます。釜玉特有の卵でズルズルする感じがダシで弱まっています。麺に卵が絡みつく感じは弱くなるんですが、そのぶん麺の美味しさを味わえる気がします。

　揚げたての天ぷらも美味しいし、いなりも美味しい。
　大箱店なのに、粗雑な感じがしないお店ですね。
　名店に負けない味でオススメです。